Chao là món ăn dân dã được lên men từ đậu nành, có mùi vị rất đặc trưng, được ví von là "phô mai Châu Á". Chao vừa là món ăn, vừa có thể sử dụng như một loại gia vị chế biến, giúp món ăn thêm dậy mùi, bắt mắt và hấp dẫn. Hiện nay, bạn có thể tìm thấy các loại chao: chao trắng, chao đỏ và chao môn đến từ nhiều thương hiệu trong và ngoài nước như Vĩnh Phong, Kim Thành, Yummy House, v.v..
Nếu bạn đang phân vân không biết loại chao nào ngon, hãy tham khảo top 10 chao tốt nhất hiện nay do mybest đề xuất dưới đây. Ngoài ra, mybest còn cung cấp đến bạn nhiều thông tin hữu ích về cách chọn chao, giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chọn mua. Cùng bắt đầu nhé!
Danh sách nhanh - Loại Chao ngon hàng đầu
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chao - Fermented Bean Curd còn được biết đến với tên gọi khác là Đậu Phụ Nhự, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Chao được lên men từ đậu hũ, có mùi vị rất đặc trưng. Miếng chao mềm mại, béo ngậy, có thể ăn trực tiếp với cơm hoặc chấm rau củ, nêm nếm món ăn.
Chao cung cấp cho cơ thể nhiều dinh dưỡng từ đậu nành lên men như đạm, Carbohydrate, chất béo cùng các chất dinh dưỡng khác như Thiamine, Riboflavin, Natri, Photpho. Ngày này, món chao được nhiều thực khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon đặc biệt và tính tiện lợi, chay mặn đều dùng được.
Các loại chao trên thị trường đa dạng chủng loại, hương vị. Để chọn được chao ngon, phù hợp khẩu vị, bạn cần lưu ý đến những thông tin dưới đây.
Chao được chia thành 3 loại chính gồm chao trắng, chao đỏ và chao môn. Mỗi loại có sự khác biệt trong thành phần nên hương vị cũng sẽ khác nhau đôi phần:
Nhìn chung, các loại chao đều có chứa các thành phần như đậu nành, muối nước. Ngoài ra, chao môn còn có thêm khoai môn/môn sữa. Một số loại chao có chứa dầu đậu nành, giúp miếng chao thêm béo ngậy.
Hầu hết các loại chao được lên men tự nhiên, một số dùng chủng nấm mốc Actinomucor Elegans để lên men vi sinh, giúp chao chín nhanh và đảm bảo chất lượng.
Ngoài các thành phần chính kể trên, một số loại chao còn có chứa chất điều vị, chất bảo quản dùng cho thực phẩm giúp món chao vừa miệng và bảo quản lâu hơn. Nếu bạn chú trọng đến thành phần, hãy chọn những loại chao làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất tạo màu hay phụ gia đi kèm.
Đa số các món chao trên thị trường hiện nay đều giữ được hương vị truyền thống và đặc trưng. Một số được biến tấu giúp món chao thêm lạ miệng, hấp dẫn như vị lá dứa, đậu xanh vị tiêu, v.v..
Hàm lượng của từng thành phần trong mỗi loại chao là khác nhau tùy theo công thức của nhà sản xuất. Do đó, dù là vị truyền thống hay biến tấu, bạn cũng cần lưu ý đến độ mặn, ngọt, cay để chọn được loại phù hợp với khẩu vị.
Hãy tham khảo thông tin của nhà sản xuất cũng như những bình luận, đánh giá của khách hàng từng mua và sử dụng sản phẩm, giúp bạn có thêm nhiều thông tin để đánh giá hương vị của một loại chao trước khi chọn mua.
Cuối cùng, hãy lưu ý đến quy cách đóng gói. Chao được đựng trong hũ nhựa/sành, có nắp đậy kín giúp giữ được hương vị và chao không bị chảy tràn khi vận chuyển. Hũ chao có nhiều mức đóng gói như 170g, 200g, 250g, 500g, v.v..
Chao sau khi mở nắp, nếu tiếp xúc nhiều với không khí sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng. Do đó, bạn cần cân nhắc chọn lượng đóng gói phù hợp với nhu cầu.
Nếu ăn ít và không thường xuyên, hãy chọn mua hũ nhỏ dễ dùng hết trong thời gian ngắn. Ngược lại, nếu ăn nhiều, bạn có thể chọn mua hũ lớn dễ duy trì sử dụng và tiết kiệm hơn.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Loại | Thành phần | Vị | Đóng gói | Xuất xứ | |||||
1 | Vĩnh Phong Chao Môn Pha Sẵn Vĩnh Phong | ![]() | Thương Hiệu 50 Năm, Vị Vừa Ăn | Chao môn | Không rõ | Truyền thống | Hũ 200/ 450 /900 g | Việt Nam | |
2 | Thuận Phát Chao Ngon Thuận Phát | ![]() | Lên Men Vi Sinh Nhờ Chủng Nấm Mốc A. Elegans | Chao đậu nành | Đậu nành, muối, rượu nếp, ớt | Truyền thống | Hũ 250/ 510 g | Việt Nam | |
3 | Jiang Ji Chao Men Gạo Đỏ Jiang Ji | ![]() | Men Gạo Đỏ Thơm Ngon, Tốt Cho Sức Khỏe | Chao đỏ | Nước, đường, đậu nành, muối, rượu, men gạo đỏ, ớt, v.v. | Truyền thống | Hũ 380 g | Đài Loan | |
4 | Kim Thành Chao Đỏ Kim Thành | ![]() | Kiểm Nghiệm Chất Lượng Kỹ Càng, Đạt Chuẩn ATVSTP | Chao đỏ | Đậu nành, ớt tươi, muối, nước, gia vị, phụ gia thực phẩm | Truyền thống | Hũ 170/ 350/ 650 g | Việt Nam | |
5 | Bông Mai Chao Đậu Bông Mai | ![]() | Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao, 2 Loại Hũ Đựng | Chao đậu | Đậu nành, ớt tươi, muối, nước, rượu, gia vị, chất phụ gia (Natribenzoate) | Truyền thống | Hũ 170/ 180/ 250/ 370/ 400/ 500/ 750 g | Việt Nam | |
6 | Hiệp Lợi Chao Môn Hiệp Lợi | ![]() | Sản Xuất Trên Dây Chuyền Công Nghệ Hiện Đại | Chao môn | Đậu nành, khoai môn, ớt tươi, rượu, muối, v.v. | Truyền thống | Hũ 180/ 370/ 750 g | Việt Nam | |
7 | Laoganma Chao Béo/Dầu Ớt Laoganma | ![]() | Béo Hơn, Lạ Miệng Hơn Nhờ Ngâm Trong Dầu | Chao dầu ớt/chao béo | Đậu nành, dầu đậu nành, nước, rượu, bột ngọt, muối, tiêu, v.v. | Truyền thống | Hũ 260 g | Trung Quốc | |
8 | Yummy House Chao Trắng Yummy | ![]() | Thương Hiệu Nổi Tiếng Từ Hồng Kông | Chao trắng | Đậu nành, nước, rượu gạo, muối, ớt, v.v. | Truyền thống | Hũ 280 g | Hồng Kông | |
9 | T&Z Chao Môn T&Z | ![]() | Dẻo Ngon Với 10% Môn Sữa Kết Hợp 78% Đậu Nành | Chao môn | Đậu nành, môn sữa, muối lod, rượu, ớt tươi, chất điều vị | Truyền thống | Hũ 180/ 380 g | Việt Nam | |
10 | Đại Bình Dương Chao Môn Đại Bình Dương | ![]() | 2 Vị Lựa Chọn: Truyền Thống Và Lá Dứa | Chao môn | Không rõ | Truyền thống, lá dứa | Hũ 170/ 370/ 800 g | Việt Nam |
Vĩnh Phong là thương hiệu chao đã hình thành và phát triển 50 năm. Chất lượng được đông đảo khách hàng đánh giá cao và ưa chuộng sử dụng. Miếng chao lớn, béo ngậy, mùi thơm đặc trưng, dễ tán mịn, vị vừa ăn, không quá mặn hay quá cay.
Chao đã được pha sẵn theo công thức bí truyền, có thể dùng ngay mà không cần phải nêm thêm bất cứ gia vị nào. Thành phần tự nhiên, không chứa chất bảo quản, chất tạo màu. Nắp hũ đựng màu đen, có in hình Phật đẹp mắt.
Loại | Chao môn |
---|---|
Thành phần | Không rõ |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 200/ 450 /900 g |
Xuất xứ | Việt Nam |
Quá trình lên men vi sinh đặc biệt thông qua chủng nấm mốc Actinomucor Elegans giúp Chao Thuận Phát chín nhanh hơn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hương vị đặc trưng. Chao Ngon được bình chọn là Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao từ năm 2015.
Ngoài đậu nành, rượu nếp, ớt, v.v., chao còn chứa các chất điều vị, chất điều chỉnh độ acid và chất bảo quản dùng cho thực phẩm, giúp chao thơm ngon vừa miệng và bảo quản lâu hơn.
Loại | Chao đậu nành |
---|---|
Thành phần | Đậu nành, muối, rượu nếp, ớt |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 250/ 510 g |
Xuất xứ | Việt Nam |
Chao được sản xuất tại Đài Loan với công thức đặc biệt: đậu nành kết hợp với men gạo đỏ cùng rượu và các gia vị đi kèm, mang đến hương vị mới lạ, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Hạt men gạo đỏ nở đều, miếng chao mềm mại, dậy mùi đặc trưng.
Cứ mỗi khẩu phần 10g cung cấp cho cơ thể 19Kcal năng lượng, 1g đạm, 0,5g chất béo và 2g carbohydrate, không chứa chất béo chuyển hóa. Hũ đựng nhãn đỏ nổi bật dễ phân biệt.
Loại | Chao đỏ |
---|---|
Thành phần | Nước, đường, đậu nành, muối, rượu, men gạo đỏ, ớt, v.v. |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 380 g |
Xuất xứ | Đài Loan |
Chao Kim Thành được đông đảo khách hàng tin tưởng và chọn mua. Đậu nành tươi lên men hòa quyện với ớt tươi xay nhuyễn cùng một số gia vị và phụ gia thực phẩm, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Chao có màu đỏ tự nhiên bắt mắt, không chứa phẩm màu.
Bên cạnh đó, chao được kiểm định chất lượng kỹ càng, không chứa chì, cadimi, bào tử nấm, vi khuẩn Salmonella, v.v., đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an tâm sử dụng.
Loại | Chao đỏ |
---|---|
Thành phần | Đậu nành, ớt tươi, muối, nước, gia vị, phụ gia thực phẩm |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 170/ 350/ 650 g |
Xuất xứ | Việt Nam |
Ngoài đậu nành, ớt tươi, muối, chao Bông Mai còn chứa rượu giúp hương vị thêm đặc biệt, dậy mùi thơm. Ngoài dùng pha nước xốt chấm với rau luộc, thịt luộc, chao còn phù hợp nêm nếm, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn.
2 loại hũ: hũ nhựa và hũ sành với nhiều mức khối lượng để lựa chọn: 170g, 180g, 250g, 370g, v.v.. Chao Bông Mai được chứng nhận là Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao, an tâm lựa chọn.
Loại | Chao đậu |
---|---|
Thành phần | Đậu nành, ớt tươi, muối, nước, rượu, gia vị, chất phụ gia (Natribenzoate) |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 170/ 180/ 250/ 370/ 400/ 500/ 750 g |
Xuất xứ | Việt Nam |
Chao Hiệp Lợi được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, giữ được vị ngon truyền thống và đảm bảo vệ sinh. Miếng chao lên men tự nhiên, có độ chín vừa tới, vị béo và bùi.
Mùi hương đặc trưng của đậu hủ lên men hoà quyện với ớt, rượu và gia vị, tạo nên hũ chao thơm ngon, hấp dẫn đến miếng cuối cùng. Đóng gói kỹ lưỡng, có màng nylon bọc quanh nắp tránh chảy tràn khi vận chuyển.
Loại | Chao môn |
---|---|
Thành phần | Đậu nành, khoai môn, ớt tươi, rượu, muối, v.v. |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 180/ 370/ 750 g |
Xuất xứ | Việt Nam |
Chao Laoganma đặc biệt hơn so với các loại chao thông thường khác bởi phần nước ngâm có chứa dầu đậu nành. Miếng chao béo ngậy, khi ăn mềm mại và vị ngon lạ miệng lưu lại đầu lưỡi.
Chao đạt độ chín vừa tới, có thể thưởng thức ngay giúp bạn có một bữa ăn dễ dàng và nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Chao Laoganma là thương hiệu nổi tiếng Trung Quốc, ra đời từ năm 1996, được đông đảo khách hàng trên thế giới ưa chuộng.
Loại | Chao dầu ớt/chao béo |
---|---|
Thành phần | Đậu nành, dầu đậu nành, nước, rượu, bột ngọt, muối, tiêu, v.v. |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 260 g |
Xuất xứ | Trung Quốc |
Yummy House ra đời năm 2001 tại Hồng Kông, đến nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng và được tin dùng ở hơn 35 quốc gia, chuyên cung cấp các loại nước xốt, tương, dầu mè, v.v.. Đậu nành qua quá trình chế biến và lên men kỹ càng, kết hợp với rượu gạo và gia vị tạo nên món chao thơm ngon và bổ dưỡng. Lọ đựng sạch đẹp, đóng gói kỹ lưỡng.
Loại | Chao trắng |
---|---|
Thành phần | Đậu nành, nước, rượu gạo, muối, ớt, v.v. |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 280 g |
Xuất xứ | Hồng Kông |
Công thức đặc biệt: 10% môn sữa kết hợp 78% đậu nành cùng rượu, ớt tươi và gia vị tạo nên món chao dẻo ngon, mềm, béo ngậy, cay nhẹ. Các khối đậu hũ trắng nằm trong phần nước ngâm màu đỏ cam đẹp mắt, hương vị đậm đà, sử dụng ăn chay hay ăn mặn đều được. Hũ nắp vặn chắc chắn, 2 mức khối lượng: 180g và 380g.
Loại | Chao môn |
---|---|
Thành phần | Đậu nành, môn sữa, muối lod, rượu, ớt tươi, chất điều vị |
Vị | Truyền thống |
Đóng gói | Hũ 180/ 380 g |
Xuất xứ | Việt Nam |
Miếng chao vuông vức, lên men vừa chín, hương vị béo bùi, dẻo mịn, mùi thơm đặc trưng, ăn rất ngon. Chao được đánh giá vị hơi mặn, khi ăn bạn có thể cho thêm đường, nước cốt tắc, bột ngọt, v.v. để có vị vừa miệng. Loại chao môn có 2 vị lựa chọn: truyền thống và lá dứa. Ngoài ra, Đại Bình Dương còn có chao ớt dành cho những bạn nghiện ăn cay.
Loại | Chao môn |
---|---|
Thành phần | Không rõ |
Vị | Truyền thống, lá dứa |
Đóng gói | Hũ 170/ 370/ 800 g |
Xuất xứ | Việt Nam |
Các gia vị lên men luôn hấp dẫn mọi thực khách bởi hương vị độc đáo khó quên, thấm đượm trong từng loại thực phẩm mà khó có thể tìm thấy trong các loại gia vị cơ bản hiện nay. Cùng mybest tìm hiểu về một thế giới gia vị lên men phong phú ngay bây giờ nhé.
1: Vĩnh Phong |Chao Môn Pha Sẵn Vĩnh Phong
2: Thuận Phát |Chao Ngon Thuận Phát
3: Jiang Ji|Chao Men Gạo Đỏ Jiang Ji
4: Kim Thành |Chao Đỏ Kim Thành
5: Bông Mai |Chao Đậu Bông Mai
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ