Bột chiên xù là một nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến các món như cá chiên xù, gà chiên xù hoặc nhân bánh Hamburger. Ngoài bột chiên xù làm từ vụn bánh mì, trên thị trường cũng đã xuất hiện rất nhiều loại bột chiên xù có thành phần khác nhau đến từ các thương hiệu như Miwon, Probios, OTTOGI, v.v. hẵn sẽ khiến bạn băn khoăn không biết nên đưa ra lựa chọn thế nào.
Trong bài viết này, hãy cùng mybest khám phá cách chọn dựa trên nhiều tiêu chí và top 9 bột chiên xù tốt nhất hiện nay nhé. Hy vọng bạn sẽ tìm được loại bột giúp bạn có được bữa ăn ngon cùng gia đình!
Danh sách nhanh - Bột Chiên Xù hàng đầu
Clearspring
Không Chứa Gluten Và Men, Giảm Nguy Cơ Gây Dị Ứng
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Mục lục
Tiếp sau đây, mybest sẽ cùng bạn tìm hiểu 5 tiêu chí khi lựa chọn bột chiên xù
Hầu hết bột chiên xù có thành phần chính là vụn bánh mì. Tuy nhiên hiện nay trên thị trường đã xuất hiện một số sản phẩm bột chiên xù làm từ gạo hoặc ít phổ biến tại Việt Nam hơn như bột chiên làm từ bã đậu chứa ít tinh bột hơn bột mì.
Các sản phẩm bột chiên xù làm từ gạo, bã đậu cũng thích hợp hơn với những ai bị dị ứng lúamì (trong vụn bánh mì) hay đang kiêng bớt thực phẩm chiên, rán.
Những chất phụ gia trong thực phẩm luôn khiến người ta phải bận tâm cho dù bạn không bị dị ứng với lúa mì hay đang trong giai đoạn kiêng tinh bột. Ngoài các thành phần như bột mì, men (bột nở) và muối, một vài loại bột chiên xù khác còn có shortening (mỡ trừu), men thực phẩm và vitamin C.
Các nhà sản xuất sử dụng chất phụgia nhằm hạ giá thành và kéo dài thời hạn sử dụng cho sản phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn e ngại về chất phụ gia thì nên lựa chọn các loại bột chiên xù chỉ chứa 3 thành phần chính là bột mì, men (bột nở) và muối.
Bột chiên xù có thể sử dụng trực tiếp lên đồ ăn mà không phải thêm bột mì hay trứng, tuy giá thành sẽ cao hơn nhưng giảmbớt được công đoạn chuẩn bị và dọn dẹp sau khi hoàn thành món ăn. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn các sản phẩm có baobì kèm khóa zip để tiện sử dụng và bảo quản hơn.
Tuy đa số mọi người đều sử dụng bột chiên xù đã phơi khô, nhưng bột chiên xù “thô” lại có ưu điểm tăng độ giòn và xù cho lớp vỏ bên ngoài của món ăn, đem lại vẻ hấp dẫn như các món được làm tại nhà hàng. Ngoài ra, loại bột này cũng thích hợp để làm vỏ cho nhân hamburger giúp thịt giữ được vị thơm ngon.
Đặc điểm của bột chiên xù phơi khô là "giòn rụm" và"có thể bảo quản được lâu", còn bột chiên xù “thô” có đặc điểm"giòn xốp" và "hạn sử dụng ngắn". Khi hiểu được đặc điểm của từng loại bạn sẽ dễ dàng chọn được loại bột chiên xù mà mình yêu thích. Ở Việt Nam hiện tại chưa phổ biến loại bột chiên xù “thô”, nhưng bạn có thể tự làm tại nhà bằng vụn bánh mì.
Các món ăn khác nhau cũng sẽ phù hợp với loại bột chiên xù khác nhau. Nếu hiểu rõ được đặc điểm của từng loại bột và món ăn kết hợp, bạn có thể dễ dàng thực hiện tốt các món chiên, rán ngay tại nhà.
Bạn nên sử dụng loại bột chiên xù có vụn lớn khi chiên thịt hay tôm, v.v, để tạo ra lớp vỏ dày và giòn ngon miệng, đồng thời thịt bên trong cũng sẽ chin nhừ nhờ được nung nóng từ từ.
Nếu bạn muốn làm các món ăn kèm dễ ăn, đơn giản như bánh croquette, mực chiên xù, v.v. thì hãy chọn loại bột chiên xù có vụn cỡ vừa.
Bột chiên xù vụn nhỏ rất thích hợp với các món ăn vặt như thịt xiên que, chả cá chiên, v.v. Bột mịn sẽ dễ dàng bám vào thức ăn trên xiên và dễ chin hơn, phù hợp với các nguyên liệu nhanh chin như thịt, cá.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thành phần | Khối lượng | Calorie | Bao bì | Loại bột | |||||
1 | Probios Impanatura Di Mais Italiano | ![]() | Giảm Thiểu Lượng Dầu Trong Món Ăn | 98% bột ngô nướng, muối | 375 g | 376 kcal / 100 g | Hộp giấy | Khô | |
2 | Clearspring Bột Chiên Xù Hữu Cơ Clearspring Organic Gluten Free Brown Rice Breadcrumbs | ![]() | Không Chứa Gluten Và Men, Giảm Nguy Cơ Gây Dị Ứng | Bột gạo lứt (99%), muối biển | 250 g | 351 kcal / 100 g | Hộp giấy | Khô | |
3 | CJ CHEILJEDANG Bột Chiên Xù Beksul | ![]() | Không Cholesterol, Tốt Cho Sức Khỏe | Bột mì (lúa mì: từ Hoa Kỳ, Úc), đường glucoza, shortening thực vật {dầu cọ (cọ: từ Malaysia)}, muối tinh (trong nước), men (men, sorbitan monostearat, vitamin C), chế phẩm hỗn hợp (tinh bột, canxi sunfat) , muối tinh, amoni clorua, vitamin C) | 450 g / 1 kg | 365 kcal / 100 g | Gói nhựa | Khô | |
4 | Paxo Bột Chiên Xù Natural Breadcrumbs | ![]() | Bổ Sung Thêm Chất Thiết Yếu Cho Cơ Thể | Bột mì, muối, men | 227 g | 357 kcal / 100 g | Hộp giấy cứng | Khô | |
5 | OTTOGI Bột Chiên Xù OTTOGI | ![]() | Hàm Lượng Tinh Bột Cung Cấp Nhiều Năng Lượng | Bột mì, men, muối, dầu cọ, dextrose, axit ascorbic, thực phẩm men (tinh bột ngô, amoni clorua, E516) | 200 g / 500 g / 1 kg | 300 kcal / 100 g | Gói nhựa | Khô | |
6 | Miwon Bột Chiên Xù Miwon | ![]() | Bột Chiên Xù Vụn Vừa Dễ Dàng Thêm Gia Vị | Bột mỳ, tinh bột sắn, dầu shortening, muối, đường, men làm bánh, hương vanilla, hương bơ v.v. | 100 g / 200 g / 2,5 kg | 305 - 458 kcal / 100 g | Gói nhựa | Khô | |
7 | AEON Bột Chiên Xù Mịn Topvalu | ![]() | Sử Dụng Men Tự Nhiên | Bột mì, shortening, men, muối, glucose, protein lúa mì, bột nước ép sơ ri, dextrin, tinh bột khoai tây, dầu thực vật | 130 g | 360 kcal / 100 g | Gói nhựa có khóa zip | Khô | |
8 | Sumimoto Việt Nam Bột Chiên Xù Panko | ![]() | Bột Chiên Xù Nhiều Công Dụng Với Giá Phải Chăng | Tiểu mạch, men làm bánh, bột nở, dầu shortening thực vật, v.v. | 100 g / 1 kg | 371 kcal / 100 g | Gói nhựa | Khô | |
9 | Frystar Bột Chiên Xù Frystar-7 | ![]() | Thơm Ngon Như Bánh Mới Nướng | Bột mì, men, shortening, muối, đường /men thực phẩm, vitamin C | 180 g | 366 kcal / 100 g | Gói nhựa có khóa zip | Khô |
Impanatura Di Mais Italiano dường như là một sản phẩm dànhriêng cho những người đang trong chế độ ăn celiac (không hấp thụ gluten). Sản phẩm là nguồn cung cấp năng lượng, chất xơ, tinh bột nhưng lại có lượng đường và chất béo, chất béo bão hòa thấp phù hợp với cả người ăn chay, ăn kiêng.
Ngoài ra, thành phần bột ngô hữu cơ trong sản phẩm đem đến màu vàng bắt mắt, giảm tỉ lệ ngấm dầu đến 50%, góp phần làm cho lớp vỏ ngoài thêm giòn và bớt ngấy, dễ tiêu hóa. Bạn cũng nên chú ý về thời gian nấu do sản phẩm có dạng bột mịn khá nhanh chin.
Thành phần | 98% bột ngô nướng, muối |
---|---|
Khối lượng | 375 g |
Calorie | 376 kcal / 100 g |
Bao bì | Hộp giấy |
Loại bột | Khô |
Thêm một sản phẩm hữu cơ nữa phù hợp với những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc ăn chay thường xuyên. Organic Gluten Free Brown Rice Breadcrumbs được tạo ra chỉ bởi hai nguyên liệu duy nhất là bột gạo lút và muối, hoàn toàn không chứa gluten và men giúp hạn chế nguy cơ gây dị ứng cho người sử dụng.
Nhờ vào lượng chất béo thấp, giàu chấtxơ, bạn có thể thực hiện và thưởng thức các món chiên mà không lo về việc tăng cân. Sản phẩm có dạng bột nâu của gạo lút nhưng sau khi chiên sẽ biến thành màu vàng bắt mắt, thỏa mãn cả vị giác và thị giác.
Thành phần | Bột gạo lứt (99%), muối biển |
---|---|
Khối lượng | 250 g |
Calorie | 351 kcal / 100 g |
Bao bì | Hộp giấy |
Loại bột | Khô |
Bột chiên xù Beksul được làm từ các nguyên liệu được nhập khẩu từ Mỹ, Úc đảm bảo chất lượng đi kèm những thành phần dinh dưỡng chiếm tỷ lệ cao như tinh bột (23%), calo (16%), v.v. ít chất béo (5%) và hoàn toàn không có cholesterol, tốt cho sức khỏe.
Sản phẩm có dạng vụn nhỏ dễ chin vàng phù hợp để làm các món ăn nhẹ. Nếu bạn cảm thấy một lớp vỏ sẽ không đủ xù, giòn như ý muốn thì có thể trộn thêm một lần nữa.
Thành phần | Bột mì (lúa mì: từ Hoa Kỳ, Úc), đường glucoza, shortening thực vật {dầu cọ (cọ: từ Malaysia)}, muối tinh (trong nước), men (men, sorbitan monostearat, vitamin C), chế phẩm hỗn hợp (tinh bột, canxi sunfat) , muối tinh, amoni clorua, vitamin C) |
---|---|
Khối lượng | 450 g / 1 kg |
Calorie | 365 kcal / 100 g |
Bao bì | Gói nhựa |
Loại bột | Khô |
Bột chiên xù Paxo có thành phần đơn giản không kèm các chất phụ gia như bột mì được bổ sung thêm Canxi, Sắt, Niacin (Vitamin B3),Thiamin (Vitamin B1) thiết yếu cho cơ thể, bột nở và muối. Sản phẩm có lượng chất béo thấp và khá dồi dào protein cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Sản phẩm có dạng vụn nhỏ thích hợp đểlàm các món ăn vặt (gà chiên, cá chiên). Phần bao bì làm bằng hộp giấy cứng giúp bảo quản tốt hơn, dễ sử dụng và có thể tái chế bảo vệ môi trường.
Thành phần | Bột mì, muối, men |
---|---|
Khối lượng | 227 g |
Calorie | 357 kcal / 100 g |
Bao bì | Hộp giấy cứng |
Loại bột | Khô |
Sản phẩm có hàm lượng tinh bột tương đối cao bổ sungnhiên liệu cho các hoạt động của cơ thể. Nhờ vào ưu điểm nhiều khối lượng mà bạn có thể đưa ra những lựa chọn phù hợp với nhu cầu của bản thân.
Bạn có thể sử dụng bột chiên xù Panko để thực hiện các món thịt chiên, tôm chiên xù, v.v.hoặc làm theo các công thức mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm trên mạng. Thành phẩm sẽ có màu vàng ươm bắt mắt, hấp dẫn.
Thành phần | Bột mì, men, muối, dầu cọ, dextrose, axit ascorbic, thực phẩm men (tinh bột ngô, amoni clorua, E516) |
---|---|
Khối lượng | 200 g / 500 g / 1 kg |
Calorie | 300 kcal / 100 g |
Bao bì | Gói nhựa |
Loại bột | Khô |
Bột chiên xù Miwon có dạng vụn vừa phù hợp để làm lớp vỏ cho cho các món gà chiên, phô mai que, v.v. nếu bạn không thích vỏ vụn to khó cắn. Bột có vị nhạt nên bạn có thể điều chỉnh thêm gia vị một cách linh hoạt cho vừa miệng.
Thành phần | Bột mỳ, tinh bột sắn, dầu shortening, muối, đường, men làm bánh, hương vanilla, hương bơ v.v. |
---|---|
Khối lượng | 100 g / 200 g / 2,5 kg |
Calorie | 305 - 458 kcal / 100 g |
Bao bì | Gói nhựa |
Loại bột | Khô |
Uy tín của nhãn hàng AEON Topvalu cũng là một nhân tố giúp bạn yên tâm hơn về mặt chất lượng của các nguyên liệu trong sản phẩm. Bột chiên xù Fine Soft Panko Bread Crumbs được làm từ bột mì kèm các protein, men, muối, dầu thực vật, v.v.
Sản phẩm có dạng bộtmịn giúp dễ bám vào bề mặt thức ăn, thích hợp để làm các món ăn vặt như gà xiên, thịt xiên. Thêm một ưu điểm nữa chính là bao bì có khóa zip thuận tiện trong việc sử dụng và bảo quản.
Thành phần | Bột mì, shortening, men, muối, glucose, protein lúa mì, bột nước ép sơ ri, dextrin, tinh bột khoai tây, dầu thực vật |
---|---|
Khối lượng | 130 g |
Calorie | 360 kcal / 100 g |
Bao bì | Gói nhựa có khóa zip |
Loại bột | Khô |
Bột chiên xù Panko của Sumimoto được sản xuất theo quy trìnhlên men phôi bánh và nướng lại bằng lò vi sóng, đảm bảo an toàn, kéo dài thời hạn sử dụng và có lượng protein cao.
Sản phẩm có dạng vụn lớn màu trắngphù hợp với đa số tất cả công thức món ăn chiên, rán. Khi được chiên lên, màu trắng của bột sẽ chuyển sang vàng, đồng thời đem lại cảm giác giòn ngon miệng. Không những đa dụng mà sản phẩm còn có giá thành phải chăng giúp bạn tiết kiệm.
Thành phần | Tiểu mạch, men làm bánh, bột nở, dầu shortening thực vật, v.v. |
---|---|
Khối lượng | 100 g / 1 kg |
Calorie | 371 kcal / 100 g |
Bao bì | Gói nhựa |
Loại bột | Khô |
Sản phẩm được làm bằng công nghệ tiên tiến của Nhật, trải qua các công đoạn nướng bánh, làm lạnh chân không giúp ngăn sự xâm hại của vi khuẩn và các chất gây hại giúp đảm bảo thành phẩm đạt được chất lượng tiêu chuẩn và có hương vị như vừa được nghiền từ bánh mì
tươi.
Bột chiên xù Frystar-7 đượcđóng gói trong túi zip giúp bạn dễ sử dụng cũng như bảo quản nếu không sử dụng hết trong một lần nấu. Chất bột mịn, và nhanh chuyển vàng khi chiên, giúp bạn nhanh chóng thực hiện được món ăn mình muốn.
Thành phần | Bột mì, men, shortening, muối, đường /men thực phẩm, vitamin C |
---|---|
Khối lượng | 180 g |
Calorie | 366 kcal / 100 g |
Bao bì | Gói nhựa có khóa zip |
Loại bột | Khô |
Tùy theo sở thích và thói quen bạn có thể chọn lựa 2 phương pháp chiên phổ biến hiện nay là chiên không dầu và chiên có dầu. Nhưng dù bạn sử dụng phương pháp nào thì sức khỏe và hương vị vẫn là ưu tiên hàng đầu. Hãy thử tham khảo về dầu thực vật và nồi chiên không dầu - những trợ thủ đắc lực cho những món chiên ngon.
1: Probios|Impanatura Di Mais Italiano
2: Clearspring|Bột Chiên Xù Hữu Cơ Clearspring Organic Gluten Free Brown Rice Breadcrumbs
3: CJ CHEILJEDANG|Bột Chiên Xù Beksul
4: Paxo|Bột Chiên Xù Natural Breadcrumbs
5: OTTOGI|Bột Chiên Xù OTTOGI
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ