Bơ magarine, hay còn gọi là bơ thực vật là loại thực phẩm thường được dùng kèm với bánh mì. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm được rất nhiều loại bơ thực vật được bày bán tại siêu thị hay trên thị trường, từ loại tiêu chuẩn đến loại cắt giảm calo của những thương hiệu danh tiếng trong và ngoài nước như Tường An, Meizan, Imperial, v.v. vậy thì đâu sẽ là sự lựa chọn của bạn?
Trong bài viết lần này mybest xin giới thiệu đến bạn những lưu ý khi chọn mua bơ thực vật cùng top 7 bơ thực vật ngon nhất được ưa chuộng. Ngoài ra mybest cũng sẽ cung cấp nhiều thông tin khác như một vài công thức bánh kẹo sử dụng bơ thực vật và cách kiểm tra các thành phần đáng quan tâm như acid béo chuyển hóa.
Danh sách nhanh - Magarine hàng đầu
Anh có kinh nghiệm đa dạng từ giảng dạy lớp học làm bánh mì đến xuất bản sách công thức. Nhờ trải nghiệm du học tại Châu Âu với chuyên ngành về bánh mì kết hợp với thời gian học hỏi tại địa phương, anh đã phát triển ra các công thức bánh mì đơn giản có thể thực hiện ngay ở nhà. Các công thức nướng bánh tại nhà của anh rất được yêu thích nhờ sự pha trộn tinh tế mà độc đáo trước giờ chưa từng có. Những cuốn sách tiêu biểu có thể kể đến của anh như là "Giáo trình làm bánh mì của Kazuya Ogiyama", "Tiệm bánh tại nhà và bánh mì cao cấp"
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Bơ magarine thường được coi là một sản phẩm thay thế cho bơ động vật với sự khác biệt về thành phần và hương vị để sử dụng cho những mục đích khác nhau.
Thậm chí đã từng có giai thoại kể rằng hoàng đế Napoleon là người đã tạo ra bơ thực vật để thay thế cho bơ động vật. Và thị trường hiện nay sở hữu vô số loại bơ magarine mang hương vị ngon không kém và có thể thay thế cho loại bơ động vật khan hiếm.
Dưới đây, mybest sẽ giới thiệu cho bạn những điểm cần lưu ý khi chọn mua bơ magarine.
Bơ magarine được chia thành 2 loại là “bơ thực vật nguyên chất (magarine)” với hàm lượng chất béo trên 80% và “bơ thực vật chất béo dạng phết (fat spread)” với tỷ lệ chất béo dưới 80%.
Bơ magarine nguyên chất có vị nhẹ, kết cấu mềm, dễ phết lên bánh mì hơn bơ động vật và dễ tan chảy khi cần làm thành phần cho bánh ngọt. Ngoài ra, tùy theo nguyên liệu như như dầu ngô, dầu hạt cải, dầu cây rum, dầu đậu nành, dầu cọ và dầu hạt bông mà hương vị của từng loại sản phẩm cũng sẽ khác nhau. Bạn có thể tham khảo thêm qua các thông tin về hương vị, đặc điểm của từng loại dầu thực vật nguyên liệu ngay dưới đây.
Điểm khác biệt giữa hai loại bơ là bơ động vật được làm từ dầu động vật còn bơ magarine được làm từ dầu thực vật. Khi được dùng làm nguyên liệu cho bánh mì, lớp bơ thực vật cũng sẽ giúp thành phẩm trở nên nhẹ hơn.
Ưu điểm hạn chế về lượng chất béo của kiểu bơ thực vật này được phát huy khi có thể kết hợp với cả những nguyên liệu như trái cây, chocolate, v.v., phù hợp cho những ai thích thưởng thức sự kết hợp của nhiều hương vị. So với loại nguyên chất, bơ magarine chất béo dạng phết sở hữu ít chất béo, nhiều nước và khó bị nung chảy.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng đưa ra lời khuyên là tuy hàm lượng sẽ khác nhau tuỳ vào lứa tuổi hoặc giới tính, nhưng bạn chỉ nên dung nạp khoảng 2g acid béo chuyển hóa cho một ngày (dưới 1% tổng năng lượng). Vì vậy, hãy kiểm tra hàm lượng chất béo chuyển hoá có trong bảngthành phần dinh dưỡng được in trên bao bì sản phẩm.
Nếu lo lắng về vấn đề này, bạn cũng có thể dùng bơ động vật. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các nhà sản xuất cũng đang chú ý đến vấn đề hạn chế hàm lượng acid béo trans, nên bạn cũng có thể tìm thấy rất nhiều sản phẩm với tỷ lệ acid béo trans thấp trên thị trường.
Bơ magarine là một sản phẩm sẽ được sử dụng hằng ngày như trong bữa sáng. Do đó, những sản phẩm không bao gồm các thành phẩn có thể gây dị ứng dành cho mọi đối tượng hoặc được biểu thị trên bao bì là "không muối" (Unsalted) ngày càng phổ biến trên thị trường. Bạn hãy cân nhắc đến tình trạng cơ thể và sức khoẻ của mình để chọn mua một sản phẩm phù hợp nhé.
Tuy nhiên, phần lớn kiểu sản phẩm này đều có vị thanh nhẹ thay vì đậm đà và nằm ở mức giá thành cao hơn các loại bơ magarine thông thường.
Những năm gần đây độ phổ biến của thức ăn chay đột nhiên tăng lên rất nhiều. Khi nhắc đến ăn chay, hẳn có rất nhiều bạn nghĩ đến những người hạn chế các thực phẩm làm từ động vật mà chỉ dùng những món ăn làm từ rau, củ, quả. Trên thực tế, thức ăn chay còn là dạng thực phẩm được nhóm người dễ bị dị ứng ưa chuộng. Và khi thực phẩm được đa dạng hóa thêm thì sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn.
Bạn có thể tìm thấy sản phẩm đóng hộp nhựa, bao thiếc, gói giấy, tuýp, v.v. hoặc đóng gói riêng theo dung tích, khối lượng nhỏ để bảo đảm vệ sinh và chống oxi hoá, dễ sử dụng. Hãy chọn sản phẩm với kiểu bao bì phù hợp với thói quen sử dụng để bạn có thể dùng hằng ngày mà không gặp khó khăn gì.
Các sản phẩm bơ với thiết kế đóng góp hộp nhựa thường có ưu điểm khối lượng lớn, dễ sử dụng cũng như bảo quản, bạn có thể để bên ngoài hoặc cho vào tủ lạnh tùy thích, phù hợp với những gia đình đông người hay thường xuyên sử dụng. Bơ hộp nhựa đi kèm nắp đậy kín, chặt, hạn chế tình trạng oxi hóa.
Loại bơ được đóng gói theo dung tích, khối lượng nhỏ có ưu điểm gọn nhẹ, dễ mang theo khi ra ngoài như đi học, đi làm hay đi cắm trại, du lịch, v.v. Lượng bơ hạn chế cho phép bạn sử dụng hết trong 1 ~ 2 lần mà không cần tốn công bảo quản. Ngoài ra, những người thường có thói quen dung nạp quá nhiều bơ cũng có thể ăn uống lành mạnh hơn nhờ các khẩu phần đã được chia nhỏ theo tỷ lệ cố định.
Bơ thực vật rất phù hợp làm bánh sừng bò thơm ngon khó cưỡng và các loại bánh làm từ bột ngàn lớp (puff pastry), giúp vỏ bánh giòn rụm hơn cũng như có giá thành hợp lý. Nếu bạn có ý định sử dụng bơ làm bánh, mybest khuyên bạn nên chọn dạng sản phẩm đã được cắt theo miếng / lát có thể gấp, cuộn dễ dàng.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thành phần | Khối lượng tịnh | Bao bì | Hương vị | Chất béo chuyển hóa | |||||
1 | Tường An Bơ Margarine Tường An | ![]() | Đa Dạng Kiểu Hộp, Giá Phải Chăng, Dễ Tìm Mua | Dầu thực vật tinh luyện, nước, Vitamin A, phụ gia thực phẩm v.v. | 800 g | Hộp nhựa chữ nhật | Mặn | 0 g | |
2 | Upfield Bơ Magarine Đa Năng Planta | ![]() | 9 Loại Vitamin Thiết Yếu, Phù Hợp Mọi Nhu Cầu Sử Dụng | Dầu thực vật, muối, chất nhũ hóa, Vitamin v.v. | 1 kg | Hộp trụ tròn | Mặn | 0,1 g / 10 g | |
3 | Ranee Bơ Golden Margarine Ranee | ![]() | Giàu Omega 3,6,9 Và Vitamin E Tự Nhiên | Dầu olein và stearin tinh luyện, vitamin A, muối, nước, hương bơ tổng hợp v.v. | 800 g | Hộp nhựa chữ nhật | Mặn | 0 g | |
4 | CALOFIC Bơ Magarine Meizan | ![]() | Giá Thành Hợp Lý, Không Chứa Cholesterol | Dầu cọ, dầu đậu nành, nước, muối v.v. | 800 g | Hộp nhựa chữ nhật | Mặn | 0 g | |
5 | KCG Bơ Magarine Imperial | ![]() | 100% Thực Vật Phù Hợp Người Ăn Chay | Dầu cọ tinh luyện v.v. | 1 kg | Túi nhựa | Mặn | 0 g | |
6 | GrainCorp Bơ Lạt Magarine Pilot Buttery Spread | ![]() | Hàm Lượng Chất Béo Vừa Phải, Túi Nhỏ Dễ Mua | Chất béo động vật, dầu thực vật, nước v.v. | 1 kg | Túi nhỏ | Lạt | Không rõ | |
7 | Marquis Elle&Vire Bơ Lạt Magarine Marquis Elle&Vire | ![]() | Bơ Pháp Hảo Hạng, Sản Xuất Từ Công Nghệ Hiện Đại | Chất béo thực vật (cọ, dừa, dầu hạt cải), nước, bơ v.v. | 200 g | Giấy gói | Lạt | Không rõ |
Tường An là thương hiệu uy tín hàng đầu tại Việt Nam từ những năm 1977, nên bạn có thể dễ dàng tìm mua bơ thực vật ở mọi cửa hàng tiện lợi, siêu thị trên toàn quốc hiện nay.
Công thức không chứa chất béo chuyển hóa và Cholesterol, mà còn bổ sung thêm vitamin A tốt cho sức khỏe. Mức giá thành cũng cực kì hợp túi tiền với đa dạng kiểu hộp vuông, tròn và khối lượng tịnh lớn, nhỏ, phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng của mọi người!
Thành phần | Dầu thực vật tinh luyện, nước, Vitamin A, phụ gia thực phẩm v.v. |
---|---|
Khối lượng tịnh | 800 g |
Bao bì | Hộp nhựa chữ nhật |
Hương vị | Mặn |
Chất béo chuyển hóa | 0 g |
Planta là lựa chọn lý tưởng để sử dụng hàng ngày, bởi 9 loại vitamin A, D, E, B1, B2, B6, B12, Axit Folic và Niacin đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là không chứa Cholesterol.
Hộp đựng bằng thiếc chắc chắn và kín đáo còn bảo quản tốt phần bơ bên trong, tuy hơi chiếm diện tích cất trữ trong tủ lạnh. Nếu cả gia đình bạn thường xuyên sử dụng bơ thực vật, hộp 2.5kg sẽ tiết kiệm chi phí hơn nhé!
Thành phần | Dầu thực vật, muối, chất nhũ hóa, Vitamin v.v. |
---|---|
Khối lượng tịnh | 1 kg |
Bao bì | Hộp trụ tròn |
Hương vị | Mặn |
Chất béo chuyển hóa | 0,1 g / 10 g |
Bơ Golden Margarine được sản xuất theo dây chuyền hiện đại, công nghệ Châu Âu, không chứa chất béo chuyển hoá và cung cấp tới 710kcal trên mỗi khẩu phần 100g. Đồng thời, hàm lượng Vitamin E tự nhiên khá cao cùng các axit béo Omega 3, 6 và 9 sẽ bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chất tạo màu tự nhiên cũng khiến bơ có màu tươi sáng và hấp dẫn hơn.
Thành phần | Dầu olein và stearin tinh luyện, vitamin A, muối, nước, hương bơ tổng hợp v.v. |
---|---|
Khối lượng tịnh | 800 g |
Bao bì | Hộp nhựa chữ nhật |
Hương vị | Mặn |
Chất béo chuyển hóa | 0 g |
Bơ thực vật Meizan có giá thành hợp lí nhất trên thị trường hiện nay, chỉ khoảng 40 ngàn cho một hộp 800g. Công thức không chứa Cholesterol và chất béo chuyển hóa. Thậm chí bạn có thể sử dụng bơ chế biến các món chay lành mạnh. Nếu bạn không dùng nhiều và muốn bảo quản tủ lạnh, hãy chọn hộp nhỏ hơn 80g hoặc 200g nhé!
Thành phần | Dầu cọ, dầu đậu nành, nước, muối v.v. |
---|---|
Khối lượng tịnh | 800 g |
Bao bì | Hộp nhựa chữ nhật |
Hương vị | Mặn |
Chất béo chuyển hóa | 0 g |
Các sản phẩm bơ thực vật của Imperial hầu hết đều không chứa chất béo chuyển hóa, an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra sản phẩm còn được làm từ 100% thực vật, phù hợp cho người ăn chay. Bao bì dạng túi khá bất tiện khi dùng và bảo quản vì vậy sau khi mở bạn nên dùng hết hoặc chuyển sang hộp nhựa để tiện cất trữ hơn.
Thành phần | Dầu cọ tinh luyện v.v. |
---|---|
Khối lượng tịnh | 1 kg |
Bao bì | Túi nhựa |
Hương vị | Mặn |
Chất béo chuyển hóa | 0 g |
Bơ lạt Úc Pilot có ưu điểm là giá thành vừa túi tiền, chất béo trên 75% nên được nhiều người làm bánh ưa chuộng. Hàm lượng chất béo vừa phải sẽ không gây cảm giác quá ngán nếu bạn dùng mỗi ngày. Do được đóng gói theo thùng lớn 25kg nên người bán đã chia sẵn từng phần nhỏ 200g, 1kg để bạn có thể lựa chọn theo nhu cầu sử dụng ít nhiều.
Thành phần | Chất béo động vật, dầu thực vật, nước v.v. |
---|---|
Khối lượng tịnh | 1 kg |
Bao bì | Túi nhỏ |
Hương vị | Lạt |
Chất béo chuyển hóa | Không rõ |
Elle & Vire là một thương hiệu kem, món tráng miệng, bơ và sữa của Pháp được thành lập vào năm 1945 tại Pháp. Elle & Vire nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao, được sử dụng bởi các đầu bếp nổi tiếng nhất trên thế giới.
Bơ lạt Marquis chứa 80% chất béo, được sản xuất đặc biệt cho khí hậu nóng, rất thích hợp để làm bánh và nấu nướng. Bơ được sản xuất theo công thức đặc biệt mang lại mùi hương đặc trưng của sản phẩm chế biến từ sữa. Sản phẩm rất dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Thành phần | Chất béo thực vật (cọ, dừa, dầu hạt cải), nước, bơ v.v. |
---|---|
Khối lượng tịnh | 200 g |
Bao bì | Giấy gói |
Hương vị | Lạt |
Chất béo chuyển hóa | Không rõ |
Cuối cùng, mybest sẽ giới thiệu tới bạn những món ngon dễ làm với bơ thực vật. Hãy thử trổ tài vào những ngày rảnh rỗi nhé!
Bơ thực vật được nhiều người sử dụng làm bánh mì và bánh ngọt. Tuy không có độ béo ngậy như bơ động vật, nhưng một số người lại thích vị hơi béo và kết cấu của bơ thực vật. Đặc biệt những món cần đến kết cấu giòn rụm mà chỉ bơ thực vật mới có thể đem lại như bánh ngọt ngàn lớp Đan Mạch và bánh quy. Tiếp sau đây, mybest sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm bánh pudding bí đỏ vừa thơm ngon vừa dễ làm tại nhà.
<Bánh Pudding Bí Đỏ>
<Cách thực hiện>
Tiếp theo, mybest xin giới thiệu đến bạn món salad khoai tây và mì ý Napolitan.
<Cách thực hiện>
Ngoài bơ magarine, bạn cũng có thể tham khảo qua các bài viết dưới đây để lựa chọn được sản phẩm hợp khẩu vị và góp phần gia tăng độ ngon miệng, mới lạ cho bữa ăn của bản thân và gia đình nhé.
1: Tường An|Bơ Margarine Tường An
2: Upfield|Bơ Magarine Đa Năng Planta
3: Ranee|Bơ Golden Margarine Ranee
4: CALOFIC|Bơ Magarine Meizan
5: KCG|Bơ Magarine Imperial
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ