[2024] Top 10 Loại Bột Làm Bánh Mì tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]
Và nếu bạn vẫn chưa biết cách để đánh giá và lựa chọn, bài viết này sẽ đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá những điều cần lưu ý khi lựa chọn bột làm bánh mì cũng như top 10 sản phẩm tốt nhất được ưa chuộng hiện nay.
Danh sách nhanh - Bột Làm Bánh Mì hàng đầu
Uniflour
Bột Bánh Mì Cao Cấp, Giá Thành Phải Chăng, Phù Hợp Làm Nhiều Loại Bánh Mì
Bob’s Red Mill
Bột Lúa Mì Đỏ Nguyên Cám Hữu Cơ, Gluten Cao, Hương Vị Tuyệt Vời
Prima
Bột Bánh Mì Cứng Chưa Tẩy Trắng, Làm Bánh Mì Vỏ Giòn Và Ruột Xốp
Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Nghệ thuật Trung Ương Chuyên ngành Mỹ thuật, nhưng nhận ra mình có đam mê với nghề bánh nên sau khi tốt nghiệp đại học, chị Hải đã theo học 1 khóa làm bánh chuyên nghiệp, tính đến nay chị đã theo nghề được 10 năm. Với thế mạnh về chuyên ngành mỹ thuật, các chiếc bánh qua bàn tay "phù phép" của chị đều mang tính nghệ thuật cao, phối màu hài hòa, thiết kế độc đáo. Sở hữu kênh Youtube đạt hơn 400 nghìn lượt đăng ký đến từ nhiều nước trên thế giới, mỗi video của chị đều thu hút hàng triệu lượt xem. Cùng với đội ngũ trợ giảng nhiệt tình, chuyên nghiệp của mình, chị còn mở khóa học dạy nghề bánh kem cả trực tiếp lẫn online với tên gọi Hải Nguyễn Nicecake, khóa học luôn nhận được nhiều phản ứng tích cực từ học viên.
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Mục lục
- Loại Bột Mì Nào Sẽ Phù Hợp Làm Bánh Mì?
- Cách Chọn Bột Làm Bánh Mì
- Bột 6,5 - 8,5 % Gluten Cho Bánh Ngọt, 8 - 12 % Làm Bánh Mì Pháp Hay 11,5 - 13,6 % Có Thể Thực Hiện Mọi Loại Bánh Mì1
- Bột Với Hàm Lượng Protein 12 - 13 % Đem Lại Độ Dai Hay Mềm Dễ Ăn Với 10 - 11 % Protein2
- Người Mới Tập Làm Bánh Nên Chọn Bột Ngoại Nhập Với Lượng Gluten Cao Hơn3
- Chọn Bột Mì Nguyên Cám Giàu Dinh Dưỡng Với Lượng Đường Thấp4
- Chú Ý Mua Lượng Vừa Đủ Để Tránh Lãng Phí Khi Quá Hạn Sử Dụng5
- Top 10 Bột Mì làm Bánh Mì tốt nhất được ưa chuộng (Tư vấn mua)
- No. 1Uniflour | Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Uniflour
- No. 2Bob’s Red Mill | Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Bob’s Red Mill Organic Whole Wheat Flour
- No. 3Markal | Bột Làm Bánh Mì Hữu Cơ Markal T55｜T55
- No. 4Prima | Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Unbleached Prima
- No. 5Beksul | Bột Lúa Mì Cứng Hàn Quốc Strong Wheat Flour Beksul
- 5 sản phẩm khác
- Bảo Quản Bột Làm Bánh Mì Đúng Cách!
- Các Câu Hỏi Thường Gặp - Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Hải Nguyễn
- Bột Làm Bánh Mì Có Làm Được Bánh Bao Không?
- Bột Làm Bánh Mì Được Chế Biến Từ Chỉ 1 Loại Lúa Mì Là Đúng Hay Sai?
- Ăn Kiêng Có Sử Dụng Bột Bánh Mì Được Không Hay Phải Sử Dụng Bột Bánh Mì Nguyên Cám?
- Nguyên Liệu Và Vật Dụng Làm Bánh
Loại Bột Mì Nào Sẽ Phù Hợp Làm Bánh Mì?
Mỗi một loại bột có chứa hàm lượng protein, gluten nhất định. Bột lúa mì cứng và bột lúa mì có lượng Protein trung bình cao hơn so với bột lúa mì mềm và thích hợp để làm bánh mì. Đặc biệt, nếu bạn muốn bánh mềm dễ ăn thì bạn nên chọn những loại bột có hàm lượng gluten cao. Lý do là vì lượng protein trong bột mì sẽ thấm hút nước và hình thành nên gluten. Sau khi gluten trộn với chất lên men, tạo ra khí CO2 sẽ khiến bột bánh phồng lên.
Bánh mì cần kết cấu dai, chắc và độ phồng nở nên khi lựa chọn bột mì để làm bánh mì. Vì vậy, người tiêu dùng nên chọn bột mì có hàm lượng protein cao từ 12%- 13% hay còn được gọi là bột mì số 13 giúp định hình bánh tốt hơn.
Cách Chọn Bột Làm Bánh Mì
Để lựa chọn bột làm bánh mì, hãy chú ý đến các tiêu chí quan trọng sau đây, vì nó sẽ ảnh hưởng tới hương vị và kết cấu của bánh mì bạn muốn làm.
Bột 6,5 - 8,5 % Gluten Cho Bánh Ngọt, 8 - 12 % Làm Bánh Mì Pháp Hay 11,5 - 13,6 % Có Thể Thực Hiện Mọi Loại Bánh Mì
- Bột lúa mì mềm: có hàm lượng gluten thấp, chỉ 6,5 - 8,5 %, sẽ không thích hợp để làm bánh mì mà sẽ phù hợp hơn với bánh gato, bánh ngọt.
- Bột mì đa dụng: có hàm lượng gluten trung bình, 8 - 12 %, có tính chất trung gian giữa bột mì mềm và bột mì cứng. Đặc biệt, bột mì loại có hàm lượng gluten từ 10 - 12 % thường được sử dụng làm bánh mì Pháp.
- Bột lúa mì cứng: hàm lượng gluten 11,5 - 13,5 ％ có đặc điểm là hạt lúa mì được nghiền thô và dẻo, có thể dùng cho hầu hết các loại bánh mì.
Hàm lượng gluten có trong bột mì được quyết định bởi hàm lượng protein. Hai loại protein chính là gladin và glutenin khi kết hợp với nước sẽ sản sinh ra các sợi gluten. Khi chọn mua bột mì bạn nên chú ý đến hàm lượng protein có trong bột bởi mỗi một loại bánh đều yêu cầu về hàm lượng gluten khác nhau.
Ví dụ như bánh bông lan cần kết cấu bánh bông xốp, mềm ẩm không dai thì yêu cầu về hàm lượng gluten thấp chỉ từ 6 - 8 %. Nên nhớ hàm lượng protein thấp thì gluten ít phát triển và ngược lại.
Bột Với Hàm Lượng Protein 12 - 13 % Đem Lại Độ Dai Hay Mềm Dễ Ăn Với 10 - 11 % Protein
Dù bột làm bánh mì được chia làm 3 loại dựa vào chất lượng và hàm lượng gluten khác nhau, nhưng cũng sẽ rất thú vị khi bạn thử và kết hợp một số loại bột với nhau, cho đến khi bạn đạt được chất bột mong muốn. Do bất kì loại bột nào cũng có thể nướng được trong lò, nên lần đầu tiên nướng bánh mì sẽ không đến nỗi quá tệ đâu.
Mỗi một loại bột khác nhau sẽ cho ra kết cấu bánh khác nhau vừa khẩu vị của mỗi người. Nếu bạn muốn bánh mì làm ra có độ dai nhiều, xé sợi được như thịt gà thì nên chọn bột có hàm lượng protein cao từ 12 - 13 %. Hay nếu muốn bánh mì mềm thì nên chọn bột có hàm lượng protein khoảng 10 - 11%.
Người Mới Tập Làm Bánh Nên Chọn Bột Ngoại Nhập Với Lượng Gluten Cao Hơn
Tuy bột mì nội địa cũng rất đa dạng, nhưng bột mì nhập khẩu như bột bánh mì Hàn Quốc thường có hàm lượng gluten cao giúp bánh mì nở phồng và dễ dàng xử lý hơn. Do đó, nếu bạn làm bánh mì lần đầu, hãy lựa chọn bột làm bánh mì sản xuất tại nước ngoài.
Bột mì nước ngoài rất đa dạng về chủng loại mà bạn có thể lựa chọn theo các nước sản xuất như Hàn, Mỹ, Pháp, Ý, Anh, Nga, Úc, v.v.
Nếu bạn quan tâm đến hiệu suất và chi phí thì bạn nên lựa chọn các loại bột được sản xuất trong nước có giá thành rẻ hơn so với các sản phẩm ngoại nhập.
Bột mì nhập khẩu có hàm lượng gluten cao hơn nên có độ phồng, nở tốt hơn bột mì nội địa. Khả năng hấp thụ nước của bột mì nội địa cũng kém hơn. Vấn đề khối bột khá nhão, độ nở của bột kém, bánh làm ra ít nở hơn và dễ thất bại đối với những bạn làm bánh lần đầu chưa tự căn chỉnh công thức.
Tuy nhiên, giá thành của bột nhập khẩu sẽ cao hơn với bột nội địa và người tiêu dùng có lẽ sẽ cần cân nhắc vấn đề chi phí.
Làm Bánh Lần Đầu Nên Chọn Bột Mì Nước Ngoài
Chọn Bột Mì Nguyên Cám Giàu Dinh Dưỡng Với Lượng Đường Thấp
So với bột mì thông thường, bột mì nguyên cám không những sở hữu lượng đường thấp mà còn dồi dào dinh dưỡng hơn như chất xơ, vitamin B, vitamin E, v.v. nhờ tận dụng cả phần cám, mầm, nội nhũ. Tuy nhiên, do hàm lượng gluten khá hạn chế nên bột mì nguyên cám thường khó cho ra thành phẩm đẹp mắt. Thêm vào đó, thời hạn sử dụng của bột mì nguyên cám cũng sẽ ngắn hơn so với các sản phẩm thông thường.
Chú Ý Mua Lượng Vừa Đủ Để Tránh Lãng Phí Khi Quá Hạn Sử Dụng
Tùy theo loại bánh mì mà bạn cần sử dụng lượng bột khác nhau như:
- Làm bánh mì: 300 - 450 g
- Làm bánh mì Pháp: 550 g
- Làm bánh mì que: 300 g
- Làm bánh mì tròn: 50 - 80 g
Theo đó, bạn có thể lựa chọn sản phẩm với khối lượng đủ dùng. Tuy hạn sử dụng của bột làm bánh mì có thể lên đến 6 - 8 tháng hay sẽ được ghi rõ trên bao bì sản phẩm, nhưng việc để lâu và bảo quản không kỹ cũng có thể khiến bột bị hư hỏng trước thời hạn và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn nếu vẫn sử dụng cùng túi bột này làm bánh.
Với 1 túi 500 g thì bạn có thể làm được gần như tất cả loại bánh mì và khối lượng này sẽ phù hợp nếu bạn chỉ làm bánh vì sở thích và thỉnh thoảng mới sử dụng. Ngược lại, nếu bạn có nhu cầu làm bánh hàng ngày thì có thể tham khảo các sản phẩm với khối lượng khoảng vài kí.
Top 10 Bột Mì làm Bánh Mì tốt nhất được ưa chuộng (Tư vấn mua)
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Phù hợp làm bánh mì | Hàm lượng Gluten | Loại bột | Nước sản xuất | Khối lượng | |||||
1 | Uniflour Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Uniflour | | Bột Bánh Mì Cao Cấp, Giá Thành Phải Chăng, Phù Hợp Làm Nhiều Loại Bánh Mì | Sandwich, bánh mì tươi, hambuger, bánh mì kiểu Châu Âu, bánh mì ngọt, bánh mì lạt, v.v. | 11,8 - 12,5 % | Bột mì cứng | Việt Nam | 2 kg | |
2 | Bob’s Red Mill Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Bob’s Red Mill Organic Whole Wheat Flour | | Bột Lúa Mì Đỏ Nguyên Cám Hữu Cơ, Gluten Cao, Hương Vị Tuyệt Vời | Bánh mì, bánh cuộn, bánh vòng, bánh quy, sandwich, v.v. | 13 - 15 % | Bột mì nguyên cám | Mỹ | 2,27 kg | |
3 | Markal Bột Làm Bánh Mì Hữu Cơ Markal T55｜T55 | | Bột Mì Hữu Cơ Với Chứng Nhận AB | Bánh mì, bánh ngọt, pizza, v.v. | 11,5 % | Bột mì cứng | Ý | 1 kg | |
4 | Prima Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Unbleached Prima | | Bột Bánh Mì Cứng Chưa Tẩy Trắng, Làm Bánh Mì Vỏ Giòn Và Ruột Xốp | Bánh mì, bánh quy, pizza, bánh mì vòng, v.v. | 13,1 % | Bột mì cứng | Singapore | 1 kg | |
5 | Beksul Bột Lúa Mì Cứng Hàn Quốc Strong Wheat Flour Beksul | | 24% Gluten Cho Kết Cấu Dai Ngon, Dễ Nở | Bánh mì, bánh mì lên men, đế pizza, sandwich, v.v. | 24 % | Bột mì cứng | Mỹ, Canada | 1 kg | |
6 | Vimaflour Bột Mì Cái Cân Số 13 Vimaflour | | Bột Mì Cứng Nội Địa, Giá Thành Phải Chăng, Làm Sandwich Và Bánh Mì Ngọt | Sandwich, bánh mì ngọt, v.v. | 11,5 - 12,5 % | Bột mì cứng | Việt Nam | 1,25 kg | |
7 | Interflour Bột Làm Bánh Mì Bakers’ Choice | | 13% Gluten, Làm Bánh Mì Vỏ Cứng Với Túi Zip Tiện Lợi | Bánh mì cao cấp, baguette, sandwich, pizza, croissant, bánh nướng Đan Mạch | 13 - 14,5 % | Bột mì cứng | Việt Nam | 1 kg | |
8 | Bob's Red Mill Bột Mì Nguyên Cám Whole Wheat Flour Bob's Red Mill | | Bột Mì Nguyên Cám Bổ Sung Hàm Lượng Protein Cao Cho Mỗi Khẩu Phần | Bánh mì sandwich, bánh mì cuộn, hamburger, bánh mì tròn, bánh quy giòn, bánh mì dẹt, v.v. | 13 - 15 % | Bột mì cứng | Mỹ | 2,27 kg | |
9 | Ecorod Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Ecorod | | Được Làm Từ Nguyên Hạt Lúa Mì Hữu Cơ, Giữ Nguyên Độ Dinh Dưỡng & Vitamin Cần Thiết | Bánh cupcake, bánh mì nguyên hạt, v.v. | 9 - 15 % | Bột mì cứng | Ukraine | 1 kg | |
10 | VFM Bột Mì Đa Dụng Meizan | | Đa Dạng Món Ngon Từ Thương Hiệu Đạt Chuẩn FSSC 22000 Và AIB | Bánh mì, bánh bông lan, bánh ngọt, bánh rán, bánh pizza, mì sợi, bánh bao, v.v. | Không rõ | Không rõ | Việt Nam | 0,5 kg | |
Uniflour Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Uniflour
Bột Bánh Mì Cao Cấp, Giá Thành Phải Chăng, Phù Hợp Làm Nhiều Loại Bánh Mì
Khi nhào bột, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của bột để tạo ra thành phẩm là những chiếc bánh mì có kết cấu tốt, ruột bánh trắng mịn và có độ tươi mới, thơm ngon. Với mức chi phí khá mềm cho khối lượng 2 kg, bạn có thể tự tay làm ra những món bánh mình thích mỗi ngày hoặc rèn luyện kỹ năng nấu nướng của bản thân.
| Phù hợp làm bánh mì | Sandwich, bánh mì tươi, hambuger, bánh mì kiểu Châu Âu, bánh mì ngọt, bánh mì lạt, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 11,8 - 12,5 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Việt Nam |
| Khối lượng | 2 kg |
Bob’s Red Mill Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Bob’s Red Mill Organic Whole Wheat Flour
Bột Lúa Mì Đỏ Nguyên Cám Hữu Cơ, Gluten Cao, Hương Vị Tuyệt Vời
Đồng thời, hàm lượng gluten của sản phẩm cao tới 13 - 15 %, hoàn hảo để làm ra nhiều loại bánh mì như sandwich, bánh cuộn, bánh vòng, bánh mì lát, bánh mì nhanh, thậm chí cả mì ý hay bánh quy, với hương vị và kết cấu tuyệt vời. Bên cạnh đó, bột mì nguyên cám hữu cơ Bob’s Red Mill Organic Whole Wheat Flour còn cung cấp hàm lượng chất xơ cao đem lại lợi ích cho sức khoẻ của bạn. Đây sẽ là lựa chọn cho những ai ưu tiên dinh dưỡng hơn độ nở của bánh.
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh mì, bánh cuộn, bánh vòng, bánh quy, sandwich, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 13 - 15 % |
| Loại bột | Bột mì nguyên cám |
| Nước sản xuất | Mỹ |
| Khối lượng | 2,27 kg |
Markal Bột Làm Bánh Mì Hữu Cơ Markal T55 ｜ T55
Bột Mì Hữu Cơ Với Chứng Nhận AB
Bên cạnh đó, bạn còn có thể làm nhiều loại bánh mì, bánh ngọt hay pizza khác nhau hay thậm chí là kết hợp với các loại bột mì khác. Đặc biệt, bột mì không chứa chất kháng sinh tồn dư, chất phụ gia, chất bảo quản hay thành phần biến đổi gen, đạt tiêu chuẩn an toàn cao với chứng nhận hữu cơ AB (Agriculture Biologique), đảm bảo hạn chế các nguy cơ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng và đặc biệt là đem lại cảm giác yên tâm hơn cho các gia đình có người già và trẻ nhỏ.
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh mì, bánh ngọt, pizza, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 11,5 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Ý |
| Khối lượng | 1 kg |
Prima Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Unbleached Prima
Bột Bánh Mì Cứng Chưa Tẩy Trắng, Làm Bánh Mì Vỏ Giòn Và Ruột Xốp
Đồng thời, bánh mì được làm ra sẽ có mùi thơm đặc trưng, cộng thêm nhân bánh cũng tơi xốp, béo hơn. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng sản phẩm để làm bánh mì vòng (Bagel), hay thậm chí là cả bánh quy hay pizza nếu muốn.
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh mì, bánh quy, pizza, bánh mì vòng, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 13,1 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Singapore |
| Khối lượng | 1 kg |
Beksul Bột Lúa Mì Cứng Hàn Quốc Strong Wheat Flour Beksul
24% Gluten Cho Kết Cấu Dai Ngon, Dễ Nở
Được đóng gói bằng túi giấy bắt mắt, bột mì Bekgul số 13 đến từ Hàn Quốc còn có thể làm bánh quy, muffin, pancake, bánh sừng trâu, v.v.. Thành phần 100 % từ lúa mì với hàm lượng gluten siêu cao lên tới 24% sẽ giúp bánh có kết cấu tốt hơn, độ dai vừa miệng và dễ làm ra các thành phẩm thành công hơn với người mới lần đầu làm bánh.
Khối lượng 1 kg ở mức giá khá phải chăng của sản phẩm cũng giúp bạn thoải mái làm bánh hơn khi chỉ cần từ 200 - 400 g bột cho 1 lần làm. Điều này cũng có nghĩa là bạn có thể làm lại nếu mẻ đầu hỏng mà không cần mất công đi mua thêm.
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh mì, bánh mì lên men, đế pizza, sandwich, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 24 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Mỹ, Canada |
| Khối lượng | 1 kg |
Bột Mì Cứng Nội Địa, Giá Thành Phải Chăng, Làm Sandwich Và Bánh Mì Ngọt
Với hàm lượng gluten từ 11,5 - 12,5 % đi kèm mức giá thành hợp lý, bạn có thể yên tâm sử dụng bột mì Cái Cân để thỏa niềm đam mê làm bánh của mình để thưởng thức hay tặng cho gia đình, bạn bè, v.v. những chiếc bánh mì thơm ngon và chất lượng cao. Mức giá thành siêu phải chăng này cùng khối lượng 1 - 25 kg cũng trở thành ưu điểm nổi bật nếu bạn cần làm bánh số lượng nhiều để phục vụ cho cửa hàng hay cafe.
| Phù hợp làm bánh mì | Sandwich, bánh mì ngọt, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 11,5 - 12,5 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Việt Nam |
| Khối lượng | 1,25 kg |
Interflour Bột Làm Bánh Mì Bakers’ Choice
13% Gluten, Làm Bánh Mì Vỏ Cứng Với Túi Zip Tiện Lợi
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh mì cao cấp, baguette, sandwich, pizza, croissant, bánh nướng Đan Mạch |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 13 - 14,5 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Việt Nam |
| Khối lượng | 1 kg |
Bob's Red MillBột Mì Nguyên Cám Whole Wheat Flour Bob's Red Mill
Bột Mì Nguyên Cám Bổ Sung Hàm Lượng Protein Cao Cho Mỗi Khẩu Phần
Bột mì Bod's Red Mill được xay từ 100% lúa mì màu đỏ sẫm, cứng và giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng từ mầm lúa mì, cám, nội nhũ của hạt lúa mì. Nhờ đó, sản phẩm cung cấp một nguồn chất xơ tuyệt vời và 6 gam protein cho mỗi khẩu phần ăn, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho người dùng.
Đặc biệt, sản phẩm còn sở hữu hàm lượng gluten cao từ 13 - 15 % và là sự lựa chọn ưa thích của các thợ làm bánh mì cổ điển và truyền thống, để làm ra những ổ bánh mì có chất lượng cao, đạt độ dai nhất định và nhất quán.
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh mì sandwich, bánh mì cuộn, hamburger, bánh mì tròn, bánh quy giòn, bánh mì dẹt, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 13 - 15 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Mỹ |
| Khối lượng | 2,27 kg |
Được Làm Từ Nguyên Hạt Lúa Mì Hữu Cơ, Giữ Nguyên Độ Dinh Dưỡng & Vitamin Cần Thiết
Bột mì nguyên cám là một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Tương tự như vậy, bột mì hữu cơ Ecorod cũng được làm từ nguyên hạt lúa mì và giữ lại cả phần cám (lớp vỏ phía ngoài) cũng như hạt mầm. Do đó, sản phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể hơn so với bột mì thông thường.
Hàm lượng gluten trong sản phẩm rơi vào khoảng 9 - 15 %. Ưu điểm này giúp định hình bánh, tạo được độ dai và làm ra những sản phẩm vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa mang lại hương vị thơm ngon, giúp cho kể cả người mới tập làm bánh cũng có thể dễ dàng thành công.
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh cupcake, bánh mì nguyên hạt, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | 9 - 15 % |
| Loại bột | Bột mì cứng |
| Nước sản xuất | Ukraine |
| Khối lượng | 1 kg |
Đa Dạng Món Ngon Từ Thương Hiệu Đạt Chuẩn FSSC 22000 Và AIB
Sản phẩm đến từ thương hiệu Meizan khá phổ biến trên thị trường hiện nay với các sản phẩm như nui, mì, bột thực phẩm, v.v. được thực hiện bằng công nghệ đạt tiêu chuẩn FSSC 22000 và AIB đảm bảo chất lượng. Thành phần sản phẩm bao gồm bột mì và vi chất sắt - kẽm. Ưu điểm lớn nhất cũng sản phẩm có lẽ là mức giá thành cực kỳ phải chăng chỉ bằng một gói bim bim mà lại có thể làm nhiều loại bánh, thích hợp cho những ai mới tập làm bánh. Ngoài ra, bột được phản hồi tích cực về mùi thơm của các của các vị ngũ cốc rất hấp dẫn.
| Phù hợp làm bánh mì | Bánh mì, bánh bông lan, bánh ngọt, bánh rán, bánh pizza, mì sợi, bánh bao, v.v. |
|---|---|
| Hàm lượng Gluten | Không rõ |
| Loại bột | Không rõ |
| Nước sản xuất | Việt Nam |
| Khối lượng | 0,5 kg |
Bảo Quản Bột Làm Bánh Mì Đúng Cách!
Sau khi giới thiệu qua một số cách lựa chọn bột làm bánh mì, sau đây mybest sẽ gợi ý cho bạn về cách để lưu trữ bột mì tốt nhất, tránh trường hợp mất đi độ cứng, bị ôi và đắng. Với nguyên liệu khô như bột mì, cần phải cất giữ ở nơi khô ráo hoàn toàn, tránh để gần các nguồn nước và khu vực ẩm thấp.
- Bột mì trắng: để trong hộp kín, ở nhiệt độ phòng khoảng 1 năm, nhưng sẽ tươi lâu hơn nếu để đông lạnh.
Bột mì nguyên cám: cần được bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh hoặc nơi tối, mát và sử dụng trong vòng 3 tháng hoặc bảo quản trong ngăn đ tủ lạnh có thể giữ được đến 1 năm.
Bột lúa mạch đen: bảo quản trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh trong 6 tháng hoặc tủ đông trong 1 năm.
Bột hữu cơ: cần được đặt trong tủ đông tối thiểu 72 giờ để diệt ấu trùng hoặc mọt trước khi sử dụng. Sau đó, bảo quản như bột mì thông thường, đậy trong hộp kín ở nơi tối và mát.
Bạn cần nhớ bảo quản bột mì trong bọc, hộp kín và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, không để trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.
Nếu muốn bảo quản bột mì trong khoảng 6 tháng, hãy cất ở nơi có nhiệt độ từ 15°C trở xuống. Việc bảo quản bột mì tốt giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm làm ra tốt hơn.
Các Câu Hỏi Thường Gặp - Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Hải Nguyễn
Bột Làm Bánh Mì Có Làm Được Bánh Bao Không?
Một chiếc bánh bao ngon sẽ có màu trắng ngà do không sử dụng chất tẩy trắng, vỏ bánh mềm, bông xốp nhẹ, có độ đồng đều, không nhão hay cứng, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt. Vậy nên không phải bột mì nào cũng có thể dùng làm bánh bao.
Bột làm bánh mì cũng có thể làm bánh bao nhưng hàm lượng protein cao khoảng 13 % sẽ sản sinh nhiều sợi gluten nên bánh sẽ dai, độ phồng nở nhiều, trong khi bánh bao cần độ nở vừa phải, bông mềm. Vì vậy, hãy chọn bột mì đa dụng có hàm lượng protein khoảng 10 - 11 %.
Bột Làm Bánh Mì Được Chế Biến Từ Chỉ 1 Loại Lúa Mì Là Đúng Hay Sai?
Phụ thuộc vào đất trồng và khí hậu để quyết định được giống lúa mì được dùng làm bột mì. Trên thực tế có rất nhiều loại lúa mì khác nhau và mỗi một loại lại cho ra chất bột mì cứng hay mềm đa dạng.
Cũng giống như lúa nước ở mỗi một môi trường sống khác nhau sẽ khác nhau và sẽ cho ra tính chất gạo dẻo hay khô vậy.
Ăn Kiêng Có Sử Dụng Bột Bánh Mì Được Không Hay Phải Sử Dụng Bột Bánh Mì Nguyên Cám?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, ăn nhiều chế phẩm từ bột mì nói chung không mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần carbohydrate trong bột mì sẽ chuyển hóa thành đường nhanh và dễ dàng hơn các loại carbohydrate khác, điều này khiến quá trình giảm cân gặp nhiều bất lợi.
Bạn nên xây dựng một chế độ ăn uống khoa học và tính toán thâm hụt lượng calo nạp vào và lượng calo tiêu thụ để dễ dàng kiểm soát cân nặng hơn. Tuy nhiên xét về khía cạnh dinh dưỡng giữa bột mì trắng thông thường và bột mì nguyên cám thì bột mì nguyên cám nhiều dinh dưỡng hơn do bột nguyên cám được xay nguyên từ hạt lúa mì, không bị tách lớp vỏ ngoài - nơi tập trung nhiều dưỡng chất nhất.
Không những thế, chỉ số GI - chỉ số đường huyết của bột mì nguyên cám cũng thấp hơn so với bột mì trắng thông thường, không nhiễm chất hóa học trong quá trình tẩy trắng như bột mì thường, v.v. nên bột mì nguyên cám là lựa chọn lý tưởng cho người muốn giảm cân.
Nguyên Liệu Và Vật Dụng Làm Bánh
Hãy cùng mybest chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ để làm bánh thôi nào.
[2022] Top 7 Bột Nở Làm Bánh tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]
[2022] Top 11 Cân Điện Tử Nhà Bếp tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia Làm Bánh]
Top 10 Cốc Đong tốt nhất hiện nay (Tư vấn mua 2022)
[2022] Top 6 Bột Làm Bánh Mì Trộn Sẵn ngon nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]
Top 10 Máy Làm Bánh Mì tốt nhất 2023 [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]
Top 5 Bột Làm Bánh Mì Tốt Nhất
1: Uniflour ｜Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Uniflour
2: Bob’s Red Mill ｜Bột Mì Nguyên Cám Hữu Cơ Bob’s Red Mill Organic Whole Wheat Flour
3: Markal ｜Bột Làm Bánh Mì Hữu Cơ Markal T55｜T55
4: Prima ｜Bột Làm Bánh Mì Bread Flour Unbleached Prima
5: Beksul ｜Bột Lúa Mì Cứng Hàn Quốc Strong Wheat Flour Beksul
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nổi bậtBài Viết Đề Xuất Sản liên quan đến Bột Làm Bánh Mì
Tìm theo danh mục
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Văn Phòng Phẩm, Chăm Sóc Nhà Cửa, Hàng Tiêu DùngĐồ Điện Gia Dụng
Đồ Điện Nhà Bếp, Điện Lạnh, Thiết Bị Gia ĐìnhLàm Đẹp - Sức Khỏe
Dụng Cụ Làm Đẹp, Chăm Sóc Sức Khỏe, Thực Phẩm Chức NăngMỹ Phẩm - Trang Điểm
Tẩy Trang, Sữa Rửa Mặt, TonerThực Phẩm - Đồ Uống
Trà - Cà Phê, Giải Khát, Đồ Uống Có CồnĐồ Dùng Nhà Bếp
Nồi - Chảo, Dao - Kéo, Dụng Cụ Làm BánhThời Trang
Balo - Túi Xách, Nội Y, Thời Trang NamGiày Dép
Sneaker - Giày Thể Thao, Sandal - Giày Dép, Giày Trẻ EmMáy Tính
Máy Tính, Phụ Kiện - Linh Kiện, Thiết Bị Lưu TrữMẹ Và Bé
Đồ Dùng Cho Mẹ, Em Bé - Trẻ Em, Sữa - Ăn DặmNội Ngoại Thất
Trang Trí, Chăn Ga Gối Đệm, Nội Thất Phòng NgủSở Thích
Phim Ảnh, Họa Cụ, Đồ HandmadeNgoài Trời
Cắm Trại, Vật Dụng KhácDIY - Dụng Cụ
Vật Liệu, Dụng Cụ, Bảo Hộ Lao ĐộngThể Thao
Bóng Đá - Futsal, Yoga - Fitness, Bơi LộiThú Nuôi
Chó, Mèo, Phụ Kiện Thú CưngSách - Truyện
Giáo Khoa - Giáo Trình, Giáo Dục Trẻ Em, Truyện - Tiểu ThuyếtGame - Đồ Chơi
Game, Đồ Chơi, Phụ Kiện Chơi GameÔ Tô - Xe Máy
Ô Tô, Xe MáyQuà Tặng
Lễ Tết, Quà Chúc Mừng, Các Quà KhácĐiện Thoại Di Động
Điện Thoại, Phụ Kiện Điện ThoạiMáy Ảnh - Máy Quay
Máy Ảnh - Máy Quay, Lens, Phụ Kiện Máy ẢnhỨng Dụng - Phần Mềm
Lifestyle, Làm Đẹp - Sức Khỏe, Giáo DụcDịch Vụ
Làm Đẹp - Sức Khỏe, Ẩm Thực, Du Lịch - Điểm Đến