Lạp xưởng là một trong những món ăn dân dã, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích. Trên thị trường có rất nhiều loại lạp xưởng làm sẵn từ các thương hiệu uy tín như Vissan, Tân Huê Viên, Tân Lộc Phát, v.v. Tuy nhiên, chính điều này cũng gây không ít băn khoăn cho người tiêu dùng vì không biết loại nào ngon. Đặc biệt nếu bạn là người không có hoặc có ít kinh nghiệm chọn mua lạp xưởng thì sẽ cảm thấy khá lúng túng bởi thoạt nhìn, các sản phẩm sẽ hơi na ná nhau.
Vậy làm sao để chọn được loại lạp xưởng ngon và chất lượng, an toàn? Hãy theo chân mybest để cùng tìm hiểu cách chọn lạp xưởng cũng như điểm qua top 10 lạp xưởng ngon nhất hiện nay. Hãy so sánh đánh giá và chọn được sản phẩm ưng ý nhất cho mình nhé!
Danh sách nhanh - Lạp Xưởng hàng đầu
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Mục lục
Lạp xưởng (Chinese Sausage) còn có tên gọi khác như lạp sườn, là một món ăn làm từ thịt có nguồn gốc từ Trung Quốc. Thịt nạc và mỡ sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp gia vị, rượu rồi nhồi vào ruột lợn hoặc vỏ collagen tạo hình. Sau đó quá trình lên men tự nhiên sẽ khiến màu sắc của lạp xưởng chuyển từ màu hồng sang nâu sậm hoặc đỏ khi khô. Màu sắc của lạp xưởng cũng tuỳ thuộc vào màu của thịt nhồi và các thành phần bên trong.
Ngoài Sóc Trăng, lạp xưởng còn nổi tiếng ở vùng Tây Bắc với tên gọi quen thuộc lạp xưởng gác bếp - thấm đượm hương vị khói đặc trưng của các loại gỗ tự nhiên và rất được ưa chuộng vào những ngày Tết cổ truyền.
Lạp xưởng trên thị trường rất đa dạng với nhiều loại khác nhau. Để chọn được loại lạp xưởng ngon, hợp khẩu vị, hãy tham khảo cách chọn mà mybest giới thiệu dưới đây.
Lạp xưởng được chia thành 2 loại cơ bản gồm lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Mỗi loại sẽ có những đặc trưng khác nhau về cách chế biến, hương vị lẫn cách bảo quản.
Hiện nay trên thị trường còn xuất hiện lạp xưởng ăn liền, vô cùng tiện lợi mỗi khi đi ra ngoài. Bạn có thể thưởng thức ngay lập tức mà không cần lo lắng về công đoạn chế biến rườm ra và mất thời gian.
Trước đây, lạp xưởng được làm từ thịt heo là chủ yếu. Ngày nay, với sự xuất hiện của nhiều công thức biến tấu khác nhau, nhân nhồi lạp xưởng cũng dần trở nên đa dạng hơn, có nhiều loại khác nhau cho bạn thêm nhiều sự lựa chọn. Một số loại lạp xưởng bạn có thể tìm mua và thay đổi cho bữa ăn gia đình như:
Bên cạnh đó, gia vị chế biến cũng ảnh hưởng đến hương vị của lạp xưởng. Ngoài các gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu, một số loại lạp xưởng còn thêm rượu mai quế lộ cho hương vị đậm đà hơn hay trứng muối mằn mặn độc đáo rất lạ miệng và hấp dẫn.
Ngoài nhân nhồi thì hình dáng, kích thước của lạp xưởng cũng rất đa dạng, ít nhiều ảnh hưởng đến độ mềm, độ dai cũng như thời gian chiên nướng.
Do đó, khi chọn mua, bạn cũng cần quan tâm đến hình dáng và kích thước của lạp xưởng.
Trên thị trường hiện nay bày bán rất nhiều loại lạp xưởng không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác đầy đủ. Do đó, để tránh mua những sản phẩm không đảm bảo chất lượng, bạn nên cẩn thận tìm hiểu các thông tin liên quan và kiểm tra tiêu chuẩn an toàn trong quy trình sản xuất như HACCP, ISO, v.v.
HACCP viết tắt từ Hazard Analysis and Critical Control Point, nghĩa là "hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn". Sản phẩm đạt quy trình này đã được kiểm soát từ khâu chọn nguyên liệu, sản xuất, thành phẩm, kiểm tra và bảo quản, giúp loại trừ các nguy cơ từ nấm mốc, men, ký sinh trùng, chất bảo quản, v.v.
Điều cuối cùng bạn cũng cần lưu ý đến bao bì đóng gói sản phẩm, tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng để lựa chọn phù hợp. Nếu dùng ít, bạn có thể chọn mua gói lẻ để dễ dàng dùng hết trong 1 lần, ngược lại họn mua gói lớn sẽ tiết kiệm chi phí hơn. Nếu sau khi mở bao mà không dùng hết, bạn cần bảo quản theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất để tránh hư hỏng gây lãng phí.
Đa số các loại lạp xưởng trên thị trường hiện nay đều được đóng gói kín và hút chân không để có thể bảo quản trong thời gian dài. Một số loại còn được đóng hộp, có túi xách đựng bên ngoài đẹp mắt, có thể dùng làm quà tặng lịch sự cho bạn bè và người thân.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Loại | Đóng gói | Gia vị | Nhân nhồi | Xuất xứ | Hình dáng | Chất lượng | |||||
1 | Tân Huê Viên Lạp Xưởng Tôm Tân Huê Viên | ![]() | Vị Ngon Từ Tôm Tươi | Khô | Túi 200/ 500 g | Đường tinh luyện, muối iod, bột ngọt, tiêu), ruột heo, rượu mai quế lộ, tỏi | Tôm | Việt Nam | Thanh dài | ISO 22000:2005, HACCP, GMP | |
2 | Tân Huê Viên Lạp Xưởng Nạc Mai Quế Lộ Tân Huê Viên | ![]() | Công Nghệ Sản Xuất Khép Kín Đảm Bảo | Khô | Túi 500 g | Rượu mai quế lộ | Thịt nạc heo | Việt Nam | Thanh dài | ISO 22000:2005, HACCP, GMP | |
3 | Tân Huê Viên Lạp Xưởng Ăn Liền Tân Huê Viên | ![]() | Màng Bọc Xúc Xích Từ Tảo Biển, Không Cần Chế Biến | Ăn liền | Túi 25/50 g | Đường, tiêu, muối, bột ngọt, rượu mai quế lộ | Thịt nạc heo, mỡ heo | Sóc Trăng | Thanh dài | ISO 22000:2005, HACCP, GMP | |
4 | Tân Lộc Phát Lạp Xưởng Heo Tươi Tân Lộc Phát | ![]() | 100% Không chất Bảo Quản, Vị Ngọt Miền Tây | Tươi | 500 g | Không rõ | Nạc heo, mỡ heo | Việt Nam | Thanh dài | Không rõ | |
5 | Tân Lộc Phát Lạp Xưởng Tôm Ít Mỡ Tân Lộc Phát|500g | ![]() | Hương Vị Tôm Sú Và Thịt Heo Dễ Ăn, Ít Mỡ | Khô | Túi 500 g/ 1 kg | Không rõ | Tôm sú, thịt heo | Sóc Trăng | Thanh dài | Không rõ | |
6 | Vissan Lạp Xưởng Mai Quế Lộ Vissan|200g | ![]() | Vỏ Bọc Collagen, Túi Zip Dễ Bảo Quản | Khô | Túi zip 200/500 g, Hộp 1 kg | Đường, muối, rượu mai quế lộ | Nạc heo, mỡ heo | Việt Nam | Thanh dài | HACCP | |
7 | Đông Phương Lạp Xưởng Đông Phương | ![]() | Nguyên Liệu Tươi Ngon, Ít Ngấy | Tươi | Túi 200/ 500g | Đường kính, muối, mì chính, bột quế tự nhiên | Thịt heo | Việt Nam | Thanh dài | Không rõ | |
8 | Tân Lộc Phát Lạp Xưởng Tôm Tươi Tân Lộc Phát | ![]() | Túi Hút Chân Không Đảm Bảo | Ăn liền | Túi 500 g | Không rõ | Tôm, nạc heo, mỡ heo | Việt Nam | Thanh dài | Không rõ | |
9 | Thành Hiệp Long Lạp Xưởng Khô Mai Quế Lộ Thành Hiệp Long | ![]() | Hương Vị Đặc Trưng Truyền Thống | Khố | Túi 200 g | Không rõ | Nạc đùi heo, mỡ heo | Việt Nam | Thanh dài | Không rõ | |
10 | Tân Huê Viên Lạp Xưởng Bò Tân Huê Viên | ![]() | Chế Biến Từ Thịt Bò Tươi Ngon | Khô | Túi 500 g | Đường tinh luyện, muối, tỏi, tiêu, bột ngọt, ruột heo tươi, hương bò 0,5% | Thị bò, nạc heo, mỡ heo | Việt Nam | Thanh dài | ISO 22000:2005, HACCP, GMP |
Lạp xưởng tôm Tân Huê Viên được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cao. Hương vị mặn ngọt từ tôm tươi, thịt nạc heo thơm ngon hòa cùng vị thơm của tỏi.
Sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng trong bao bì thiết kế hiện đại, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm phù hợp khẩu vị nhiều người phù hợp làm quà biếu.
Loại | Khô |
---|---|
Đóng gói | Túi 200/ 500 g |
Gia vị | Đường tinh luyện, muối iod, bột ngọt, tiêu), ruột heo, rượu mai quế lộ, tỏi |
Nhân nhồi | Tôm |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | ISO 22000:2005, HACCP, GMP |
Lạp xưởng nạc Mai Quế Lộ Tân Huê Viên thành phần chính là thịt nạc heo và rượu mai quế lộ. Sản xuất theo công nghệ khép kín, lựa nguyên vật liệu tươi ngon.
Sản phẩm được đóng gói hút chân không, 500 g đảm bảo vệ sinh, hạn sử dụng 6 tháng. Lạp xưởng phù hợp chế biến chiên, xào, hấp
Loại | Khô |
---|---|
Đóng gói | Túi 500 g |
Gia vị | Rượu mai quế lộ |
Nhân nhồi | Thịt nạc heo |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | ISO 22000:2005, HACCP, GMP |
Lạp xưởng ăn liền Tân Huê Viên không dùng ruột heo để làm vỏ bọc, dùng màng bọc xúc xích từ tảo biển ăn liền nên người dùng không cần chế biến, ăn trực tiếp.
Lạp xưởng xử lý và làm chín nhân nhồi thịt heo theo công nghệ tiên tiến của Đức. Gia vị cơ bản như muối, tiêu, đường, rượu mai quế lộ, mang đến hương vị truyền thống đậm đà phù hợp với khẩu vị của đa số người tiêu dùng.
Loại | Ăn liền |
---|---|
Đóng gói | Túi 25/50 g |
Gia vị | Đường, tiêu, muối, bột ngọt, rượu mai quế lộ |
Nhân nhồi | Thịt nạc heo, mỡ heo |
Xuất xứ | Sóc Trăng |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | ISO 22000:2005, HACCP, GMP |
Lạp xưởng heo tươi được làm từ thịt heo với tỉ lệ nạc hơn 80% kết hợp với 1 ít mỡ, làm theo kiểu truyền thống giữ được vị ngọt, không quá dai. Lạp xưởng có vị hơi ngọt theo khẩu vị Miền Tây.
Lạp xưởng không chứa chất bảo quản, không phẩm màu, được hút chân không để dễ bảo quản. Đây là lựa chọn phù hợp với ai thích ăn hơi ngọt.
Loại | Tươi |
---|---|
Đóng gói | 500 g |
Gia vị | Không rõ |
Nhân nhồi | Nạc heo, mỡ heo |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | Không rõ |
Lạp xưởng tôm sử dụng nguyên liệu tôm sú và thịt heo chất lượng, tẩm ướp các loại gia vị theo công thức gia truyền, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, rất dễ ăn.
Lạp xưởng hàm lượng mỡ thấp hơn so với công thức lạp xưởng thông thường nên không ngấy, mềm nhưng không bị khô. Những ai thích ăn lạp xưởng ít mỡ thì đây là sự lựa chọn hợp lý
Loại | Khô |
---|---|
Đóng gói | Túi 500 g/ 1 kg |
Gia vị | Không rõ |
Nhân nhồi | Tôm sú, thịt heo |
Xuất xứ | Sóc Trăng |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | Không rõ |
Lạp xưởng dùng vỏ bọc Collagen có tính đàn hồi cao, ít nhăn và không bị bục khi chiên ở lửa lớn. Sản phẩm thiết kế túi đựng khoá zip giúp dễ bảo quản không cần cất trữ trong hộp đựng thực phẩm.
Thành phần chính gồm nạc heo, mỡ heo, ruột collagen, đường, muối i-ốt, rượu Mai Quế lộ. Nếu ai có nhu cầu sử dụng nhiều hoặc mua làm quà tặng, hộp 1 kg sẽ là lựa chọn lịch sự và đẹp mắt.
Loại | Khô |
---|---|
Đóng gói | Túi zip 200/500 g, Hộp 1 kg |
Gia vị | Đường, muối, rượu mai quế lộ |
Nhân nhồi | Nạc heo, mỡ heo |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | HACCP |
Sản phẩm được làm từ nguyên liệu sạch tươi ngon: thịt lợn, ruột lợn khô, đường kính, muối, mì chính, bột quế tự nhiên. Lạp xưởng ít ngấy vì nhiều nạc.
Lạp xưởng Đông Phương không chứa bột, phẩm màu hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn giữ vị thơm ngon. Sản phẩm được hút chân không dễ bảo quản trong tủ lạnh khi chưa dùng.
Loại | Tươi |
---|---|
Đóng gói | Túi 200/ 500g |
Gia vị | Đường kính, muối, mì chính, bột quế tự nhiên |
Nhân nhồi | Thịt heo |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | Không rõ |
Lạp xưởng tôm tươi nguyên liệu được tuyển chọn: tôm sú vùng Vĩnh Châu, Sóc Trăng, nạc đùi heo 3-4 tháng tuổi và lớp mỡ bụng. Hỗn hợp được nhồi vào ruột, phơi nắng và sấy 3 -4 ngày.
Sản phẩm được làm theo công thức gia truyền nên giữ được hương vị truyền thống phù hợp với nhiều người. Lạp xưởng được hút chân không, bao bì đẹp.
Loại | Ăn liền |
---|---|
Đóng gói | Túi 500 g |
Gia vị | Không rõ |
Nhân nhồi | Tôm, nạc heo, mỡ heo |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | Không rõ |
Lạp xưởng khô được làm từ những bắp nạc đùi của heo khoảng 2-3 tháng tuổi xay nguyễn cùng lớp mỡ bụng và trộn đều với rượu Mai Quế Lộ. Hỗn hợp được nhồi vào ruột lợn phơi nắng và sấy trong lò than khoảng 3 - 4 ngày.
Lạp xưởng khô hút chân không túi 200 g vừa đảm bảo vừa tiện lợi cho việc dùng để đi du lịch, đi học ngắn ngày. Cách dùng ngon nhất là chiên với nước.
Loại | Khố |
---|---|
Đóng gói | Túi 200 g |
Gia vị | Không rõ |
Nhân nhồi | Nạc đùi heo, mỡ heo |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | Không rõ |
Lạp xưởng bò Tân Huê Viên được làm từ những miếng thịt bò tươi ngon chiếm tỷ lệ 40,9%. Thịt bò sau khi xay nhuyễn được ướp với tiêu, đường, muối, tỏi tạo nên hương vị đặc biệt.
Lạp xưởng vị thơm giòn với vỏ dai dai, sần sật kết hợp cùng thịt bò băm đậm đà và hương thơm của các gia vị kích thích vị giác. Sản phẩm được chế biến bằng công nghệ hiện đại, khép kín, đảm bảo chất lượng an toàn.
Loại | Khô |
---|---|
Đóng gói | Túi 500 g |
Gia vị | Đường tinh luyện, muối, tỏi, tiêu, bột ngọt, ruột heo tươi, hương bò 0,5% |
Nhân nhồi | Thị bò, nạc heo, mỡ heo |
Xuất xứ | Việt Nam |
Hình dáng | Thanh dài |
Chất lượng | ISO 22000:2005, HACCP, GMP |
Lạp xưởng không chỉ phù hợp ăn cơm nóng, mà còn rất phù hợp ăn với xôi nữa nhé. Hãy tham khảo bài viết sau để tăng thực đơn với lạp xưởng nhé.
1: Tân Huê Viên|Lạp Xưởng Tôm Tân Huê Viên
2: Tân Huê Viên|Lạp Xưởng Nạc Mai Quế Lộ Tân Huê Viên
3: Tân Huê Viên |Lạp Xưởng Ăn Liền Tân Huê Viên
4: Tân Lộc Phát|Lạp Xưởng Heo Tươi Tân Lộc Phát
5: Tân Lộc Phát|Lạp Xưởng Tôm Ít Mỡ Tân Lộc Phát|500g
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ