Đường đen có mùi thơm, vị ngọt độc đáo và chứa nhiều chất dinh dưỡng như Natri, Canxi, Kali và Magie hơn đường trắng, qua đó mà cung cấp ít nhiều năng lượng cho cơ thể nên ngày càng được nhiều người lựa chọn tiêu dùng. Trên thị trường hiện nay có các loại đường đen dạng hạt, miếng hay siro đến từ nhiều thương hiệu khác nhau như Nữ Hoàng, Krub.O, Beksul, v.v. ít nhiều sẽ khiến bạn băn khoăn trong việc chọn mua.
Vì vậy, mybest sẽ đưa ra một số tiêu chí về cách chọn đường đen cũng như đề xuất top 10 đường đen ngon nhất hiện nay nhằm giúp bạn dễ dàng tìm được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
Danh sách nhanh - Đường Đen hàng đầu
Chị Megumi là một chuyên gia về rượu đã được cấp bằng nấu rượu sake. Chị đồng thời là giảng viên và tham gia viết các chuyên mục tại một trường nghiên cứu văn hoá. Với tư cách là một chuyên gia chế biến các loại rau củ, chị đã có nhiều hoạt động tích cực trong lĩnh vực này. Chị đã sáng tạo và giới thiệu các công thức nấu ăn cho gia đình theo nhiều kỳ, phát sóng trên các phương tiện truyền thông và đài phát thanh. Bên cạnh vai trò quản lý tại Aomori – thương hiệu chuyên về rau của tại Nhật Bản, chị còn giành được giải thưởng Vegetable Sommelier Award lần thứ 2. Chị Megumi sở hữu các bằng cấp như chuyên gia về gia vị, cố vấn làm đẹp từ rau củ, thạc sĩ giáo dục về thực phẩm cho trẻ em, chuyên gia ẩm thực, chuyên gia về ô-liu tại IFA và là nhân viên hỗ trợ đặc biệt tại Edo Tokyo Vegetable. Hiện chị có hơn 9000 người theo dõi trên Twitter.
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Trước hết, hãy cùng mybest điểm qua đặc điểm ngắn gọn của đường đen và đường trắng để bạn có thể hiểu hơn và từ đó chọn ra được sản phẩm phù hợp.
Đường đen thường có màu nâu vàng đến nâu sậm và dễ bị đóng cục. Một số ý kiến còn cho rằng đường đen và đường trắng có cách làm khác nhau nhưng trên thực tế nguyên liệu của hai loại đường này lại không có điểm khác biệt.
Tất cả đường, kể cả đường cát đều được làm từ mía (đường mía) hay củ cải đường (đường củ cải). Tùy vào phương pháp xử lý mà người ta có thể tạo ra đường đen hoặc đường trắng.
Sự khác biệt giữa đường đen và đường trắng nằm ở dinh dưỡng. Ví dụ đường đen có hàm lượng canxi nhiều gấp 240 lần so với đường trắng và chứa thành phần sắt hiếm thấy trong đường trắng.
Tuy nhiên, hương vị của đường đen khá độc đáo, điều này hiển nhiên gây ra hạn chế về phương cách sử dụng. Trong khi đó, đường trắng với vị ngọt tinh khiết, không có các thành phần phụ khác có thể ứng dụng đa dạng hơn vào món ăn, thức uống.
Khi chọn đường đen, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây.
Khi mua đường đen, đầu tiên bạn hãy kiểm tra thành phần bằng cách đọc các thông tin trên bao bì sản phẩm. Tuỳ theo nhu cầu và cách sử dụng mà bạn hãy lựa chọn loại đường phù hợp.
Trên thị trường hiện nay có 3 dạng đường đen chính là hạt nhỏ, thanh lớn và siro.
Khu vực sản xuất đường đen cũng là một yếu tố cần lưu ý, bởi vì điều kiện thổ nhưỡng và môi trường ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến hương vị của mía nguyên liệu. Ngoài ra, cách sản xuất đường đen ở mỗi vùng cũng khác nhau, chẳng hạn như về số lần đun, nhiệt độ đun, từ đó tạo ra hương vị và màu sắc đường đen khác nhau.
Sở thích và khẩu vị của mỗi người đều có sự khác biệt nhất định, vì thế bạn nên lựa chọn dựa trên cảm nhận của bản thân. Khi chọn mua, nếu không chắn chắn về hương vị, bạn nên mua những gói / chai nhỏ và mua số lượng nhiều sau khi thấy ưng ý.
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Thành phần | Chất lượng | Dạng | Đóng gói | Xuất xứ | |||||
1 | TTC Sugar Đường Đen Nữ Hoàng | ![]() | Ứng Dụng Công Nghệ Sản Xuất Hiện Đại Từ Châu Âu | 100% mía đường | HALAL, ISO, Hàng Việt Nam chất lượng cao | Hạt nhỏ | Túi 1 kg | Việt Nam | |
2 | CJ Cheiljedang Đường Đen Beksul | ![]() | Hương Thơm Ngọt Tự Nhiên | Đường mía | Không rõ | Hạt nhỏ | Túi 100 g / 1 kg | Hàn Quốc | |
3 | Beksul Siro Đường Đen Beksul | ![]() | Dễ Sử Dụng Với Nhiều Dung Tích Lựa Chọn | Đường 39%, nước đường bắp 22,5%, nước, xi rô bắp cao phân tử 15%, xi rô đường nâu 5%, v.v. | Không rõ | Siro | Chai 100 mL (chia nhỏ từ chai lớn), chai 750 mL, can 1 kg | Hàn Quốc | |
4 | Tim Corp Đường Đen Déli | ![]() | Bổ Sung Hương Caramel Hấp Dẫn | Đường mía, mật mía, hương caramel | Không rõ | Hạt nhỏ, siro | Túi 1 kg | Việt Nam | |
5 | Cricket Đường Đen Cotra | ![]() | Túi Zip Tiện Lợi, Thành Phần Tự Nhiên Từ Gia Lai | Đường mật mía | VSATTP | Hạt nhỏ | Túi 1 kg | Gia Lai | |
6 | Global NML Siro Đường Đen Krub.O | ![]() | Nguyên Liệu Việt Nam Tuyển Chọn Cùng Công Nghệ Nhật Bản | Siro hương đường đen, siro hương caramel, đường, nước, mạch nha, mật mía, v.v. | Không rõ | Siro | Chai 650 mL | Việt Nam | |
7 | Tuấn Cường Phát Đường Đen Dark Brown Sugar Taiwan | ![]() | Áp Dụng Công Nghệ Và Chuẩn Vị Đài Loan | Đường trắng, caramel | Không rõ | Hạt nhỏ | Túi 1 kg | Đài Loan | |
8 | Samyang Đường Đen Samyang | ![]() | Tiêu Chuẩn Chất Lượng HACCP Hàn Quốc | Đường sucrose, chất tạo màu INS150c | HACCP | Hạt nhỏ | Túi 1 kg | Hàn Quốc | |
9 | Mau Lin Food Siro Đường Đen Daly | ![]() | Chai Nhựa PET Không Gây Hại Cho Sức Khỏe | Đường nâu, nước, maltose, v.v. | Không rõ | Siro | Chai 1,3 kg | Đài Loan | |
10 | OEM Đường Phên Mật Mía | ![]() | Sản Xuất Theo Phương Pháp Truyền Thống | Đường mật mía | Không rõ | Thanh | Túi 1 kg | Nghệ An |
Đường đen Nữ Hoàng là hàng Việt Nam chất lượng cao của công ty đường TTC Biên Hòa - thương hiệu nổi tiếng với hơn 50 năm phát triển, đạt được nhiều chứng nhận như ISO, HALAL. Đường đen Nữ Hoàng được làm từ 100% mía đường trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Châu Âu, mang đến vị ngọt tự nhiên đậm đà.
Đường phù hợp sử dụng để làm bánh, pha chế, trà sữa, tẩm ướp thực phẩm dễ đo lường. Túi lớn 1kg tiện lợi, kích thước hạt nhỏ đều, mau tan với màu nâu bóng đẹp mắt.
Thành phần | 100% mía đường |
---|---|
Chất lượng | HALAL, ISO, Hàng Việt Nam chất lượng cao |
Dạng | Hạt nhỏ |
Đóng gói | Túi 1 kg |
Xuất xứ | Việt Nam |
Beksul là thương hiệu nổi tiếng từ Hàn Quốc, ra mắt thị trường từ năm 1953. Đường đen Beksul được bày bán khá phổ biến trên các trang bán điện tử như Lazada, Shopee, Tiki với nhiều lượt chọn mua cùng các đánh giá tích cực về hương thơm ngọt tự nhiên, bao bì đóng gói đẹp mắt, chắc chắn.
Nếu bạn muốn thưởng thức hay chế biến thức ăn, thức uống với hương vị của đường đen ngoại nhập thì có thể thử sản phẩm này. Một số nhà bán hàng tâm lý còn tách lẻ gói nhỏ 100g phù hợp với những người tiêu dụng có nhu cầu sử dụng ít.
Thành phần | Đường mía |
---|---|
Chất lượng | Không rõ |
Dạng | Hạt nhỏ |
Đóng gói | Túi 100 g / 1 kg |
Xuất xứ | Hàn Quốc |
Thêm một sản phẩm nữa đến từ Hàn Quốc nhằm trợ giúp cho việc pha chế, tiện lợi, tiết kiệm thời gian, phù hợp để sử dụng tại các quán cafe, nhà hàng. Siro Beksul được làm từ đường đen cùng nước, đường bắp, tạo ra màu nâu đẹp mắt khi pha với thức uống. bạn có thể sử dụng ngay mà không cần phải trải qua các công đoạn đun nấu đường.
Thiết kế chai 750ml sang trọng, chắc chắn với một lượng vừa đủ, ngoài ra bạn cũng có thể chọn mua các chai nhỏ 100ml nếu chỉ muốn thử nghiệm hoặc can lớn 1kg cho mục đích kinh doanh.
Thành phần | Đường 39%, nước đường bắp 22,5%, nước, xi rô bắp cao phân tử 15%, xi rô đường nâu 5%, v.v. |
---|---|
Chất lượng | Không rõ |
Dạng | Siro |
Đóng gói | Chai 100 mL (chia nhỏ từ chai lớn), chai 750 mL, can 1 kg |
Xuất xứ | Hàn Quốc |
Ngoài đường mía, mật mía, đường đen Déli còn bổ sung thêm hương caramel có mùi thơm nhẹ rất đặc trưng. Khi dùng trong chế biến thức ăn, đồ uống, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên kết hợp với hương thơm thoang thoảng kích thích vị giác.
Đường đen Déli phù hợp pha trà sữa, các thức uống khác và làm bánh nhờ hương vị và màu nâu vàng đẹp mắt. Ngoài đường hạt, thương hiệu đường Déli còn có loại siro đường đen cho bạn lựa chọn.
Thành phần | Đường mía, mật mía, hương caramel |
---|---|
Chất lượng | Không rõ |
Dạng | Hạt nhỏ, siro |
Đóng gói | Túi 1 kg |
Xuất xứ | Việt Nam |
Tuy chỉ mới là một doanh nghiệp nhỏ nhưng CRICKET luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu với nguyên liệu tự nhiên chọn lọc và dây chuyền sản xuất đạt chuẩn Nhật.
Đường đen Cotra có nguồn gốc từ vùng đất An Khuê, Gia Lai, được làm từ mật mía cô đặc không xử lý hoá chất nên có vị ngọt đậm tự nhiên đặc trưng cùng màu nâu đen đẹp mắt. Thiết kế túi zip tiện lợi thuận tiện bảo quản.
Thành phần | Đường mật mía |
---|---|
Chất lượng | VSATTP |
Dạng | Hạt nhỏ |
Đóng gói | Túi 1 kg |
Xuất xứ | Gia Lai |
Một loại siro đường đen của Việt Nam mà mybest muốn đề xuất đến bạn là Siro đường đen Krub.O, làm từ nhiều thành phần khác nhau đặc biệt các nguyên liệu đều có nguồn gốc từ nông sản Việt được xử lý bởi chính nhà máy sản xuất riêng của nhãn hàng.
Quy trình sản xuất siro đường đen Krub.O được áp dụng công nghệ hàng đầu từ Nhật Bản hiện đại đảm bảo chất lượng. Siro có màu nâu sậm đặc trưng, vị ngọt ngon, tốt cho sức khỏe và lên màu rất đẹp, dễ sử dụng.
Thành phần | Siro hương đường đen, siro hương caramel, đường, nước, mạch nha, mật mía, v.v. |
---|---|
Chất lượng | Không rõ |
Dạng | Siro |
Đóng gói | Chai 650 mL |
Xuất xứ | Việt Nam |
Nhắc đến Đài Loan thì hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến trà sữa, vậy thì sản phẩm đường đen Dark Brown Sugar Taiwan được làm từ đường trắng và caramel theo công nghệ Đài Loan chắc hẳn sẽ rất phù hợp để pha chế trà sữa.
Hạt đường nhỏ đều, màu nâu, đóng gói túi 1kg kỹ càng, dễ hòa tan và sử dụng. Trên thị trường hiện nay lưu hành 2 loại bao bì đóng gói túi nhôm và nylon trong suốt.
Thành phần | Đường trắng, caramel |
---|---|
Chất lượng | Không rõ |
Dạng | Hạt nhỏ |
Đóng gói | Túi 1 kg |
Xuất xứ | Đài Loan |
Đường đen Samyang được sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP Hàn Quốc nên bạn có thể an tâm về chất lượng để sử dụng cho làm bánh, pha chế, v.v. Thành phần bao gồm đường sucrose và màu thực phẩm INS150c để đem đến màu nâu đẹp mắt, hấp dẫn
Với khoảng 100g đường Samyang, cơ thể sẽ tiếp nhận được 395kcal năng lượng sẵn sàng cho một ngày lao động hay học tập. Bao bì bằng chất liệu trong suốt, đóng gói chắc chắn cho phép bạn dễ quan sát sản phẩm bên trong.
Thành phần | Đường sucrose, chất tạo màu INS150c |
---|---|
Chất lượng | HACCP |
Dạng | Hạt nhỏ |
Đóng gói | Túi 1 kg |
Xuất xứ | Hàn Quốc |
Siro đường đen Daly từ thương hiệu Mau Lin Food được nhập khẩu và phân phối bởi công ty Nguyên Phát, có nhãn mác đầy đủ đảm bảo. Đường nâu, đường maltose, nước và các thành phần khác điều chế dưới dạng siro, tiện lợi cho việc pha chế. Chai đựng đẹp mắt, làm từ nhựa PET hạn chế các nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Một chai siro đường đen Daly có khối lượng đến 1,3kg, thích hợp duy trì cho mục đích sử dụng trong thời gian dài hoặc phục vụ cho nhu cầu thương mại tại cửa hàng, quán trà sữa, v.v.
Thành phần | Đường nâu, nước, maltose, v.v. |
---|---|
Chất lượng | Không rõ |
Dạng | Siro |
Đóng gói | Chai 1,3 kg |
Xuất xứ | Đài Loan |
Khác với các loại đường đen khác, đường phên mật mía có dạng thanh dài với màu nâu đen. Mật mía nguyên chất giữ trọn các chất dinh dưỡng như chất xơ, sắt cho hương vị tự nhiên, dễ dàng cắt nhỏ để kho cá, ướp thịt hay ngâm trái cây, v.v. Túi 1kg nhiều hơn so với loại hạt hay siro, thoải mái sử dụng lâu dài.
Thành phần | Đường mật mía |
---|---|
Chất lượng | Không rõ |
Dạng | Thanh |
Đóng gói | Túi 1 kg |
Xuất xứ | Nghệ An |
Ngoài đường đen, trên thị trường cũng có nhiều loại đường khác, thậm chí cả đường ăn kiêng. Bạn có thể tham khảo các bài viết sau đây của mybest để chọn mua dễ dàng hơn.
1: TTC Sugar|Đường Đen Nữ Hoàng
2: CJ Cheiljedang|Đường Đen Beksul
3: Beksul |Siro Đường Đen Beksul
4: Tim Corp|Đường Đen Déli
5: Cricket |Đường Đen Cotra
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.
Nhà Cửa Đời Sống - Hàng Tiêu Dùng
Đồ Điện Gia Dụng
Làm Đẹp - Sức Khỏe
Mỹ Phẩm - Trang Điểm
Thực Phẩm - Đồ Uống
Đồ Dùng Nhà Bếp
Thời Trang
Giày Dép
Máy Tính
Mẹ Và Bé
Nội Ngoại Thất
Sở Thích
Ngoài Trời
DIY - Dụng Cụ
Thể Thao
Thú Nuôi
Sách - Truyện
Game - Đồ Chơi
Ô Tô - Xe Máy
Quà Tặng
Điện Thoại Di Động
Máy Ảnh - Máy Quay
Ứng Dụng - Phần Mềm
Dịch Vụ