Dầu hướng dương là loại dầu được làm bằng cách ép và chiết xuất từ hạt hướng dương. Dầu hướng dương có thể được sử dụng trong nhiều món ăn, từ các món chiên đến trộn salad. Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại dầu sẽ có hàm lượng axit oleic và linole khác nhau, cũng như là có nhiều nhãn hiệu dầu hướng dương trong nước, nước ngoài như dầu hướng dương Nga, dầu hướng dương Simply, v.v. có thể sẽ khiến bạn bối rối không biết nên chọn dầu ăn nào tốt nhất cho sức khỏe.
Trong bài viết hôm nay, mybest sẽ giải thích cách chọn và top 8 loại dầu hướng dương tốt và đang được ưa chuộng. Hãy cùng bắt đầu thôi!
Danh sách nhanh - Dầu Hướng Dương hàng đầu
Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng là Nghiên cứu sinh ngành Dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, từng công tác tại BV Tai mũi họng Sài Gòn, BV Nguyễn Tri Phương. Ngoài bác sĩ, anh còn đảm nhiệm rất nhiều vai trò khác như Nhà sáng lập hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam - H&H Nutrition; Giảng viên cơ hữu tại Bộ môn Dinh dưỡng và Khoa Sức khỏe môi trường – nghề nghiệp tại Viện nghiên cứu và đào tạo y khoa liên tục; Giảng viên thỉnh giảng Trường Cao đẳng Y dược Pasteur; Giảng viên Tổ chức phi chính phủ LIFE.
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Mục lục
Dầu hướng dương là một loại dầu thực vật không vị, không mùi, không đặc và có màu vàng óng khá đẹp mắt. Điểm nổi bật là dầu hướng dương chứa nhiều vitamin E rất tốt cho da và cơ thể.
Tùy vào nguyên liệu và cách chế biến, sẽ có hai loại axit béo chính với tỷ lệ khác nhau trong mỗi loại: dầu hướng dương có tỷ lệ axit linoleic cao (omega-6) và dầu hướng dương có tỷ lệ axit oleic cao (omega-9). Hiện nay, loại dầu hướng dương được chiết xuất từ các nguyên liệu có hàm lượng axit oleic cao phổ biến hơn.
Do tính chất khó bị oxy hóa của axit oleic nên dầu hướng dương có chứa axit oleic cao có thể giữ được hương thơm, hương vị của các món chiên, xào lâu.
Tuy nhiên, dù là dầu thực vật thì cũng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu lạm dụng quá nhiều. Vậy nên hãy cố gắng sử dụng với một lượng thích hợp thôi nhé.
Dưới đây, mybest sẽ giới thiệu về các loại dầu hướng dương và cách lựa chọn, hãy cũng tham khảo để có thể đưa ra lựa chọn tốt nhất nhé.
Ngoài dầu hướng dương, có ba phương pháp phổ biến để chiết xuất dầu thực vật là phương pháp ép, trích ly, sử dụng hóa chất và nhiệt. Với những ai có yêu cầu cao về chất lượng dầu, hãy chọn dầu ép lần thứ nhất (virgin) bằng phương pháp ép lạnh. Nguyên liệu thô sẽ được trực tiếp ép lạnh mà không cần xử nhiệt độ cao hoặc thêm vào dung môi hóa học nên vẫn giữ được dinh dưỡng, hương vị, màu sắc tự nhiên nhất của nguyên liệu.
Nếu bạn đang cảm thấy phân vân không biết nên chọn loại nào thì có thể cân nhắc đến việc chọn dựa vào xuất xứ. Hiện nay, nhiều loại dầu hướng dương không chỉ được sản xuất trong nước mà còn nhập khẩu từ nhiều nước khác nhau như Nga, Hoa Kỳ, Thổ Nhĩ Kỳ và Pháp, v.v. Tuy nhiên, nhiều loại dầu sản xuất từ nước ngoài sử dụng dung môi hóa học và thuốc trừ sâu không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, bạn có thể chọn dầu hướng dương Organic để an tâm hơn.
Không chỉ có dầu hướng dương, các loại dầu thực vật có thể bị oxy hóa và bay mất mùi vị sau một thời gian dài mở nắp. Vậy nên bạn nên chọn dung tích dầu phù hợp với món ăn và số lượng các thành viên trong gia đình.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thông tin dinh dưỡng | Cách chiết xuất | Dung tích | Xuất xứ | |||||
1 | Sloboda Organic Dầu Hướng Dương Nga | ![]() | Công Nghệ Độc Quyền Chiết Xuất Hạt Có Độ Chín Khác Nhau | Vitamin A, E, axit Omega 9,v.v. | Không rõ | 1 L, 1,8 L, 2,7 L, 3 L, 5 L | Nga | |
2 | Aston Dầu Hướng Dương Nga Zateya | ![]() | Dầu Qua Khử Mùi Giúp Dễ Dàng Kết Hợp Các Món Ăn | Vitamin E, omega 3, 6,9, không chứa cholesterol, v.v. | Không rõ | 0,5 L, 1 L, 1,8 L, 5 L | Nga | |
3 | CAFOLIC Dầu Hướng Dương Simply | ![]() | Khuyên Dùng Bởi Hội Tim Mạch Học Việt Nam | Axit béo không no, chất khoáng, chất xơ, vitamin E, v.v. | Không rõ | 1 L, 2 L | Việt Nam | |
4 | BUNGE CIS Dầu Hướng Dương Nga IDEAL | ![]() | Tuân Thủ Các Tiêu Chuẩn Chất Lượng Nghiêm Ngặt | Vitamin A, E, D, F (Omega-3, Omega-6, Omega-9, axit arachidonic), các chất khoáng | Ép cơ học | 1 L, 2 L | Nga | |
5 | Prykolotnyansky Dầu Hướng Dương KICO | ![]() | Chai To 5 Lít, Không Chất Biến Đổi Gen | Không rõ | Không rõ | 1 L | Ukraine | |
6 | LLC GRAND STAR Dầu Hướng Dương Nga Kubanochka | ![]() | Hương Vị Nhẹ, Thơm Mùi Hướng Dương | Không rõ | Ép lạnh | 1 L | Nga | |
7 | Bravita Dầu Hướng Dương Nga | ![]() | Nhiều Dung Tích Để Lựa Chọn | Omega 3,6 và vitamin E, v.v. | Ép lạnh | 1 L, 1,8 L, 5 L | Nga | |
8 | Vita Organica Dầu Hướng Dương | ![]() | Đạt Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu Thị Trường Nhật Bản | Không rõ | Không rõ | 1 L | Nga |
Dầu hướng dương Sloboda sử dụng những loại hạt hương dương nguyên chất không biến đổi gen (non-GMO) được trồng hữu cơ tại Nga. Dầu Sloboda sử dụng công nghệ độc quyền, kết hợp chiết xuất của các hạt hướng dương có độ chín khác nhau với thành phần axit béo tối ưu, có lợi nhất cho cơ thể.
Với thành phần không chứa chất bào quản và đạt chuẩn GOST 1129-2013 của Nga, bạn có thể an tâm hơn về chất lượng sản phẩm. Ngoài ra dầu Sloboda có đến 5 loại dung tích là 1l, 1.8l, 2.7l, 3l, 5l cho bạn thoải mái lựa chọn.
Thông tin dinh dưỡng | Vitamin A, E, axit Omega 9,v.v. |
---|---|
Cách chiết xuất | Không rõ |
Dung tích | 1 L, 1,8 L, 2,7 L, 3 L, 5 L |
Xuất xứ | Nga |
Dầu hướng dương của Zateya đạt chuẩn GOST 1129-2013 của Nga, được sản xuất theo công nghệ tinh chế vật lý, cho phép lưu giữ tối đa tất cả các chất dinh dưỡng tự nhiên. Sản phẩm không chứa chất bảo quản, đã qua công đoạn khử mùi giúp giảm bớt mùi và vị lạ, phù hợp với nhiều kiểu nấu nướng.
Nhà sản xuất còn cho biết, sản phẩm thích hợp sử dụng trong thức ăn trẻ em và thực đơn ăn kiêng. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho các bạn muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh, tốt cho sức khoẻ.
Thông tin dinh dưỡng | Vitamin E, omega 3, 6,9, không chứa cholesterol, v.v. |
---|---|
Cách chiết xuất | Không rõ |
Dung tích | 0,5 L, 1 L, 1,8 L, 5 L |
Xuất xứ | Nga |
Dầu ăn Simply là thương hiệu đã khá là quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam. Ứng dụng công nghệ tinh chế dầu từ Châu Âu, dầu hướng dương Simply đảm bảo tuân thủ các chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như HACCP, FSSC2000, v.v.
Dầu hướng dương Simply chứa chiều vitamin A, vitamin E cũng như hàm lượng chất béo không bão hòa, hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tim mạch và là loại dầu ăn được khuyên dùng bởi Hội Tim Mạch Học Việt Nam.
Thông tin dinh dưỡng | Axit béo không no, chất khoáng, chất xơ, vitamin E, v.v. |
---|---|
Cách chiết xuất | Không rõ |
Dung tích | 1 L, 2 L |
Xuất xứ | Việt Nam |
Thương hiệu IDEAL có bề dày lịch sử 20 năm trên thị trường Nga! Ưu điểm chính của dầu hướng dương IDEAL là công nghệ sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu - đảm bảo mang đến cho bạn sản phẩm chất lượng cao và an toàn.
Nhờ chất lượng dầu tốt, bao bì đẹp và thương hiệu uy tín từ công ty mẹ BUNGE CIS, dầu hướng dương IDEAL luôn nhận được thiện cảm của người tiêu dùng. Màu dầu hơi đậm, ngon mắt, có 2 dung tích để lựa chọn.
Thông tin dinh dưỡng | Vitamin A, E, D, F (Omega-3, Omega-6, Omega-9, axit arachidonic), các chất khoáng |
---|---|
Cách chiết xuất | Ép cơ học |
Dung tích | 1 L, 2 L |
Xuất xứ | Nga |
Dầu hướng dương Kico đến từ Ukraine, chứa nhiều vitamin E, axit linoleic, kali và canxi. Dầu được sản xuất bằng công nghệ tinh lọc của tập đoàn KERNEL - Thụy Sỹ, cho màu sắc trong suốt, tự nhiên và mùi hương nhẹ nhàng và không chứa Cholesterol, cho bạn an tâm hơn khi sử dụng.
Ngoài việc sử dụng cho các món chiên, xào thì dầu hướng dương Kico có thể ăn trực tiếp bằng cách trộn cùng các món salad. Ngoài phiên bản thông dụng 1-2 lít, dầu còn có dung tích 5 lít, thích hợp với nhu cầu sử dụng nhiều.
Thông tin dinh dưỡng | Không rõ |
---|---|
Cách chiết xuất | Không rõ |
Dung tích | 1 L |
Xuất xứ | Ukraine |
Dầu hướng dương Kubanochka được chiết xuất 100% từ những hạt hướng dương không biến đổi gen được trồng tại Nga. Dầu có mùi thơm dễ chịu, ánh dầu trong suốt nên dễ dàng sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau từ chiên rán, trộn salad,... mà không làm thay đổi hương vị thức ăn.
Dầu Kubanochka đạt chuẩn GOST của Nga, được đánh gia cao nhờ bề dày lịch sử thương hiệu từ năm 1997 của LLC Grand-Star, là một trong những thương hiệu nội địa Nga đầu tiên về các sản phẩm dầu và mỡ.
Thông tin dinh dưỡng | Không rõ |
---|---|
Cách chiết xuất | Ép lạnh |
Dung tích | 1 L |
Xuất xứ | Nga |
Dầu hướng dương Bravita được chiết xuất với công nghệ ép lạnh hoàn toàn để có thể giữ lại được hương vị và dưỡng chất từ hạt hướng dương. Dầu chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt hỗ trợ hệ tim mạch, giảm cholesterol như Omega 3,6 và vitamin E v.v. Ngoài dung tích 1l thì còn nhiều phiên bản khác như 1.8l, 5l cho bạn dễ dàng lựa chọn nếu gia đình có nhiều thành viên.
Thông tin dinh dưỡng | Omega 3,6 và vitamin E, v.v. |
---|---|
Cách chiết xuất | Ép lạnh |
Dung tích | 1 L, 1,8 L, 5 L |
Xuất xứ | Nga |
Dầu hướng dương hữu cơ Vita Organica được tinh luyện 100% từ hạt hướng dương không biến đổi gen. Dầu hướng dương có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao như vitamin A, K, ít chất béo bão hòa góp phần giúp những bữa ăn trong gia đình vừa ngon mà vừa tốt cho sức khỏe. Với công nghệ lọc tiên tiến với 7 công đoạn giúp làm sạch mọi tạp chất có trong dầu, mang đến chất dầu trong đẹp.
Thông tin dinh dưỡng | Không rõ |
---|---|
Cách chiết xuất | Không rõ |
Dung tích | 1 L |
Xuất xứ | Nga |
Dầu hướng dương là loại dầu chứa nhiều chất béo không bão hoà. Nhiều người hay nghĩ loại dầu này khi đem chiên ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất béo chuyển hóa.
Tuy nhiên, các loại dầu thực vật được sản xuất theo công nghệ hiện đại thì có thể sử dụng để nấu nướng. Khi lựa chọn loại dầu hướng dương để nấu thì nên chọn loại có chữ “cooking oil”.
Mỗi loại thực phẩm hay chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn đều có một vai trò nhất định đối với cơ thể. Vì vậy, nên sử dụng xen kẽ giữa các loại dầu thực vật và chất béo động vật.
Trừ những trường hợp mắc các bệnh lý tim mạch, huyết áp, mỡ máu thì nên sử dụng với hàm lượng dầu thực vật theo hướng dẫn của bác sĩ dinh dưỡng.
Phản ứng dị ứng với hạt hướng dương thường liên quan đến chất đạm có trong hạt. Dầu hướng dương phần lớn là chất béo nhưng vẫn có khả năng gây ra phản ứng dị ứng ở những người có cơ địa rất nhạy cảm với protein từ hạt hướng dương. Nên thận trọng khi sử dụng loại dầu này nếu đã có tiền sử dị ứng với các loại hạt.
Ngoài dầu hướng dương, còn có nhiều loại dầu thực vật khác như dầu oliu, dầu dừa, dầu cải, v.v. Nếu bạn đang phân vân khi lựa chọn, hãy tham khảo các bài viết sau đây của mybest nhé!
1: Sloboda Organic|Dầu Hướng Dương Nga
2: Aston|Dầu Hướng Dương Nga Zateya
3: CAFOLIC|Dầu Hướng Dương Simply
4: BUNGE CIS|Dầu Hướng Dương Nga IDEAL
5: Prykolotnyansky|Dầu Hướng Dương KICO
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ