Dầu hạt lanh - flaxseed oil là sản phẩm được chiết xuất từ hạt quả lanh với nhiều dưỡng chất mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hiện nay, loại dầu này đã dần phổ biến hơn trong chế độ ăn uống của người Việt đến từ các thương hiệu như La Tourangelle, NaturGreen, Sottolestelle, v.v. .Thế nhưng làm sao để chọn được cho mình một sản phẩm phù hợp?
Đừng lo lắng vì trong bài viết này mybest sẽ giới thiệu đến bạn cách chọn và bảng xếp hạng 6 dầu hạt lanh tốt nhất hiện nay được ưa chuộng trên các trang mạng điện tử, hãy cùng theo dõi nhé!
Danh sách nhanh - Loại Dầu Hạt Lanh hàng đầu
Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng là Nghiên cứu sinh ngành Dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, từng công tác tại BV Tai mũi họng Sài Gòn, BV Nguyễn Tri Phương. Ngoài bác sĩ, anh còn đảm nhiệm rất nhiều vai trò khác như Nhà sáng lập hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam - H&H Nutrition; Giảng viên cơ hữu tại Bộ môn Dinh dưỡng và Khoa Sức khỏe môi trường – nghề nghiệp tại Viện nghiên cứu và đào tạo y khoa liên tục; Giảng viên thỉnh giảng Trường Cao đẳng Y dược Pasteur; Giảng viên Tổ chức phi chính phủ LIFE.
Sau khi làm việc tại một công ty liên quan đến xuất nhập khẩu, chị bắt đầu nung nấu mong muốn được mang đến các loại dầu chất lượng tốt nhất cho người dùng, từ đó chị bắt đầu trở thành một chuyên gia thẩm định - Oil Sommelier. Với kiến thức của mình, chị đã mở rất nhiều buổi hội thảo, training liên quan đến các loại dầu hay các loại siêu thực phẩm khác. Vào tháng 2/2018, chị trở thành chuyên gia tư vấn các công thức nấu ăn, làm đẹp từ các loại dầu thiên nhiên cho tạp chí Kiite! thuộc tờ Sankei Nhật Bản.
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Mục lục
Dầu hạt lanh là loại dầu thực vật được chiết xuất từ hạt lanh với hương vị đắng nhiều hay nhẹ tùy sản phẩm và chứa nhiều acid béo omega-3 (tương tự như DHA, EPA dồi dào trong cá). Nhìn chung, mỗi ngày bạn nên tiêu thụ 25 ~ 30% omega-3 trên tổng số chất béo. Ngoài omega- 3 thì omega-6 có trong dầu mè và dầu ngô.
Ngoài ra, trong dầu hạt lanh còn có acid α-linolenic thiết yếu cho cơ thể, tốt cho tim mạch và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác cho người dùng.
Mặc dù acid α-linolenic có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như giảm cục máu đông, ngăn ngừa dị ứng, v.v. nhưng đây cũng là thành phần chưa được phổ biến trong chế độ ăn uống hiện đại ngày nay. Thế nhưng bạn có thể dễ dàng bổ sung omega-3 chỉ với 1 ~ 2 thìa dầu hạt lanh kết hợp với món salad, mì ống, sinh tố, v.v.
Dầu hạt lạnh với thành phần chất béo thiết yếu có tỉ lệ cân đối omega-3 : omega-6 là 0,3 : 1 tốt cho não, tim mạch và tăng khả năng chống viêm của cơ thể. Các thành phần khác như vitamin E, beta caroten, canxi, magie, photpho, kali đem đến những tác dụng chống oxy hóa, điều hòa hệ thần kinh, cơ, giảm stress.
Ngoài ra còn giúp vết thương mau lành, giúp làm mềm da chống lão hóa cho da.
Dầu hạt lanh thường chứa lượng calo khá cao (khoảng 9kcal/1g), dễ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng không hợp lý.
Hàm lượng dầu hạt lanh được khuyến khích sử dụng sẽ là từ 1 ~ 2 thìa cà phê mỗi ngày. Ngoài ra, mybest khuyên bạn chỉ nên sử dụng dầu để thêm vị cho món ăn hằng ngày nhằm đảm bảo không hấp thụ quá nhiều calo.
Dầu hạt lanh chứa một số thành phần khá nhạy cảm với nhiệt như α-acid linolenic, nên bạn cần tránh sử dụng dầu để nấu ăn để không gây phản ứng độc hại cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể dùng dầu để thêm vị cho các món ăn nóng như súp, đậu phụ, mì ý, salad, v.v.
Dầu hạt lanh và dầu hạt tía tô xanh (Dầu vừng ngà hooc) đều là các sản phẩm giàu acid α-linolenic với tỉ lệ 55 ~ 60% (dầu hạt lanh) và 58 ~ 65% (dầu hạt tía tô xanh). Tuy nhiên, thật khó để so sánh hai loại sản phẩm này cũng như không thể khẳng định rằng dầu tía tô tốt hơn do ưu thế về hàm lượng acid α-linolenic hơn dầu hạt lanh. Thay vào đó, bạn nên lựa chọn loại dầu có thể mang lại các lợi ích phù hợp với mục đích sử dụng của mình.
Ví dụ trong dầu hạt lanh sẽ chứa một thành phần tên là Lignan - hợp chất thực vật cân bằng nội tiết tố nữ, giảm bớt lo âu, đặc biệt là đối với phụ nữ khi họ càng lớn tuổi. Hoặc acid rosmarin trong dầu tía tô xanh với tác dụng chống viêm, kháng khuẩn hay chống oxy hóa, ngăn lão hóa da, v.v.
Mặc dù hàm lượng khác nhau, nhưng cả dầu tía tô và dầu hạt lanh đều bao gồm lượng lớn α-acid linolenic. Lời khuyên ở đây là bạn nên lựa chọn tùy theo công dụng về sức khỏe mà loại dầu đó mang lại, hay đơn giản hơn hợp khẩu vị cá nhân.
Tuy dầu hạt lanh có đặc trưng hơi đắng nhưng lại có thể kết hợp với đa dạng kiểu món ăn, còn dầu tía tô lại khá ngọt.
Trong phần này, mybest sẽ cung cấp thông tin để bạn có thể hiểu rõ hơn về loại dầu này cũng như biết cách lựa chọn sản phẩm phù hợp với mình.
Hai phương pháp sản xuất dầu hạt lanh phổ biến hiện nay là ép lạnh (không qua tinh chế) và tinh chế để cho ra các sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng khác nhau.
Ép lạnh là phương pháp không qua tinh chế và gia nhiệt trong quá trình sản xuất, giúp giữ được hương vị gốc ban đầu cùng dưỡng chất tự nhiên như acid α-linolenic. Dầu ép lạnh thường có giá cả hợp lý cho nhiều đối tượng người mua bởi chi phí sản xuất thấp.
Kiểu dầu hạt lanh này sẽ không bao gồm các chất có hại cho cơ thể như acid béo trans được tạo ra khi bị gia nhiệt. Tuy nhiên, mùi đặc trưng khá nồng có thể gây khó khăn khi kết hợp với một số món ăn.
Ưu điểm của dầu hạt lanh nằm ở hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm cả α- acid linolenic, polyphenol và các thành phần khác có lợi cho sức khỏe.
Đặc biệt, cơ thể sẽ hấp thu polyphenol một cách hiệu quả nhất khi sử dụng với dầu.
Nếu bạn không quen với hương vị dầu ép lạnh hãy thử qua các sản phẩm đã được tinh chế. Sau khi tinh chế, dầu sẽ có mùi vị dễ ăn hơn và thích hợp ăn kèm với nhiều món mà không gây khó chịu như dầu ép lạnh. Tuy nhiên, quá trình tinh chế sẽ làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng tự nhiên như α-acid linoleni.
Tuy các sản phẩm đã trải qua tinh chế chưa thực sự phổ biến tại Việt Nam, nhưng bạn có thể tham khảo thêm những trang bán nước ngoài nếu có nhu cầu nhé.
Một số loại dầu tinh chế vẫn giữ được hàm lượng α-acid linolenic, bạn hãy thử kiểm tra thông tin này trên bao bì.
Vì dầu hạt lanh rất dễ bị oxy hóa nên hạn sử dụng phổ biến nhất thường nằm trong khoảng 1 ~ 2 tháng sau khi mở nắp. Vì thế, bạn nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng và lựa chọn sản phẩm với dung tích có thể dùng hết trong thời gian ngắn. Hoặc lựa chọn sản phẩm sử dụng chai chống oxy hóa nếu bạn lo ngại về tình trạng dầu bị biến chất sau khi mở.
Ngoài ra, vốn dĩ dầu hạt lanh đã xảy ra quá trình biến đổi ngay cả trước khi mở nắp. Đây là lý do bạn nên lựa chọn sản phẩm có hạn sử dụng còn xa so với thời điểm mua để đảm bảo hiệu quả sử dụng tốt nhất, và ưu tiên các sản phẩm với chai tối màu để tránh sự ảnh hưởng của ánh nắng.
Khi bảo quản dầu hạt lanh, bạn không nên để sản phẩm ở không gian ngoài như tủ, gian bếp, v.v. mà hãy bảo quản trong tủ lạnh để dầu giữ được độ tươi cũng như dưỡng chất tự nhiên.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Phương pháp sản xuất | Chứng nhận hữu cơ | Xuẩt xứ | Dung tích | Hàm lượng acid α-linolenic (omega-3) | |||||
1 | La Tourangelle Dầu Hạt Lanh | ![]() | Thành Phần Có Thể Thay Thế ALA, Chai Thiếc Không BPA | Ép lạnh ✔ Mỹ 250ml | Không rõ | Mỹ | 250 mL | 7 g/khẩu phần | |
2 | NaturGreen Dầu Hạt Lanh | ![]() | Dinh Dưỡng Dồi Dào Với 100% Hạt Lanh Hữu Cơ | Ép lạnh | Không rõ | Tây Ban Nha | 250 mL | 53 g | |
3 | Sottolestelle Dầu Hạt Lanh | ![]() | Vị Đắng Nhẹ Độc Đáo Cùng Nguyên Liệu Hữu Cơ Tiêu Chuẩn | Ép lạnh | Không rõ | Ý | 250 mL | Không rõ | |
4 | Barlean's Dầu Hạt Lanh | ![]() | Giàu Dinh Dưỡng, Thiết Kế Chai Kín Tối Màu Hỗ Trợ Bảo Quản | Ép lạnh | Không rõ | Mỹ | 473 mL/ 946 mL | 7640 mg/ muỗng cà phê | |
5 | Probios Dầu Hạt Lanh | ![]() | Thương Hiệu Hữu Cơ Có Tiếng, Giàu Chất Béo Tự Nhiên | Ép lạnh | Không rõ | Ý | 250 mL | 48 g | |
6 | VietHealthy Dầu Hạt Lanh | ![]() | Sản Phẩm Đến Từ Việt Nam, Chất Lượng Tốt, Giá Phải Chăng | Ép lạnh | Không rõ | Việt Nam | 500 mL | Không rõ |
Đây là sản phẩm nguyên chất với các thành phần được canh tác hữu cơ, trồng luân canh bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thay thế cho ALA nhằm chống oxi hóa và đồng thời hỗ trợ quá trình tiêu hóa, v.v.
Dầu hạt lanh La Tourangelle sử dụng các nguyên liệu thuần chay 100% với các chứng nhận như GMO, Kosher, không chứa gluten, không biến đổi gen, thích hợp ăn kiêng. Sản phẩm có xuất xứ tại Mỹ với chai đóng bằng thiếc và không chứa BPA nhằm hạn chế gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Phương pháp sản xuất | Ép lạnh ✔ Mỹ 250ml |
---|---|
Chứng nhận hữu cơ | Không rõ |
Xuẩt xứ | Mỹ |
Dung tích | 250 mL |
Hàm lượng acid α-linolenic (omega-3) | 7 g/khẩu phần |
Dầu hạt lanh NaturGreen được làm từ 100% hạt lanh hữu cơ có xuất xứ từ Tây Ban Nha với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt dồi dào Omega-3 tốt cho sức khỏe.
Sản phẩm với nguồn gốc thành phần từ thực vật không chứa đường lactose, gluten, trứng, protein sữa, v.v. phù hợp cho cả những ai có thể trạng dễ dị ứng với ngũ cốc. Dầu được đóng gói trong môi trường đảm bảo chất lượng và vệ sinh, đem lại cảm giác yên tâm cho người sử dụng.
Phương pháp sản xuất | Ép lạnh |
---|---|
Chứng nhận hữu cơ | Không rõ |
Xuẩt xứ | Tây Ban Nha |
Dung tích | 250 mL |
Hàm lượng acid α-linolenic (omega-3) | 53 g |
Không chỉ sở hữu vị đắng nhẹ giúp bạn nâng tầm hương vị cho món ăn, dầu hạt lanh Sottolestelle còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đến từ nguyên liệu canh tác hữu cơ chất lượng, không chất bảo quản cũng như phụ gia hóa học và đã trải qua quy trình chế biến ép lạnh để đảm bảo lượng dưỡng chất cho cơ thể.
Sản phẩm được sản xuất tại Ý với chứng nhận hữu cơ từ châu Âu được nhiều người tin dùng và nhận được nhiều phản hồi tích cực.
Phương pháp sản xuất | Ép lạnh |
---|---|
Chứng nhận hữu cơ | Không rõ |
Xuẩt xứ | Ý |
Dung tích | 250 mL |
Hàm lượng acid α-linolenic (omega-3) | Không rõ |
Sản phẩm cao cấp với hạt lanh tươi đến từ các cánh đồng canh tác hữu cơ và chiết xuất qua phương pháp ép lạnh, không sử dụng nhiệt hoặc dung môi giúp cân bằng các chất dinh dưỡng như Omegas 3. Dầu đạt chứng nhận hữu cơ USDA, không chứa gluten và Kosher, không biến đổi gen để giảm thiểu nguy cơ gây dị ứng.
Đặc biệt, thiết kế chai kín tối màu giúp ích cho việc bảo quản, tránh ảnh hưởng đến từ ánh sáng và không khí. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng sản phẩm để trộn với salad, sữa chua, sinh tố, v.v.
Phương pháp sản xuất | Ép lạnh |
---|---|
Chứng nhận hữu cơ | Không rõ |
Xuẩt xứ | Mỹ |
Dung tích | 473 mL/ 946 mL |
Hàm lượng acid α-linolenic (omega-3) | 7640 mg/ muỗng cà phê |
Được chiết xuất qua phương pháp ép lạnh và không gia nhiệt trong quá trình sản xuất, dầu hạt lanh Probios bảo toàn được hàm lượng dinh dưỡng cao như omega-3, giàu chất béo tự nhiên cần thiết cho sức khỏe. Sản phẩm thuộc thương hiệu Probios nổi tiếng của Ý và thành phần nguyên liệu sinh học đạt chứng nhận hữu cơ châu Âu.
Phương pháp sản xuất | Ép lạnh |
---|---|
Chứng nhận hữu cơ | Không rõ |
Xuẩt xứ | Ý |
Dung tích | 250 mL |
Hàm lượng acid α-linolenic (omega-3) | 48 g |
Ngoài các sản phẩm đến từ nước ngoài, bạn cũng có thể cân nhắc về dầu hạt lanh đến từ chính thương hiệu Việt Nam. Cũng sở hữu các công dụng hữu ích tương tự như trộn salad, làm bánh, v.v. nhà sản xuất còn giới thiệu rằng bạn có thể uống, trực tiếp hấp thu các dưỡng chất được giữ lại sau quá trình ép lạnh.
Thêm một ưu điểm nữa của sản phẩm chính là dung tích lên đến 500ml và hạn sử dụng 3 tháng sau khi mở nắp, thích hợp cho những ai có tần suất sử dụng nhiều.
Phương pháp sản xuất | Ép lạnh |
---|---|
Chứng nhận hữu cơ | Không rõ |
Xuẩt xứ | Việt Nam |
Dung tích | 500 mL |
Hàm lượng acid α-linolenic (omega-3) | Không rõ |
Dầu hạt lanh là loại thực phẩm đến từ thực vật có chứa chất béo không bão hòa có hàm lượng cao, đặc biệt hơn hết có tỉ lệ omega-3 rất cao so với omega-6, đây được xem chất cực kỳ quan trong cho trẻ em và người lớn.
Hiện nay ở độ tuổi ăn dặm từ tháng thứ 6, bạn có thể dùng loại dầu này để bổ sung dưỡng chất cho trẻ.
Hiện nay dầu ăn thường được chia làm 2 nhóm: trộn, salad và chiên xào tùy thuộc vào điểm khói của loại chất béo. Đa phần các dầu hạt lanh đều chỉ nên dùng để trộn, làm salad, trừ khi trên nhãn có chữ "cooking oil" thì lúc này mới có thể dùng để chiên xào.
Dầu hạt lanh khá an toàn, trừ một số đối tượng đặc biệt bị dị ứng với các loại hạt trong đó có hạt lanh thì cần thận trọng. Ngoài ra trong trường hợp đang bị rối loạn hấp thu, viêm tụy cấp nếu dùng các loại chất béo nói chung làm tình trạng nặng nề hơn thì nên tạm thời không sử dụng loại dầu này.
Ngoài dầu hạt lanh, trên thị trường cũng có nhiều loại dầu thực vật bổ dưỡng mà bạn có thể tìm hiểu qua các bài viết dưới đây của mybest nhé.
1: La Tourangelle|Dầu Hạt Lanh
2: NaturGreen |Dầu Hạt Lanh
3: Sottolestelle|Dầu Hạt Lanh
4: Barlean's|Dầu Hạt Lanh
5: Probios |Dầu Hạt Lanh
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ