Anh đã bắt đầu quan tâm đến thực phẩm đông lạnh khi còn học đại học và nhận được một công việc tại một công ty thực phẩm đông lạnh. Với kinh nghiệm phát triển sản phẩm thực phẩm đông lạnh, anh hiện là chuyên gia về tủ đông và thực phẩm đông lạnh. Anh thường xuất hiện trên các phương tiện truyền thông như TV, tạp chí tại Nhật Bản và đã phát hành sách về chủ đề thực phẩm đông lạnh với hơn 120.000 ấn bản.