Bột phô mai Parmesan là một loại phô mai hay được dùng trong những món như pasta hay gratin - một món ăn đến từ nước Pháp. Chỉ cần cho một chút bột phô mai Parmesan, hương vị món ăn có thể được gia tăng đáng kể. Nhiều người nghĩ rằng tên gọi Parmesan chính là Parmigiano Reggiano, tuy nhiên nói một cách chính xác thì không phải như vậy. Bột phô mai Parmesan có nhiều loại khác nhau như loại chỉ có phô mai Parmesan, loại kết hợp với các thành phần khác đến từ nhiều thương hiệu nổi tiếng như Kraft, Epicurean Specialty, Fromajio, v.v. có lẽ sẽ khiến bạn phân vân khi lựa chọn.
Vì vậy, trong bài viết dưới đây mybest sẽ giới thiệu tới bạn cách lựa chọn cùng với top 6 bột phô mai Parmesan tốt nhất hiện nay. Hãy tham khảo và chọn cho mình một sản phẩm thật phù hợp với bản thân nhé.
Danh sách nhanh - Phô Mai Parmesan hàng đầu
Amazon
Được Làm Từ Sữa Bò Không Tiêm Hormone Tăng Trưởng
Kraft
Kết Hợp 3 Loại Phô Mai, Gia Tăng Hương Vị Món Ăn
Epicurean Specialty
Sự Hòa Quyện Giữa Vị Ngọt, Vị Mặn Và Umami
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Mục lục
Có lẽ bột phô mai Parmesan đã rất quen thuộc với người Việt Nam rồi, nhưng thực ra khái niệm Parmesan mà mọi người biết có thể có chút sai lệch. Sau đây, dựa trên điểm này, mybest sẽ giới thiệu tới các bạn một số điều cần lưu ý khi chọn mua bột phô mai Parmesan.
Ưu điểm của bột phô mai Parmesan là rất dễ sử dụng trong nấu ăn. Bột phô mai Parmesan được chia làm hai loại chính. Loại thứ nhất là phô mai Parmigiano Reggiano có nguồn gốc, xuất xứ đảm bảo và phải thỏa mãn hàng loạt các tiêu chuẩn cao cấp, cụ thể là xuất xứ từ vùng Palma. Một loại còn lại dù không được gọi là phô mai Parmigiano Reggiano nhưng vẫn là phô mai tự nhiên được sản xuất tại vùng phụ cận Palma.
Các bạn hãy nắm chắc đặc trưng của từng loại phô mai để lựa chọn cho phù hợp phong cách nấu ăn thường ngày của mình nhé.
Trong các loại bột phô mai Parmesan, nếu bạn muốn thưởng thức mùi vị vốn có đặc trưng của phô mai, mybest khuyên bạn nên chọn bột phô mai Parmigiano Reggiano. Kể cả ở Italia, phô mai Parmigiano Reggiano vẫn nổi tiếng đến mức được gọi là vua của mọi loại phô mai, rất được mọi người quý trọng và yêu thích.
Có nhiều người hiểu lầm là phô mai Parmesan chính là Parmigiano Reggiano, tuy nhiên hai khái niệm này có điểm khác nhau. Phô mai Parmesan vốn dĩ là phô mai tự nhiên được sản xuất tại phụ cận vùng Palma tại Bắc Italia (Bắc Ý). Trong đó, những phô mai được sản xuất giới hạn ở Palma và được chứng nhận chứng chỉ D.O.P (Denominazione d'Origine Protetta), trong tiếng anh được viết là P.D.O (Protected Designation of Origin) với xuất cứ chính gốc Italia và thỏa mãn một loạt các tiêu chí nhất định chính là Parmigiano Reggiano.
Parmigiano Reggiano hàng chính hãng được làm thành bột phô mai có hương vị thơm ngon, chỉ cần rắc một lớp, bạn sẽ được thưởng thức món pasta Italia chính gốc. Nếu bạn là một người yêu thích phô mai, hãy chọn lựa kĩ lưỡng khi mua hàng nhé.
Như đã đề cập bên trên, để được chứng nhận là phô mai Parmigiano Reggiano, phô mai phải thỏa mãn được một loạt các điều kiện cao cấp.
Dù không được gọi là phô mai Parmigiano Reggiano nhưng phô mai Parmesan có xuất xứ tại Bắc Ý, tại phụ cận vùng Palma cũng mang lại hương vị thơm ngon. Cũng có người sử dụng phô mai hàng nội địa, rất tiện lợi và được yêu thích trong những gia đình có trẻ con, v.v.
Hơn cả, bột phô mai Parmesan có ưu điểm là giá cả phải chăng hơn bột phô mai Parmigiano Reggiano, Nếu bạn không quá khắt khe thì phô mai Parmesan cũng mang lại đủ hương vị thơm ngon rồi.
Để chọn bột phô mai Parmesan, bạn cũng có thể cân nhắc tiêu chí thành phần. Hiện nay trên thị trường có 2 loại phổ biến là bột phô mai nguyên chất (chỉ chứa phô mai Parmesan) và loại kết hợp với các hương vị khác.
Bột phô mai Parmesan được làm từ sữa bò tiệt trùng, không chứa lactose, ngược lại chứa nhiều vi chất dinh dưỡng như protein, canxi, natri, kali, magiê, phốt pho và nhiều loại vitamin như B2, D, B5, K1, B3 v.v. rất tốt cho sức khỏe.
Với vị mặn đặc trưng, bạn có thể dùng bột phô mai Parmesan nguyên chất để rắc lên món mì Ý, các món soup, bánh pizza, mì ống, khoai tây chiên, v.v. để tăng thêm hương vị, đồng thời tăng giá trị dinh dưỡng.
Để đa dạng hơn các sản phẩm từ bột phô mai Parmesan, đồng thời cũng dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng, loại phô mai Parmesan kết hợp với các hương vị khác ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường.
Nếu bạn muốn sự đa dạng đến từ nhiều loại phô mai khác nhau trong một món ăn, có thể thử bột phô mai Parmesan kết hợp với loại phô mai khác như Romano, Asiago, v.v.. Hay để gia tăng hương vị, loại có thành phần khác như nấm truffle, tỏi, v.v.. là một gợi ý không thể bỏ qua.
Bên cạnh các loại phô mai chưa qua xử lý còn có loại phô mai đã qua xử lý và dễ sử dụng hơn. Bột phô mai đã qua xử lý được gia công từ vài loại phô mai tự nhiên và được làm cứng lại. Vì có nguyên liệu là vài loại phô mai khác nhau nên phô mai đã qua xử lý cũng không được gọi là phô mai Parmesan. Trong trường hợp nấu các công thức làm pasta cần phô mai, bạn có thể sử dụng loại phô mai này để thay thế cho bột phô mai Parmesan.
Ngoài ra, bột phô mai đã qua xử lý vì đã được gia công qua nên sẽ không tiếp tục lên men, dẫn đến mùi vị không thay đổi nữa. Chất phô mai dẻo mượt dễ sử dụng, rất phù hợp để làm hương vị được ẩn giấu trong món ăn. Tuy nhiên, cũng không thể phủ nhận rằng phô mai đã qua xử lý không được thơm ngon, đậm vị như phô mai tự nhiên.
Khi lựa chọn bột phô mai, có những bao bì sản phẩm phân loại phô mai như "Natural Cheese", "100% Grated Parmesan Cheese" nhưng thường được viết bằng một số ngoại ngữ như tiếng Anh, tiếng Nhật, tiếng Ý, v.v. Bạn có thể tra cứu những từ vựng không hiểu nghĩa trên bao bì khi mua hàng, tìm hiểu trên website của sản phẩm hoặc hỏi nhân viên nơi bán hàng về sản phẩm để biết được rõ ràng hơn nhé.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | ||
---|---|---|---|---|---|---|
Loại phô mai | Khối lượng | |||||
1 | Amazon Bột Phô Mai Parmesan 365 by Whole Foods Market | ![]() | Được Làm Từ Sữa Bò Không Tiêm Hormone Tăng Trưởng | Parmesan | 227 g | |
2 | Kraft Phô Mai Parmesan 100% Grated Parmesan Cheese Shaker | ![]() | Dạng Bột Tiện Lợi Để Rắc Lên Thức Ăn | Parmesan | 85 g, 227 g | |
3 | Kraft Bột Phô Mai Parmesan Kraft Three Cheese Blend | ![]() | Kết Hợp 3 Loại Phô Mai, Gia Tăng Hương Vị Món Ăn | Kết hợp | 226 g | |
4 | Epicurean Specialty Bột Phô Mai TRUFFLE Parmesan & Black Garlic | ![]() | Sự Hòa Quyện Giữa Vị Ngọt, Vị Mặn Và Umami | Kết hợp | 255 g | |
5 | Fromajio Phô Mai Parmesan | ![]() | Có Túi Lớn 1kg Để Dùng Trong Thời Gian Dài | Parmesan | 100 g, 1 kg | |
6 | ALBA Phô Mai Parmesan Grated ALBA | ![]() | Đạt Chứng Nhận HALAL, Không Chất Tạo Màu Tạo Mùi | Parmesan | 100 g |
Là thương hiệu của tập đoàn Amazon nổi tiếng, bột phô mai Parmesan 365 by Whole Foods Market được nhiều khách hàng tin dùng khi có đến hơn 11000 lượt mua trên sàn Amazon. Phô mai được làm từ sữa bò không tiêm hormone tăng trưởng (rBST), được ủ trong suốt 10 tháng, kết quả cho ra sản phẩm có vị đặc trưng với chất lượng cao.
Ngoài ra, bột phô mai Parmesan by Whole Foods Market cũng là một loại phô mai low-carb, lượng carbon trong sản phẩm là 0g trên 227g khối lượng phô mai, chỉ vỏn vẹn 20 calories cho mỗi khẩu phần 5g. Nếu bạn là người ăn kiêng, đây là sản phẩm rất đáng để cân nhắc để sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày.
Loại phô mai | Parmesan |
---|---|
Khối lượng | 227 g |
Phô Mai Parmesan 100% Grated Parmesan Cheese Shaker Kraft có dạng bột, rất tiện để rắc trực tiếp lên thức ăn, làm hương vị của món ăn đậm vị phô mai, thơm béo, lạ miệng hơn. Sản phẩm còn có packaging dạng hộp trụ, được ưa chuộng vì độ tiện lợi khi bảo quản.
Sau khi mở hộp, bạn hãy lưu ý sử dụng hết thật nhanh để tránh phô mai bị hỏng, bị mốc, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người dùng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể đậy chặt nắp hộp, cất trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng hơn, rơi vào khoảng xấp xỉ 2 tháng.
Loại phô mai | Parmesan |
---|---|
Khối lượng | 85 g, 227 g |
Nếu bạn đang tìm một loại phô mai vừa ngon vừa không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng thì bột phô mai Parmesan Kraft Three Cheese Blend là sản phẩm dành cho bạn. Sự kết hợp giữa phô mai Parmesan đặc trưng cùng vị sắc hơn, mặn hơn đến từ Romano và Asiago ngọt béo, chắc chắn sẽ làm món mì Ý, pasta, salad hay bất kỳ món ăn nào bạn thích thêm phần đặc biệt.
Trong mỗi khẩu phần Kraft Three Cheese Blend chứa 20 calories, 1g chất béo bão hòa, 70mg natri và không chứa đường. Với công thức làm phô mai lâu đời có từ năm 1914, nguyên liệu là sữa bò tươi 100% cũng là những điểm cộng không thể bỏ qua của sản phẩm này.
Loại phô mai | Kết hợp |
---|---|
Khối lượng | 226 g |
Bột phô mai TRUFFLE Parmesan & Black Garlic Epicurean Specialty là sự hòa quyện tuyệt vời giữa nấm truffle tuyệt hảo, tỏi đen dinh dưỡng và vị phô mai đặc trưng của Parmesan, cho ra sản phẩm là sự kết hợp hoàn chỉnh giữa 3 vị ngọt, mặn và umami.
Bạn có thể sử dụng TRUFFLE Parmesan & Black Garlic cho các món hải sản, thịt nướng, mì ống, risotto, khoai tây chiên hay bỏng ngô, v.v.. Công thức của Epicurean Specialty sẽ giúp món ăn của bạn thêm dậy hương vị, chinh phục được gu ẩm thực khó tính.
Loại phô mai | Kết hợp |
---|---|
Khối lượng | 255 g |
Phô mai Parmesan Fromajio có dạng bột, rất phù hợp với các món ăn phong cách Ý như pasta, spaghetti, v.v. và cũng có thể dùng lên các món Việt để thay đổi khẩu vị, bổ sung vị ngon béo ngậy cho món ăn.
Sản phẩm có cả dạng túi nhỏ 100g và túi lớn 1kg, mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng. Nếu bạn mua túi lớn thì sẽ dùng được trong thời gian dài và có lợi về mặt giá cả, tuy nhiên sẽ phải cẩn thận trong quá trình bảo quản. Nếu mua túi nhỏ, bạn sẽ dùng nhanh hết nhưng bù vào đó thì không cần quá cẩn thận trong việc bảo quản, có thể mua combo nhiều túi nhỏ để dùng lâu hơn.
Loại phô mai | Parmesan |
---|---|
Khối lượng | 100 g, 1 kg |
Phô mai Parmesan Grated ALBA dạng bột hoàn toàn không có chứa chất tạo màu nhân tạo, chất tạo mùi nhân tạo và cả chất bảo quản. Vậy nên bạn có thể yên tâm ăn phô mai mà không cần quá lo lắng về vấn đề sức khỏe, nhất là nếu bạn có dấu hiệu dị ứng với các chất nêu trên. Đạt chứng nhận HALAL thích hợp cho người Hồi Giáo, làm từ 95% nguyên liệu tại Australia cũng là những ưu điểm nổi bật của bột phô mai Parmesan Grated ALBA.
Sản phẩm có dạng túi, khá bất tiện trong việc bảo quản. Bạn có thể kiếm thêm một chiếc hộp nhỏ có nắp trong nhà để cất phô mai trong tủ lạnh, nhằm giữ độ ngon cho phô mai, đồng thời cố gắng ăn hết trong một tuần để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhất có thể.
Loại phô mai | Parmesan |
---|---|
Khối lượng | 100 g |
Nếu tìm được bột phô mai Parmesan yêu thích của mình, bạn hãy sử dụng thật linh hoạt nhé. Chỉ cần rắc phô mai Parmesan lên các món ăn quen thuộc thường ngày, món ăn sẽ được nâng cấp lên một tầm cao mới. Ví dụ, thêm một chút bột phô mai vào sandwich, vào một vài món mặn như món gà để thành gà sốt phô mai, gà nướng phô mai, v.v. sẽ làm món ăn thơm ngon hơn rất nhiều. Hiện nay cũng có rất nhiều món ăn dùng nguyên liệu Việt cùng phô mai, bạn hãy thử kết hợp nhé.
Bột phô mai Parmesan cũng có thể đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong các món tráng miệng. Rắc một chút bột phô mai Parmesan lên kem vani, hương vị kem sẽ biến thành một tổ hợp mặn ngọt hòa quyện tinh tế. Bạn hoàn toàn có thể biến một món kem rẻ tiền thành một món desert high-end có vị ngon đậm đà!
Bên cạnh các loại phô mai được giới thiệu trong bài viết, mybest xin gửi đến bạn đọc bài viết về phô mai hun khói - một món nhắm thơm ngon, lạ miệng và rất được ưa thích hiện nay. Hãy cũng xem thử nhé.
1: Amazon|Bột Phô Mai Parmesan 365 by Whole Foods Market
2: Kraft|Phô Mai Parmesan 100% Grated Parmesan Cheese Shaker
3: Kraft|Bột Phô Mai Parmesan Kraft Three Cheese Blend
4: Epicurean Specialty|Bột Phô Mai TRUFFLE Parmesan & Black Garlic
5: Fromajio|Phô Mai Parmesan
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ