Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, hẳn là không có ai quá xa lạ với món Tempura. Và một trong những thành phần quan trọng để tạo nên vị thơm ngon của món Tempura chính là bột Tempura. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều loại bột Tempura đến từ các thương hiệu khác nhau như Showa, Nisshin, v.v. khiến bạn băn khoăn không biết sản phẩm nào là phù hợp.
Lần này, mybest sẽ giới thiệu cho bạn cách chọn bột Tempura và top 7 sản phẩm bột Tempura được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Hãy cùng xem qua và lựa chọn cho mình nhé.
Danh sách nhanh - Bột Tempura hàng đầu
Chị Megumi là một chuyên gia về rượu đã được cấp bằng nấu rượu sake. Chị đồng thời là giảng viên và tham gia viết các chuyên mục tại một trường nghiên cứu văn hoá. Với tư cách là một chuyên gia chế biến các loại rau củ, chị đã có nhiều hoạt động tích cực trong lĩnh vực này. Chị đã sáng tạo và giới thiệu các công thức nấu ăn cho gia đình theo nhiều kỳ, phát sóng trên các phương tiện truyền thông và đài phát thanh. Bên cạnh vai trò quản lý tại Aomori – thương hiệu chuyên về rau của tại Nhật Bản, chị còn giành được giải thưởng Vegetable Sommelier Award lần thứ 2. Chị Megumi sở hữu các bằng cấp như chuyên gia về gia vị, cố vấn làm đẹp từ rau củ, thạc sĩ giáo dục về thực phẩm cho trẻ em, chuyên gia ẩm thực, chuyên gia về ô-liu tại IFA và là nhân viên hỗ trợ đặc biệt tại Edo Tokyo Vegetable. Hiện chị có hơn 9000 người theo dõi trên Twitter.
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Mục lục
Bạn có thể làm Tempura theo nhiềucông thức tùy vào nhu cầu của mình, nếu muốn giòn thì sử dụng tinh bột khoai tay và bột gạo, hoặc trong trường hợp bạn muốn chiên xù thì có thể dùng bột nướng bánh. Thậm chí đối với cả người không giỏi nấu nướng cũng có thể tự pha bột với nước theo hướng dẫn và chiên.
Tuy nhiên, khi xem xét về quá trình chuẩn bị, nguyên liệu, v.v.chúng ta cũng nhận thấy rằng mua bột Tempura chuyên dụng sẽ tiện lợi hơn nhiều so với tự trộn bột. Ngoài món Tempura, bạn cũng có thể tận dụng loại bột này cho những món ăn khác nữa.
Tiếp sau đây, mybest sẽ giới thiệu đến bạn những điểm cần lưu ý khi lựa chọn bột Tempura
Gần đây, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn những thực phẩm chiên ít dầu để đảm bảo sức khỏe cũng như e ngại các vết dầu mỡ khó tẩy rửa trên chảo, chén đĩa, v.v. Vì vậy để giải quyết hai khó khăn trên, bạn có thể cân nhắc sử dụng các loại bột Tempura không cần tốn nhiều dấu khi chiên.
Các nhà sãn xuất cũng đã dày công nghiên cứu ra sản phẩm bột Tempura ít hấp thụ dầu nhưng vẫn mang lại độ giòn cho món ăn, đồng thời cũng giúp bạn tiết kiệm được chi phí mua dầu hơn.
Hầu hết bột Tempura chủ yếu làm từ bột mì, nhưng một số sản phẩm khác có thể bao gồm nhiều loại bột khác. Mỗi loại đều có hương vị và khả năng tạo độ giòn khác nhau, vì vậy hãy thử tìm hiểu để chọn ra loại bột Tempura yêu thích của bạn nhé.
Bột Tempura có chứa thành phần bột gạo giúp món Tempura giòn và xốp hơn so với loại làm từ bột mì. Vì đặc trưng của bột Tempuralàm từ gạo là khối lượng nhẹ nên thường được ưa chuộng hơn, đặc biệt là những người bị dị ứng với bột mì hay mong muốn tìm một sản phẩm không chứa gluten.
Bột Tempura làm từ bột đậu hay còn gọi là bột Besan tuy không quá phổ biến ở Việt Nam, nhưng đây lại là một trong những nguyên liệu giàu protein và vitamin được sử dụng hằng ngày trong ẩm thực Ấn Độ.
Tại Ấn Độ cũng có một món ăn khá giống với Tempura với tên gọi “Pakora”. Món ăn này thường được chế biến bằng bột Besan, và khác với bột Tempura thông thường, bạn không cần cho thêm trứng vì chất bột đã đặc sẵn. Vị cay của bột Besan rất thích hợp với những ai yêu thích các món ăn mang phong cách truyền thống Ấn Độ.
Thông thường bột Tempura sẽ có bao bì túi nhựa để tiện cho người sử dụng, nhưng bột sẽ bị hỏng nếu để hở ở ngoài không khí quá lâu. Đó là lý do bạn nên chọn mua các sản phẩm có khóa zip để bảo quản tốt hơn.
Ngoài ra, trên thị trường cũng có những loại bột Tempura đóng lọ dễ sử dụng. Trong trường hợp bạn mua khối lượng lớn để phục vụ mục đích kinh doanh (tiệm ăn, nhà hàng, v.v.) thì nên chia phần dự tính sẽ sử dụng vào lọ đựng, phần còn lại thì cho vào túi zip để cất đi.
Tùy theo từng vùng dịa phương mà món Tempura sẽ mang hương vị và hình dáng khác nhau (có vùng thích vỏ dày hoặc vị đậm đà). Có thể lúc đi du lịch bạn đã vô tình được thưởng thức và muốn thực hiện lại món ăn đó tại nhà, tuy rằng rất khó để tái hiện đúng hương vị nhưng bạn sẽ có thêm lợi thế hơn nếu sử dụng loại bộtTempura đặc trưng của vùng đó.
Bạn có thể tìm mua trên các trang bán nước ngoài hoặc siêu thị Nhật tại Việt Nam nếu không tìm thấy loại bột Tempura mình muốn trong những siêu thị bình thường.
Bột Tempura được làm từ hỗn hợp của bột mì và các thành phần gia tăng hương vị khác. Vì vậy, bạn có thể sử dụng bột Tempura làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác giúp thực đơn của mình trở nên đa dạng hơn. Ngoài ra, bạn nên xác định món ăn cần nấu trước để lựa chọn loại bột Tempura phù hợp.
Ví dụ : Bột Tempura có thể được sử dụng để làm okonomiyaki hay pizza, v.v. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức món ăn được nhà sản xuất giới thiệu nhé.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Giảm hấp thụ dầu | Nguyên liệu chính | Túi zip | Khối lượng | |||||
1 | Topvalu Bột Chiên Giòn Tempura Topvalu | ![]() | Chiên Ít Dầu Nhưng Vẫn Giòn Ngon | Bột lúa mì | 500 g | |||
2 | Showa Sangyo Bột Chiên Tempura Showa | ![]() | Bột Lòng Đỏ Trứng Nhiều Chất Dinh Dưỡng | Bột mì | 700 g | |||
3 | Nisshin Bột Chiên Tempura Batter Mix Nisshin | ![]() | An Tâm hơn Với Nhãn Hàng Quen Thuộc | Bột mì | 450 g | |||
4 | Rajdhani Bột Đậu Gà Besan | ![]() | Bột Besan Không Gluten Cung Cấp Vitamin B6 Dồi Dào | Bột đậu gà | 1 kg | |||
5 | Orange Chef Bột Chiên Hải Sản Tempura - Calamari Powder Mix | ![]() | Công Thức Hàn Quốc Thích Hợp Khi Chiên Với Hải Sản | Bột mì | 300 g | |||
6 | Suki Bột Chiên Tempura Suki | ![]() | Bột Chiên Xù Nội Địa Nhật Bản | Bột mì, bột bắp, bột gạo, bột đậu nành | 250 g | |||
7 | Mikko Hương Xưa Tempura Bột Chiên Hải Sản, Rau, Củ, Quả Mikko | ![]() | Hàng Việt Nam Chất Lượng, Giá Phải Chăng | Bột mì | 150 g | |||
8 | Tài Ký Bột Chiên Tempura Taky | ![]() | Khuấy Với Nước Đá Lạnh, Giúp Món Ăn Giòn Hơn, Bông Xù Hơn | Bột lúa mì | 100 g |
Sản phẩm bột Tempura Topvalu được làm từ bột mì, bột ngô, bột lòng đỏ trứng (kể cả trứng), bột nở, v.v. . Với thành phần từ bột lòng đỏ trứng và bột nở không những giúp gia tăng thêm độ giòn và độ xốp của món ăn mà còn cung cấp thêm protein, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một món Tempura thơm, giòn tan ngon miệng đầy chất dinh dưỡng.
Ngoài ra, sản phẩm cũngcho phép bạn chiên với ít dầu, vừa hạn chế lượng dầu hấp thụ vào cơ thế vừa tiết kiệm chi phí.
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột lúa mì |
Túi zip | |
Khối lượng | 500 g |
Bột chiên Tempura Showa Sangyo với thành phần chính là bột mì, tinh bột, bột lòng đỏ trứng, bột lòng trắng trứng giúp lớp vỏ Tempura được giòn và tạo độ nở nhất định khi chiên. Ngoài ra, bột lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như lecithin, protein, v.v.
Bạn có thể dễ dàng chế biến được món các món Tempura nhanh chóng tại nhà khi chỉ cần trộn bột với lượng nước vừa phải. Bột có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như cá diêu hồng chiên, tôm chiên bột, v.v. Lưu ý khi chiên, bạn nên để ở nhiệt độ từ 160 - 180độ C để đạt hiệu quả tốt nhất nhé.
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột mì |
Túi zip | |
Khối lượng | 700 g |
Đây là một sản phẩm đến từ Nissin – công ty chuyên sản xuất thực phẩm đóng gói và mì ăn liền nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng. Sản phẩm được làm từ chủ yếu là bột mì và một số thành phần khác nhằm giúp món Tempura giòn và ngon miệng hơn.
Bột Tempura Batter Mix dễ sử dụng và có thể được ứng dụng vào nhiều món ăn đa dạng tùy thuộc vào sự sáng tạo của bạn. Ngoài ra, có một số phản hồi cho biết rằng bạn nên trộn bột với nước lạnh để giúp lớp vỏ xốp và giòn hơn,
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột mì |
Túi zip | |
Khối lượng | 450 g |
Bột đậu gà Besan nhập khẩu từ Ấn Độ với nhiều công dụng cho món ăn cũng như sức khỏe. Bột mịn, có mùi thơm từ đậu, khả năng kết dính cao phù hợp để làm những món ăn chay hoặc những ai đang cần bổ sung chất dinh dưỡng trong giai đoạn ăn kiêng.
Sản phẩm không chứa gluten, có protein tự nhiên,cung cấp nhiều vitamin B6, kali, sắt, v.v. và đem lại hương vị cay thơm ngon đặc trưng của Ấn Độ.
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột đậu gà |
Túi zip | |
Khối lượng | 1 kg |
Bằng công thức trộn bột đơn giản từ Hàn Quốc, bột chiên Tempura Calamari là sự kết hợp thành phần như bột mì (92 %) và tinh bột bắp giúp món Tempura của bạn được giòn hơn. Đặc biệt, Tempura vẫn giữ được độ giòn sau khi chiên một thời gian.
Bột Tempura Calamari có thể sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau như hải sản, rau củ, v.v. giúp món ăn không bị đẫm dầu sau khi chiên, cũng như mang hương vị tươi ngon, loại bỏ mùi tanh của hải sản.
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột mì |
Túi zip | |
Khối lượng | 300 g |
Các thành phần bột, hoa ngô, tinh bột, gạo, bột đậu nành trong sản phẩm góp phần đem đến hương vị ngon, giòn vừa miệng kèm theo màu vàng ươm bắt mắt. Bạn có thể sử dụng bột Tempura Suki để chiên thịt, rau củ, v.v. cải thiện chất lượng của các bữa ăn hàng ngày.
Sản phẩm được sản xuất theo quy trình hiện đại, mang lại sự yên tâm cho người sử dụng cũng như giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức.
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột mì, bột bắp, bột gạo, bột đậu nành |
Túi zip | |
Khối lượng | 250 g |
Ngoài các sản phẩm nhập khẩu từ nước ngoài, thì bột Tempura của Mikko Hương Xưa cũng khá phổ biến với người dùng Việt Nam. Sản phẩm không những có vô số cách để tận dụng vào các món ăn mà còn có giá cả phải chăng, giúp bạn tiết kiệm được một khoản trong chi phí tiêu dùng.
Để cho ra kết quả tốt nhất, bạn nên sử dụng bột ngay sau khi trộn và tránh để quá 15 phút, sau đó chiên trên chảo ở nhiệt độ 170-175 độ C nhé.
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột mì |
Túi zip | |
Khối lượng | 150 g |
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bột tempura ngon rẻ, chất lượng, được sản xuất ở Việt Nam nhưng lại mang đến vị ngon của Nhật Bản thì không nên bỏ qua bột tempura Taky này. Thông thường những loại bột khác sẽ pha với nước thông thường, còn với bột tempura Taky, bạn sẽ sử dụng nước đá lạnh. Với phương pháp này, món ăn sẽ giòn hơn, xù hơn, và tiếp cận vị Nhật hơn.
Bạn đã từng thử ăn rau củ chiên xù chưa? Nếu chưa hãy thử ngay bột tempura Taky nhé. Bạn có thể sử dụng Taky cho hải sản, các loại củ cho đến các loại rau như cải cúc hay tía tô, v.v.
Giảm hấp thụ dầu | |
---|---|
Nguyên liệu chính | Bột lúa mì |
Túi zip | |
Khối lượng | 100 g |
Để chiên tempura giòn ngon mà không thất bại, ngoài cách làm theo công thức in trên bao bì của sản phẩm, bạn nên lưu ý 3 mẹo sau đây.
1. Làm lạnh bột.
Đối với bột chiên Tempura, bạn nên làm lạnh bột trước khi chiên. Với những loại bột tempura có thành phần chính là bột mì, gluten trong bột mì sẽ khiến vỏ bị mềm, không được giòn ngon. Nhiệt độ lạnh sẽ hạn chế gluten tiết ra, do đó khi pha bột, bạn cũng nên làm lạnh tô bột khi pha bằng cách cho vào thau có đá lạnh.
2. Không chiên một lần quá nhiều.
Để tiết kiệm thời gian, nhiều người có xu hướng cho một lần thật nhiều tôm vào chiên cùng một lúc. Tuy nhiên, việc này sẽ khiến nhiệt độ dầu bị giảm đột ngột, khiến cho lớp vỏ áo bên ngoài bị nhũn, không được giòn ngon. Do đó, khi chiên tempura, hãy chiên mỗi lần một chút thôi nhé!
3. Chiên với thật nhiều dầu.
Với lượng dầu chiên nhiều, khi bạn cho nguyên liệu vào nhiệt độ dầu sẽ không bị ảnh hưởng nhiều, mang đến nhiệt độ đồng đều, tối ưu để chiên được lớp vỏ giòn rụm.
Ngoài chiên giòn với bột tempura, bạn có thể tăng thêm phần hấp dẫn cho món chiên của mình với bột chiên xù, hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của mybest để đưa ra lựa chọn phù hợp nhé!
1: Topvalu|Bột Chiên Giòn Tempura Topvalu
2: Showa Sangyo|Bột Chiên Tempura Showa
3: Nisshin|Bột Chiên Tempura Batter Mix Nisshin
4: Rajdhani|Bột Đậu Gà Besan
5: Orange Chef|Bột Chiên Hải Sản Tempura - Calamari Powder Mix
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ