Anh bắt đầu thấy thích thú và tìm hiểu sâu hơn về nước uống khi nhận thấy dù được gọi chung là nước khoáng nhưng các loại nước bán trên thị trường lại có vị không giống nhau. Trong thời gian nghiên cứu về nước khoáng trên ghế nhà trường, anh đã lấy được bằng Aqua Sommelier của hiệp hội Aqua Sommelier Nhật Bản. Sau đó anh cũng hoạt động với tư cách một giảng viên chính thức của hiệp hội. Anh còn xuất hiện trên nhiều phương tiện truyền thông đại chúng khác từ tạp chí, báo, show truyền hình, v.v.