Nồi đất là loại nồi nấu phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam từ xưa đến nay. Với đặc tính giữ nhiệt tốt, nồi đất thường được dùng cho các món kho, hầm, ninh nhừ, đem đến hương vị thơm ngon cho món ăn. Nồi đất có nhiều kiểu loại mẫu mã gồm nồi đất nung và nồi sứ, có thể dùng làm nồi kho cá, niêu cơm v.v.. Điều này hẳn cũng khiến không ít bạn cảm thấy phân vân khi chọn mua nồi đất.
Vì vậy, lần này mybest sẽ mang đến cho bạn bài tổng hợp bảng xếp hạng các mẫu nồi đất phổ biết đang được chú ý hiện nay từ các thương hiệu như Minh Long, ANPER, Dong Hwa, và gợi ý cách chọn hữu ích ở nửa sau bài viết. Cùng tìm hiểu và chọn cho mình chiếc nồi đất mà bạn ưng ý nhất nhé!
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
So với các loại nồi nhôm, nồi gang, nồi inox thì nồi đất có tốc độ dẫn nhiệt chậm hơn, nhưng nhờ đó lại giúp nhiệt được truyền vào nguyên liệu nấu một cách từ từ, tỏa nhiệt đều để thực phẩm tạo vị ngọt dễ dàng hơn. Vì thế, nồi đất rất hợp với các món ninh hầm nhỏ lửa trong thời gian dài, cho ra thành phẩm là món ăn được hầm mềm, ngon ngọt dễ ăn.
Một ưu điểm nữa của nồi đất là kết cấu mang nét cổ điển đẹp mắt, có thể đặt trực tiếp trên bàn ăn tạo không khí ấm áp, khiến món ăn thêm phần ngon mắt. Tuy nhiên, khi dùng nồi đất cần lưu ý không được nấu ngay mà cần làm các bước xử lý để tránh nứt vỡ trong quá trình sử dụng.
Các công đoạn xử lý trước và trong khi dùng nồi đất được mybest cung cấp đầy đủ cuối bài viết, mời bạn đọc cùng theo dõi!
Dưới đây là một số lưu ý cần nắm dành cho người đang có nhu cầu tìm mua nồi đất.
Đầu tiên, bạn cần cân nhắc đến các thông số kích cỡ về độ sâu và hình dạng nồi đất để chọn loại phù hợp với phong cách nấu ăn của bạn.
Nồi đất đáy cạn là kiểu nồi thích hợp với các món xào nấu ít nước như rau xào, thịt xào, đậu sốt cà chua v.v.. Kiểu nồi này sẽ giúp bạn tận dụng được phần nước trong nguyên liệu khi nấu, tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. Với thiết kế lòng nồi không quá sâu, bạn có thể dễ dàng thực hiện các thao tác đảo trộn đều tay để nguyên liệu thấm gia vị hài hòa, nhanh chín hơn.
Nhiều kiểu nồi đáy cạn thường có thiết kế miệng nồi rộng dễ cho nguyên liệu vào khi nấu. Hơn nữa, thức ăn được nấu với nồi cạn cũng dễ quan sát và múc ra, thích hợp dùng nấu các món trực tiếp trên bàn ăn.
Nồi đất với lòng nồi sâu là kiểu nồi có sức chứa lớn, hợp nấu các món nhiều nước, món ninh hầm trong thời gian dài như canh chua, cá kho, thịt hầm, cá om dưa v.v.. Để dùng nấu trong nhiều giờ nồi đất đáy sâu thường có thiết kế dày chắc, khá nặng so với nồi đáy cạn, vì thế bạn nên dùng nồi đáy sâu cho các món nấu lâu trên bếp và ít phải di chuyển sẽ tiện hơn.
Nồi đất cũng rất hợp dùng nấu cơm, tiêu biểu là món cơm niêu truyền thống nức tiếng ăn cùng cá kho, canh chua, rau xào, cà muối, các món mang đậm bản sắc ẩm thực Việt. mybest cũng lưu ý thêm, khi dùng nồi đất nấu cơm bạn không nên mở nắp nồi khi đang nấu để tránh làm mất độ ẩm, có thể khiến cơm bị sượng cứng, sau khi cơm chín nên đợi từ 10 - 30 phút ủ nóng trước khi mở nắp để hạt cơm chín mềm, không bị két đáy nồi.
Nồi đất được chia làm 2 loại là nồi đất sét và nồi gốm sứ, tùy vào phương pháp nấu mà mỗi loại nồi lại phát huy ưu điểm riêng.
Nồi đất nung hay niêu đất là loại nồi đất được làm từ đất sét nung ở nhiệt độ cao, không tráng men nên thành phẩm sau khi hoàn thành là nồi đất có màu đỏ hồng đặc trưng. Kiểu nồi đất này có quy trình gia công đơn giản chỉ sử dụng đất sét làm nguyên liệu chính, không hoa văn cầu kỳ nên có giá thành rẻ dễ mua. Tuy nhiên, nồi đất nung đơn giản thường có độ chịu nhiệt kém, chỉ phù hợp với những món ninh nấu lâu với nhiệt độ vừa phải.
Đây là loại nồi đã có mặt rất sớm tại Việt Nam, ngày nay tuy không còn được sử dụng rộng rãi nhiều người vẫn thích dùng nồi đất nung để kho cá, nấu cơm niêu. Nồi đất nung mang nét mộc mạc dân giã, thích hợp với người yêu thích nấu ăn theo phong cách truyền thống.
Nồi sứ là loại nồi đất cải tiến, thường được làm từ đất sét ở dạng cao lanh và các loại đất khác nung ở nhiệt độ cao từ 1200 - 1400°C, có tráng men bên ngoài. Nồi có thể được tráng một hoặc nhiều lớp men tùy thuộc vào từng nhà sản xuất, thành phẩm sau cùng sẽ có độ nhẵn mịn, sáng bóng đặc trưng, ít bám bẩn nên rất dễ vệ sinh.
Nồi sứ có ưu điểm vượt trội ở độ chịu nhiệt và độ bền cao, hạn chế nứt vỡ tốt hơn nồi đất nung thường. Nhiều kiểu nồi sứ còn được tráng phủ lớp men trang trí với hoa văn sinh động bắt mắt, có thể dùng bày biện trên bàn ăn. Nồi sứ tráng men còn có nhiều sản phẩm cao cấp, tương thích với mọi loại bếp từ bếp gas tới bếp điện, bếp từ, lò vi sóng, mang lại nhiều tiện nghi cho sinh hoạt đời sống hiện đại.
Bạn nên lựa chọn kích cỡ nồi đất theo lượng khẩu phần ăn và loại thực phẩm sẽ nấu. Với người dùng nồi nấu các món mặn ít nguyên liệu như cá kho, kho quẹt hoặc nấu canh cho 1 - 2 người ăn thì nên chọn nồi nhỏ dung tích từ 0.5 - 1 lít. Mặt khác khi dùng nấu ăn cho gia đình nhiều người, dùng nấu lẩu bạn nên chọn nồi lớn, miệng rộng từ 1.2 lít trở lên.
Cân nặng của chiếc nồi cũng sẽ tăng theo kích thước nên bạn cũng cần lưu ý điểm này. Khi mua hàng nên kiểm tra đầy đủ các thông số dung tích, kích cỡ và độ nặng của nồi.
Một chiếc nồi với thiết kế tiện dụng sẽ giúp làm giảm bớt những khó khăn trong công cuộc bếp núc cho bạn. Vì vậy, khi chọn nồi đất bạn cũng nên ưu tiên các mẫu nồi cải tiến kiểu mới để tăng thêm hiệu quả sử dụng trong sinh hoạt hằng ngày.
Ví dụ như, chọn nồi có nắp thủy tinh sẽ giúp bạn dễ quan sát hơn hay nồi gắn núm và quai cầm cao su chống bỏng có thể cầm nắm mà không cần bao tay. Khi chọn mua nồi cần đảm bảo sản phẩm có thiết kế vung và thân nồi vừa khít tránh bị hở làm nồi dễ mất nhiệt và thoát hơi nhanh. Tốt nhất bạn nên chọn nồi có nắp nặng khi dùng cho món nấu để tránh thực phẩm bị trào ra ngoài. Ngoài ra, còn có nồi tương thích với lò vi sóng, bếp từ, bếp điện dễ dùng trên mọi loại bếp sẽ rất tiện cho nhu cầu của các gia đình hiện đại.
Đây là chiếc nồi đất giá thành phải chăng chỉ chưa tới 100 nghìn đồng, dung tích vừa phải dễ dùng cho các món kho, hầm cho từ 2 - 3 người ăn. Nồi được phủ một lớp men gốm màu đen trơn nhẵn dễ dàng vệ sinh, hạn chế bám két tốt.
Sản phẩm trang bị vung nắp kính có lỗ thông hơi, giúp bạn tiện theo dõi khi nấu ăn. Nắp nồi còn gắn núm cao su chống bỏng nên rất dễ cầm nắm. Nếu bạn đang tìm một kiểu nồi có thiết kế phổ thông dễ dùng cho nhiều món nấu thì nồi đất nắp kính Dong Hwa chính là lựa chọn rất đáng cân nhắc.
Loại nồi | Nồi đất tráng men |
---|---|
Dung tích | 1 lít |
Kích thước | 20 x 7.3 (cm) |
Tương thích bếp từ | X |
Nồi Vesta là một thiết kế nồi sứ lành mạnh từ Minh Long. Kiểu nồi nấu dưỡng sinh này là công cụ hoàn hảo mang đến cho bạn những món nấu tốt cho sức khỏe. Nồi Vesta được làm từ sứ tinh luyện nung ở nhiệt độ cao nên có ưu điểm vượt trội ở độ chịu nhiệt, độ sốc nhiệt lên đến 800°C, bền bỉ và cứng cáp hơn sứ thường rất nhiều.
Nồi nấu tận dụng hiệu quả phương pháp gia nhiệt bằng tia hồng ngoại xa, giúp nấu chín mà không làm cấu trúc thực phẩm bị phá vỡ, hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng. Cơ chế truyền nhiệt từ từ của Vesta còn dễ dùng nấu theo kiểu nấu khan lành mạnh, nấu ăn mà không cần thêm nước, giữ trọn hương vị ngon ngọt đậm đà của nguyên liệu.
Loại nồi | Nồi sứ |
---|---|
Dung tích | 3 lít |
Kích thước | 25.54 x 20.83 x 20.19 (cm) |
Tương thích bếp từ | ✔ |
Nồi đất nắp sứ Dong Hwa là một thiết kế nồi có tính thẩm mỹ cao, tăng thêm vẻ hấp dẫn cho món ăn. Điểm nhấn của chiếc nồi nằm ở nắp sứ hoa văn cách điệu trang nhã, dễ dùng cho mục đích bày biện, trang trí trên bàn ăn.
Nồi được làm từ chất liệu đất sét, ngoài ra còn có thêm thành phần khoáng chất Petalite, có khả năng chống giãn nở tốt nên có thể hạn chế biến dạng trong quá trình nấu. Sản phẩm có các dung tích nhỏ từ 0.5 - 1.5 lít, thiết kế nồi tròn bầu gọn gàng tiện hâm nóng bằng lò vi sóng và dễ bảo quản trong tủ lạnh.
Loại nồi | Nồi sứ |
---|---|
Dung tích | 0.55 - 1.5 lít |
Kích thước | 18 x 6 (cm) đến 26 x 8 (cm) |
Tương thích bếp từ | X |
Nồi đất Anper là loại nồi có kiểu dáng phổ thông, dễ dùng với 7 dung tích và kích cỡ nồi khác nhau từ size nồi mini 0.5 đến cỡ lớn 3.5 lít. Như vậy, các cá nhân hay hộ gia đình đông người đều có thể dễ dàng chọn cho mình cỡ nồi ưng ý, phù hợp với số người ăn và lượng nguyên liệu bạn thường nấu.
Nồi có lòng nồi sâu vừa phải với đường kính từ 15 - 24.5cm. Ngoài dùng cho món kho, bạn cũng có thể dùng nồi để nấu mì, nấu canh cũng rất tiện. Sản phẩm phù hợp với người có nhu cầu dùng nồi đất nấu thường xuyên trong sinh hoạt hằng ngày.
Loại nồi | Nồi đất tráng men |
---|---|
Dung tích | 0.5 - 3.5 lít |
Kích thước | 12 x 5 (cm) đến 21 x 9 (cm) |
Tương thích bếp từ | X |
Nồi đất nung NodaCook là chiếc nồi kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và hiện đại. Nồi được làm bằng đất sét nung ở nhiệt độ cao, mặt ngoài giữ nguyên màu nung đỏ đất đặc trưng của nồi đất truyền thống, mặt trong nồi được tráng 1 lớp men vàng giúp lòng nồi láng mịn hơn, tăng khả năng chịu nhiệt và chống bám bẩn.
Thiết kế vẫn giữ nguyên nét hoài cổ mang phong vị riêng, vừa gia tăng độ bền với lòng nồi tráng men là nét hấp dẫn không thể bỏ qua ở sản phẩm. Chiếc nồi có hình dáng tròn bầu, rất hợp dùng nấu các món ăn dân dã gắn với văn hóa ẩm thực Việt như cơm niêu, cá kho tộ, gà hầm v.v.
Loại nồi | Nồi đất tráng men |
---|---|
Dung tích | 2 lít |
Kích thước | 19.5 x 11.5 (cm) |
Tương thích bếp từ | X |
Nồi dưỡng sinh Hathor là dòng nồi sứ cao cấp được làm từ cao lanh kết hợp các loại đất hiếm, đặc trưng với màu men sứ xanh đậm độc đáo. Sản phẩm có thiết kế thân tròn như dạng bình chứa, dung tích lên tới 5.5 lít cho khả năng nấu vượt trội, phù hợp cho các món ninh hầm nguyên liệu lớn như gà hầm nguyên miếng, thịt xương hầm, nấu thuốc bắc v.v. thoải mái cho từ 7 - 10 người ăn.
Đây là phiên bản nồi có thể dùng trên bếp từ nên rất tiện dụng. Ngoài ra, nếu không có nhu cầu dùng bếp từ bạn vẫn có thể tìm mua phiên bản không dùng cho bếp từ của hãng, sẽ có giá thành rẻ tiết kiệm hơn.
Loại nồi | Nồi sứ |
---|---|
Dung tích | 5.5 lít |
Kích thước | 28 x 28 x 20 (cm) |
Tương thích bếp từ | ✔ |
Nồi đất Bam House là chiếc nồi đất tráng men nắp kính dung tích 800ml kiểu dáng đơn giản dễ dùng với các mục đích làm món kho, nấu mì. Kích cỡ nồi rất nhỏ gọn chỉ bằng một bàn tay nên sẽ rất phù hợp với người chú trọng đến tính nhỏ gọn, nhu cầu nấu ít mỗi lần.
Đây cũng là cỡ nồi rất dễ dùng trực tiếp trong lò vi sóng, không tốn thêm bát đĩa mỗi lần hâm nóng thức ăn, tiện lợi hơn rất nhiều. Thêm vào đó, giá thành phải chăng cũng là một điểm hấp dẫn không thể bỏ qua của sản phẩm.
Loại nồi | Nồi đất tráng men |
---|---|
Dung tích | 0.8 lít |
Kích thước | 18 x 18 x 6.5 (cm) |
Tương thích bếp từ | X |
Đây là chiếc nồi đất cao cấp dung tích 2 lít, thiết kế đẹp mắt với thân nồi đen và nắp đỏ, tạo nên điểm nhấn nổi bật khi đặt trong gian bếp. Nồi được nung ở nhiệt độ cao để khử chì và các kim loại nặng, tráng phủ bằng lớp men sứ nano chống bám và chống chầy tốt, đảm bảo độ bền của sản phẩm cho mục đích sử dụng lâu dài.
Nồi có phần nắp mở và quai cầm hạn chế nhiệt, cầm nắm không quá nóng. Sản phẩm được gia công chắc chắn với thân nồi dày giữ nhiệt và nắp sứ nặng có độ khít cao, chống thất thoát nhiệt giúp thức ăn chín đều, giữ độ ngon ngọt tự nhiên. Đây cũng là một thiết kế nồi sang trọng, rất hợp dùng làm quà tặng tân gia, lễ tết.
Loại nồi | Nồi sứ |
---|---|
Dung tích | 2 lít |
Kích thước | 21 x 9 (cm) |
Tương thích bếp từ | X |
Nếu bạn là người có nhu cầu nấu thì đây sẽ là sản phẩm dành cho bạn. Chiếc nồi độc đáo với kiểu dáng tròn bầu nhỏ gọn, thêm quai cầm chắc chắn tiện cầm nắm. Màu men gốm trắng sáng càng làm nổi bật tạo hình trang nhã, lạ mắt của sản chiếc nồi đất.
Đây là sản phẩm rất phù hợp với nhu cầu nấu nướng của các cá nhân, gia đình có con nhỏ dùng nấu cháo, đồ hầm lượng ít cho bé.
Loại nồi | Nồi đất tráng men |
---|---|
Dung tích | 1 lít |
Kích thước | 16 x 10 (cm) |
Tương thích bếp từ | X |
Đây là chiếc nồi đất gắn đế từ dùng được cho mọi loại bếp có xuất xứ từ Hàn Quốc, tạo hình tỉ mỉ với hoa văn in nổi trên nắp nồi. Nồi có dạng tròn vũng hẹp dần về đế nồi, trên thân gắn vành quai tròn đặc trưng cho thiết kế nồi đất truyền thống của Hàn Quốc.
Nắp vung lớn dạng vòm cao gia tăng diện tích nấu và thiết kế sâu lòng từ 9 - 11cm cho từng cỡ nồi là những ưu điểm khiến nồi rất phù hợp dùng cho các món nấu nhiều nước, đặc biệt là các món canh, mì cay kiểu Hàn. Nếu yêu thích món Hàn và muốn nấu món Hàn chuẩn vị, bạn không nên bỏ qua chiếc nồi này!
Loại nồi | Nồi đất tráng men |
---|---|
Dung tích | - |
Kích thước | 20 x 9 (cm); 22 x 9.5 (cm); 24 x 11 (cm) |
Tương thích bếp từ | ✔ |
Với người thích ăn lẩu trực tiếp tại bàn ăn thì bộ nồi lẩu kèm bếp sẽ có độ tương thích cao hơn với nồi, gọn gàng khi đặt trên bàn ăn. Với các bạn yêu thích món lẩu thì gợi ý bộ nồi lẩu gốm kèm bếp từ dưới đây sẽ là trợ thủ đặc lực giúp bạn thỏa mãn sở thích của mình.
Để sử dụng nồi đất được bền lâu, hạn chế hư hại, bạn cần lưu ý đến một số nguyên tắc vệ sinh trước và trong khi dùng nồi đất. Dưới đây là các lưu ý từ mybest sẽ giúp bạn biết cách bảo dưỡng nồi đất tại nhà hiệu quả.
Khác với nồi nhôm, nồi inox, nồi đất có khả năng chịu nhiệt kém hơn nên để tăng độ bền của nồi bất ngay sau khi mua bạn cân thực hiện một số bước xử lý trước khi dùng. Những công đoạn này sẽ giúp chiếc nồi của bạn ít bị nứt vỡ, tránh sốc nhiệt ngay trong lần đầu sử dụng.
Để sử dụng nồi đất lâu bền mà không bị xuống cấp, bạn cần sử dụng và bảo quản nồi đúng cách sau mỗi lần sử dụng. Đặc biệt cần lưu ý ở một số điểm sau:
Ngoài nồi đất, mybest còn rất nhiều gợi ý về nồi nấu ăn tiện dụng và lành mạnh cho công cuộc làm bếp. Bạn đọc quan tâm có thể tham khảo thêm các bài viết thú vị dưới đây và chọn cho mình món đồ bếp sẽ giúp bạn nấu được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng mỗi ngày nhé.
Khi bạn bấm vào link và mua các sản phẩm trong bài viết, mybest sẽ nhận một phần hoa hồng.
Nội dung miêu tả các sản phẩm được tham khảo từ thông tin trên trang web nhà sản xuất, các trang thương mại điện tử, v.v.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Dụng Cụ Vệ Sinh, Văn Phòng Phẩm, Chăm Sóc Nhà CửaĐồ Điện Gia Dụng
Đồ Điện Nhà Bếp, Thiết Bị Gia Đình, TiviLàm Đẹp - Sức Khỏe
Dụng Cụ Làm Đẹp, Chăm Sóc Sức Khỏe, Thực Phẩm Chức NăngMỹ Phẩm - Trang Điểm
Tẩy Trang, Sữa Rửa Mặt, TonerThực Phẩm - Đồ Uống
Trà - Cà Phê, Giải Khát, Đồ Uống Có CồnĐồ Dùng Nhà Bếp
Nồi - Chảo, Dao - Kéo, Dụng Cụ Làm BánhThời Trang
Balo - Túi Xách, Nội Y, Thời Trang NamGiày Dép
Sneaker - Giày Thể Thao, Sandal - Giày Dép, Giày Trẻ EmMáy Tính
Máy Tính, Phụ Kiện - Linh Kiện, Thiết Bị Lưu TrữMẹ Và Bé
Đồ Dùng Cho Mẹ, Em Bé - Trẻ Em, Sữa - Ăn DặmNội Ngoại Thất
Trang Trí, Chăn Ga Gối Đệm, Nội Thất Phòng NgủSở Thích
Phim Ảnh, Họa Cụ, Đồ HandmadeNgoài Trời
Cắm Trại, Vật Dụng KhácDIY - Dụng Cụ
Vật Liệu, Dụng Cụ, Bảo Hộ Lao ĐộngThể Thao
Bóng Đá - Futsal, Yoga - Fitness, Bơi LộiThú Nuôi
Chó, Mèo, Phụ Kiện Thú CưngSách - Truyện
Giáo Khoa - Giáo Trình, Giáo Dục Trẻ Em, Truyện - Tiểu ThuyếtGame - Đồ Chơi
Game, Đồ Chơi, Phụ Kiện Chơi GameÔ Tô - Xe Máy
Ô Tô, Xe MáyQuà Tặng
Lễ Tết, Quà Chúc Mừng, Các Quà KhácĐiện Thoại Di Động
Điện Thoại, Phụ Kiện Điện ThoạiMáy Ảnh - Máy Quay
Máy Ảnh - Máy Quay, Lens, Phụ Kiện Máy ẢnhỨng Dụng - Phần Mềm
Lifestyle, Làm Đẹp - Sức Khỏe, Giáo DụcDịch Vụ
Làm Đẹp - Sức Khỏe, Ẩm Thực, Du Lịch - Điểm Đến