Bơ mặn là dòng bơ làm từ sữa động vật cùng với một vài chất vụ gia khác, đặc biệt là muối. Chính vì vậy, khi thưởng thức món bánh toast phủ bơ mặn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mặn đầy kích thích. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm bơ mặn đến từ nhiều thương hiệu khác nhau như Anchor, President, Paysan, Elle & Vire, v.v khiến bạn phân vân không biết chọn lựa sản phẩm nào phù hợp với mình.
Vì vậy, trong bài viết này, mybest sẽ giới thiệu đến bạn những lưu ý khi chọn bơ mặn và top 9 bơ mặn tốt nhất đang được ưa chuộng hiện nay. Hơn nữa, bài viết cũng đề cập đến các loại bơ thơm ngon từ loại cao cấp đến loại bình dân và một số hướng dẫn chế biến với bơ mặn. Hãy tham khảo bài viết để có những lựa chọn tuyệt vời cho mình nhé.
Danh sách nhanh - Bơ Mặn hàng đầu
Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Nghệ thuật Trung Ương Chuyên ngành Mỹ thuật, nhưng nhận ra mình có đam mê với nghề bánh nên sau khi tốt nghiệp đại học, chị Hải đã theo học 1 khóa làm bánh chuyên nghiệp, tính đến nay chị đã theo nghề được 10 năm. Với thế mạnh về chuyên ngành mỹ thuật, các chiếc bánh qua bàn tay "phù phép" của chị đều mang tính nghệ thuật cao, phối màu hài hòa, thiết kế độc đáo. Sở hữu kênh Youtube đạt hơn 400 nghìn lượt đăng ký đến từ nhiều nước trên thế giới, mỗi video của chị đều thu hút hàng triệu lượt xem. Cùng với đội ngũ trợ giảng nhiệt tình, chuyên nghiệp của mình, chị còn mở khóa học dạy nghề bánh kem cả trực tiếp lẫn online với tên gọi Hải Nguyễn Nicecake, khóa học luôn nhận được nhiều phản ứng tích cực từ học viên.
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Mục lục
Để chọn được loại bơ như ý, hãy tham khảo các tiêu chí sau đây nhé.
Bơ mặn được chia thành hai loại chính là loại lên men có vị đậm đà và loại không lên men với mùi vị vừa phải, ngọt dịu. Để tạo nên hương vị độc đáo riêng cho mình, bản thân mỗi loại bơ phải trải qua một quy trình chế biến riêng biệt, đòi hỏi sự nhẫn nại của người làm.
Có rất nhiều các loại bơ mặn đến từ nhiều thương hiệu khác nhau, mỗi hãng có liều lượng muối, độ mặn khác nhau.
Do đó, khi chọn bơ mặn, bạn cần lưu ý đọc kỹ hàm lượng muối có trong bơ để cân chỉnh lượng muối trong công thức nấu ăn.
Bơ mặn không lên men còn được gọi là bơ ngọt bởi bơ có vị ngọt dịu, hợp khẩu vị nhiều người và dễ bảo quản. Quy trình chế biến chủ yếu tập trung vào giai đoạn tách sữa tươi thành kem tươi và sữa bột tách béo. Đây là phương pháp chế biến khá phổ biến ở Mỹ và Nhật Bản.
Ngoài ra, loại bơ mặn này không làm thay đổi hương vị của bánh mì nên rất được ưa chuộng để ăn kèm với nhiều loại bánh mì khác nhau.
Nếu chọn mua bơ mặn cao cấp, bạn hãy chú ý đến những thông tin như phương pháp sản xuất Churn và kí hiệu A.O.P được ghi trên bao bì nhé.
Nếu hứng thú với dòng bơ cao cấp này, bạn có thể tìm mua chúng ở những trang web bán hàng nhập khẩu hoặc những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh lớn.
Bơ mặn hiện nay được bày bán với nhiều thương hiệu như President, Anchor, Elle & Vire, v.v. Mỗi một sản phẩm sẽ có phương pháp sản xuất, nơi sản xuất khác nhau, đem đến cho người sử dụng những trải nghiệm khi ăn đầy mới lạ.
Nếu yêu thích vị béo ngọt và mặn vừa phải, bạn không nên bỏ qua thương hiệu bơ mặn Anchor và bơ mặn President. Hai thương hiệu bơ này được rất nhiều người sử dụng để chế biến món ăn bởi hương vị thơm ngon, cân bằng với các món đi kèm.
Bên cạnh đó, bơ mặn Elle & Vire là một loại bơ mặn lên men, được ưa chuộng bởi mùi vị đậm đà cùng với vị chua nhẹ. Thành phần muối trong sản phẩm không nhiều nên rất phù hợp để ăn trực tiếp, làm giảm cảm giác ngấy khi ăn.
Khi chọn lựa sản phẩm bạn nên chú ý đến độ uy tín của các thương hiệu để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng không tốt cho sức khỏe. Đồng thời lựa chọn bơ từ các thương hiệu uy tín sẽ cho ra sản phẩm ưng ý hơn.
Nếu sử dụng bơ mặn thường xuyên, bạn nên cân nhắc thêm về giá cả của sản phẩm. Giá của một khối bơ có thể dao động ở nhiều mức giá tùy thuộc vào nguyên liệu và nhà sản xuất. Chính vì thế, việc sử dụng đan xen bơ cao cấp và bơ bình dân cho những món ăn khác nhau sẽ giúp tiết kiệm chi phí.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn mua những loại bơ cao cấp đóng hộp để làm quà tặng hoặc sử dụng lâu dần nếu không có nhu cầu sử dụng nhiều vì chúng rất dễ bảo quản.
Có rất nhiều hãng bơ mặn bạn có thể lựa chọn trên thị trường hiện nay, từ sản phẩm nhập khẩu cho đến sản phẩm nội địa sản xuất. Bên cạnh đó, bạn có thể tự cân đối để lựa chọn sản phẩm phù hợp với tài chính của bản thân.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Loại bơ | Xuất xứ | Khối lượng | A.O.P | Bảo quản | Phương pháp Churn | |||||
1 | Tomizawa Shoten Bơ Mặn Westgold | ![]() | Bơ Được Sản Xuất Bằng Churn, Hương Vị Thơm Ngon | Bơ mặn không lên men | New Zealand | 250 g | Ngăn mát tủ lạnh | |||
2 | Lactalis Bơ Mặn President | ![]() | Lượng Muối Vừa Phải, Cân Bằng Vị Mặn Và Vị Béo | Bơ mặn không lên men | Pháp | 200 g | Ngăn mát tủ lạnh | |||
3 | Maison Bretel Frères Bơ Mặn Bretel | ![]() | Bơ Mặn Dạng Hộp Dễ Bảo Quản Khi Không Dùng Hết | Bơ mặn không lên men | Pháp | 250 g | Ngăn mát tủ lạnh | |||
4 | Fonterra Bơ Mặn Anchor | ![]() | Vị Ngọt Mặn Dễ Ăn, Có Thể Chế Biến Đa Dạng Món Ăn | Bơ mặn không lên men | New Zealand | 227 g | Ngăn mát tủ lạnh | |||
5 | Savencia Fromage & Dairy Bơ Mặn Cuộn Elle & Vire | ![]() | Bơ Có Vị Chua Nhẹ, Phù Hợp Để Làm Sốt Bơ Ăn Kèm | Bơ mặn lên men | Pháp | 250 g | Ngăn mát tủ lạnh | |||
6 | Uhrenholt A/S Bơ Mặn Emborg | ![]() | Chất Bơ Mịn, Làm Từ Kem Tươi Được Đánh Cẩn Thận | Bơ mặn không lên men | Đan Mạch | 200 g | Ngăn mát tủ lạnh | |||
7 | Glanbia Bơ Mặn Avonmore | ![]() | Được Làm Từ Sữa Tươi Của Những Chú Bò Ăn Cỏ | Bơ mặn không lên men | Irealand | 200 g | Ngăn mát tủ lạnh | |||
8 | Paysan Breton Bơ Mặn Paysan Breton | ![]() | Nguồn Cung Cấp Vitamin A, D, E Dồi Dào | Bơ mặn không lên men | Pháp | 200 g | 8ºC | |||
9 | Lurpak Bơ Mặn Lurpak | ![]() | Được Làm Hoàn Toàn Từ 100% Sữa Tươi | Bơ mặn không lên men | Đan Mạch | 100 g | Ngăn mát tủ lạnh |
Bơ mặn Westgold được làm từ sữa tươi của những chú bò khỏe mạnh trên đồng cỏ tươi theo phương pháp thủ công kết hợp với dụng cụ Churn. Chính vì vậy, sản phẩm có chất bơ mịn, hương vị thơm ngon, rất hợp để chế biến nhiều món ăn từ nước sốt đến món chiên, xào.
Bên cạnh đó, bơ cũng có màu vàng tự nhiên và không chứa nước trong thành phần giúp cho món ăn đẹp mắt, đậm vị sữa béo, giàu dinh dưỡng.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | New Zealand |
Khối lượng | 250 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Bơ mặn President là loại bơ mặn không lên men, có vị ngọt dịu và dễ ăn. Thành phần muối chỉ chiếm khoảng 2% nên có vị mặn nhẹ, cân bằng với vị béo của sữa. Chính vì thế, bạn có thể thoải mái ăn bơ kèm với bánh mì hoặc trộn với các loại rau khác mà không cần tốn công sức để điều chỉnh hương vị.
Hơn nữa, nếu sử dụng bơ mặn President thường xuyên, cơ thể sẽ được bổ sung nhiều dinh dưỡng có lợi như vitamin A, chất đạm, v.v.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | Pháp |
Khối lượng | 200 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Kể từ lúc xuất hiện trên thị trường, bơ mặn Bretel đã được đông đảo người dùng đón nhận và yêu thích. Đặc biệt, ở Việt Nam, người ta còn biết đến sản phẩm này với cái tên thân thuộc là Bơ Đồng Tiền bởi đây là loại bơ mặn gắn liền với nhiều thế hệ người Việt.
Bơ có vị mặn vừa phải cùng vị ngọt giúp cho món ăn thơm ngon nhưng không bị ngấy. Bên cạnh đó, với thiết kế dạng hộp nắp nhựa, bạn có thể dễ dàng quan sát và bảo quản sản phẩm trong suốt quá trình sử dụng.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | Pháp |
Khối lượng | 250 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Bơ mặn Anchor không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản và được sản xuất từ sữa của những con bò được chăn nuôi tự nhiên trên cánh đồng. Chính vì vậy, mỗi khối bơ của hãng luôn có vị thơm ngon dịu nhẹ tự nhiên kết hợp với muối tạo nên vị ngọt mặn dễ ăn.
Hơn nữa, so với các loại bơ mặn khác, bơ mặn Anchor có một lượng nhỏ nước trong thành phần giúp cho món bánh mì nướng bơ trở nên mềm ẩm, không bị khô cứng.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | New Zealand |
Khối lượng | 227 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Bơ mặn Elle & Vire là bơ mặn lên men nên có vị chua nhẹ nên thích hợp để làm các món salad ăn kèm. Bên cạnh đó, trong quá trình sản xuất, sản phẩm được đánh cẩn thận cùng với lượng muối vừa phải chỉ 2% giúp cho chất bơ mịn và có vị mặn nhẹ.
Hơn nữa, với thiết kết dạng cuộn dài, bạn có thể dễ dàng bọc kín sản phẩm sau mỗi lần sử dụng và không chiếm nhiều diện tích khi cất trong tủ lạnh.
Loại bơ | Bơ mặn lên men |
---|---|
Xuất xứ | Pháp |
Khối lượng | 250 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Bơ mặn Emborg được làm từ nguồn kem tươi tự nhiên của châu Âu giàu hương vị tươi ngon. Chất bơ khá mịn nhờ vào công đoạn đánh bơ kỹ càng. Hơn nữa, bơ có màu vàng đẹp mắt giúp cho món ăn có màu sắc hấp dẫn và dậy mùi hơn.
So với một số loại bơ mặn trên thị trường hiện nay, giá thành của một khối bơ Emborg 200g khá rẻ, phù hợp với người có nhu cầu sử dụng nhiều.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | Đan Mạch |
Khối lượng | 200 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Bơ mặn Avonmore được làm từ sữa tươi thơm ngon của những chú bò ăn cỏ được chăn nuôi tại Irealand. Sản phẩm có vị béo khoảng 82% kết hợp với vị mặn vừa phải giúp mùi vị của khối bơ cân bằng, không tạo cảm giác bị ngấy khi ăn.
Vì vậy, bạn có thể thỏa thích chế biến các món ăn khác nhau từ món chiên, xào đến nước sốt mà không sợ mùi vị bơ lấn át các loại thực phẩm ăn kèm.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | Irealand |
Khối lượng | 200 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Bơ mặn Paysan Breton được làm từ kem thanh trùng từ sữa, giữ nguyên những lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Không những thế, bơ mặn Paysan Breton cực kỳ phù hợp cho trẻ trong giai đoạn phát triển toàn diện khi cung cấp hàm lượng vitamin A, D, E dồi dào.
Vì là thương hiệu sản xuất bơ nổi tiếng đến từ Pháp, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, đồ ăn nhanh hay dùng để dậy hương trong các món xào nấu. Nếu bạn là người thích bơ, đây chắc chắn sẽ là một gợi ý dành cho bạn bởi độ béo đặc trưng với lượng muối vừa phải 2,5%.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | Pháp |
Khối lượng | 200 g |
A.O.P | |
Bảo quản | 8ºC |
Phương pháp Churn |
Nói về sự xuất sắc thực sự về hương vị, độ béo thì bơ mặn Lurpak có cách đặc biệt để tạo ra hương vị thật nhất, chất lượng nhất từ năm 1901. Được làm từ sữa tươi 100%, Lurpak đã thành công tạo ra loại bơ hoàn hảo nhất từ những nguyên liệu đảm bảo.
Bơ mặn Lurpak phù hợp với nhiều loại thực phẩm, với nhiều cách chế biến từ chiên xào nấu nướng. Có Lurpak bên cạnh, bạn không cần phải lo lắng về độ xuất sắc của món ăn.
Loại bơ | Bơ mặn không lên men |
---|---|
Xuất xứ | Đan Mạch |
Khối lượng | 100 g |
A.O.P | |
Bảo quản | Ngăn mát tủ lạnh |
Phương pháp Churn |
Ngoài món bánh mì phết bơ nổi tiếng, bơ mặn còn được ứng dụng để chế biến nhiều món ăn đơn giản, đầy dinh dưỡng khác như làm sốt ăn kèm rau, bò áp chảo. Hãy tham khảo các công thức nấu ăn dưới đây và lên thực đơn cho bữa ăn tiếp theo của bạn nào.
Nếu bạn đang có ý định ăn kiêng hoặc cảm thấy món rau luộc quá đơn điệu thì hãy thử ăn rau củ luộc kèm nước sốt bơ mặn để kích thích vị giác của mình nhé!
Nguyên liệu:
Cách làm:
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon mà không cần tốn nhiều công sức. Tùy vào cách thưởng thức của mỗi người mà phần sốt có thể để riêng hoặc trộn chung với rau củ.
Bơ mặn và bánh mì là bộ đôi kết hợp khá hoàn hảo để tạo ra món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà không bị ngấy. Chính vì vậy, bạn có thể thử làm món này cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Chỉ bằng những thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món bánh mì bơ tỏi do chính tay mình làm. Tùy theo sở thích của mỗi người mà lượng tỏi và ngó có thể gia giảm.
Bơ mặn là sự lựa chọn hoàn hảo cho món bánh mì phết bơ tỏi, giúp món ăn tăng hương vị mà bạn không cần kiểm soát quá nhiều về lượng muối trong công thức.
Món bò áp chảo là một món có nguyên liệu khá đơn giản, không cần phải tốn công nêm nếm nhiều gia vị nên rất phù hợp với những ngày bận rộn hoặc không có nhiều nguyên liệu tại nhà.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Để thưởng thức trọn vẹn vị nguyên bản của thịt bò nhất là thịt bò Mỹ, bạn không nên ướp quá nhiều gia vị trước khi chế biến. Hơn nữa, ở trong bơ mặn cũng đã có sẵn muối nên món ăn chỉ cần một lượng muối nhỏ hoặc có thể không cần thêm muối tùy vào khẩu vị của bạn.
Bơ nhạt thường được dùng để chống dính cho khuôn, khay hoặc chảo nhưng bơ mặn thì không. Nếu sử dụng bơ mặn để chống dính khuôn, khay hoặc chảo thì sẽ dẫn đến tác dụng ngược.
Bạn hoàn toàn có thể thay thế bơ lạt bằng bờ mặn để tăng độ đậm đà cho món ăn mà không cần thêm muối. Không những thế, bơ mặn còn được thêm vào các món xào để món ăn được thêm phần đậm đà và tăng hương vị.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi sử dụng bơ mặn thì nên giảm bớt lượng muối trong công thức, tránh làm món ăn quá mặn.
Vì trong bơ mặn có sẵn muối nên thời hạn bảo quản được lâu hơn bơ nhạt. Tuy nhiên muốn bảo quản bơ được lâu hơn bạn nên bọc bơ kín sau đó để ngắn mát tủ lạnh, điều này sẽ giữ được bơ ít nhất là một tuần. Trong trường hợp bạn muốn bảo quản bơ được lâu hơn nữa thì bạn bảo quản bơ trên ngăn đông tủ lạnh.
Bơ lạt và Magarine là 2 người anh em họ gần và rất dễ bị nhầm lẫn với bơ mặn. Bạn đã biết cách lựa chọn và sửa dụng các loại sản phẩm này chưa? Hãy cùng mybest tìm và chọn ra những loại bơ ngon nhất nhé.
1: Tomizawa Shoten|Bơ Mặn Westgold
2: Lactalis|Bơ Mặn President
3: Maison Bretel Frères |Bơ Mặn Bretel
4: Fonterra|Bơ Mặn Anchor
5: Savencia Fromage & Dairy|Bơ Mặn Cuộn Elle & Vire
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ