[2024] Top 10 Nước Tương tốt nhất hiện nay [Tư Vấn Từ Chuyên Gia]
Không phải loại nước tương nào cũng giống nhau và cũng là loại hợp với bạn, vậy cần cân nhắc đến những yếu tố nào để chọn được loại tốt nhất? Trong bài viết này, mybest sẽ giới thiệu cách chọn nước tương phù hợp, cùng bảng xếp hạng Top 10 nước tương tốt nhất được ưa chuộng hiện nay.
Danh sách nhanh - Nước Tương hàng đầu
Nestle
Béo Ngậy Từ Đậu Nành Chọn Lọc, Bổ Sung Mầm Lúa Mạch Giàu Dinh Dưỡng
Thùy Dương luôn có niềm đam mê với ẩm thực Nhật Bản từ nhỏ. Việc khao khát một ngày nào đó có thể taọ ra các món ăn đầy tính nghệ thuật bằng chính đôi tay của mình, chị đã sang Nhật để theo học ngành Ẩm thực Nhật truyền thống. Sau nhiều năm trau dồi kiến thức về món Nhật truyền thống, chị đã có trong tay bằng đầu bếp quốc gia của Nhật Bản. Hiện chị đang tiếp tục mài giũa tay nghề và tiếp tục niềm đam mê ẩm thực của mình tại khách sạn Otaru Authen nổi tiếng tại Otaru, Hokkaido.
mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v.
Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top.
Cách Chọn Nước Tương
Bạn đã biết về nguyên liệu, cách chế biến cũng như những đặc điểm điển hình của nước tương, nhưng làm sao để chọn sản phẩm phù hợp đây? Hãy cùng mybest tìm hiểu về những đặc điểm cần lưu ý khi chọn nước tương dưới đây nhé!
Chọn Theo Các Loại Nước Tương
Hiện nay trên thị trường Việt Nam có một số loại nước tương - xì dầu khác nhau như sau:
- Nước tương Việt Nam
- Nước tương Sheng Chou Trung Quốc (Chinese Light Soy Sauce)
- Nước tương Ăo Chōu Trung Quốc (Chinese Dark Soy Sauce)
- Nước tương Koikuchi Nhật Bản (Dark Soy Sauce)
- Nước tương Usuguchi Nhật Bản (Light Soy Sauce)
- Nước tương Tamari Shoyu Nhật Bản
- Nước tương Shaishikomi Shoyu Nhật Bản (Restock Soy Sauce hay Double Fermented Soy Sauce)
- Nước tương trắng Shiro Shoyu Nhật Bản (White Soy Sauce)
Tùy vào khẩu vị ăn uống của mỗi người mà, hãy lựa chọn gia vị đậm hay nhạt để thưởng thức. Bên cạnh đó, độ đậm hay nhạt của nước tương còn có sự tương thích với các món ăn. Những loại xì dầu của Việt Nam đều khá đậm đà với vị muối, phù hợp tẩm ướp các món kho, xào, rim và tạo màu caramel cho các món ăn Việt.
Nước tương của Trung Quốc cũng phù hợp để tạo màu và hợp với các món Trung Hoa. Nếu như nước tương sheng chou Trung Quốc có vị mặn mạnh mẽ và ngọt, thì nước tương ăo chōu của Trung Quốc có vị chua đắng mạnh mẽ, kết hợp với vị umami kéo dài đọng nơi đầu lưỡi.
Những loại xì dầu Koikuchi Nhật Bản thì có sự cân bằng giữa vị umami và vị chua. Nếu bạn muốn tìm hiểu về các loại xì dầu Nhật Bản thì có thể cân nhắc một số loại sau: xì dầu “tamari” chủ yếu làm từ lúa mì, xì dầu saishikomi có thời gian chế biến gấp đôi, và xì dầu “Shiro” có hàm lượng lúa mì lớn và màu nhạt hơn cả những loại xì dầu Usuguchi, thích hợp với món cá sống sashimi.
Khi chế biến món cá kho, nếu dùng cá để lâu thì độ tươi mới sẽ giảm, mùi tanh sẽ tăng lên, khi đó, việc dùng nước tương để kho có thể làm giảm mùi tanh của cá. Với cách chế biến cá nướng kiểu Nhật, vị umami, vị ngọt, vị chua của nước tương còn có thể tạo ra chuyển hoá đặc biệt, giúp hình thành một vị umami mới, giúp cá nướng trở nên thơm ngon, hấp dẫn.
Chọn Theo Phương Pháp Chế Biến
Nếu bạn muốn trải nghiệm vị xì dầu truyền thống, thì bạn có thể chọn loại ủ nguyên chất. Còn nếu bạn thích loại có vị umami thì hãy chọn phương pháp ủ hỗn hợp.
Về phương pháp chế biến, những sản phẩm xì dầu của Nhật Bản thường có ghi phương pháp chế tạo. Đối với những loại shoyu, bạn đừng quên kiểm tra nguyên liệu để biết thành phần vị umami được thêm là khoảng bao nhiêu.
Chọn Theo Sở Thích Về Hương Vị
Nước tương có rất nhiều hương vị khác nhau, từ những loại có vị muối mặn đến những loại có vị ngọt. Tuỳ theo mỗi khu vực và gia đình có những hương vị yêu thích khác nhau, nên khi chọn nước tương, hãy thử so sánh 3 vị dưới đây và chọn để tìm được loại nước tương lý tưởng. Bạn có thể tìm thấy vị mặn chủ yếu có trong các nước tương của Việt Nam, Trung Quốc, còn vị Umami có trong các nước tương của Nhật Bản.
- Vị muối
- Vị ngọt
- Vị Umami (Đậm Đà)
Nếu bạn là một người ưa ngọt, thì những loại nước tương có độ ngọt cao như tương tamari sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho món ăn của bạn. Nước tương tamari cũng là loại nước tương được sử dụng trong nước chấm sashimi, sushi của Nhật, giúp làm tăng vị ngọt, tươi ngon của cá sống.
Chọn Sự Cân Bằng Giữa Nguyên Liệu & Cách Chế Biến
Về cơ bản, nước tương được dùng trong chế biến thực phẩm hay dùng chấm trực tiếp đều đem lại vị ngon đặc trưng. Tuy nhiên, vị ngon sẽ dậy hơn rất nhiều nếu bạn chọn nước tương dựa trên những loại thực phẩm thường dùng kèm với nước tương theo “gu” riêng của mình.
Ví dụ, nước tương vị mạnh với màu nước đậm đặc không những tạo hương vị cho các món ninh nhừ mà còn làm bật cả phần màu sắc của món ăn. Xì dầu vị mặn, mùi nồng lại là vũ khí giúp các nguyên liệu cho món nướng thêm nổi bật. Hãy nhớ, một trong những “ngón bài tủ” giúp bạn nắm được đặc trưng của từng hương vị nằm ở chính cách bạn chọn được loại xì dầu cân bằng với loại thực phẩm bạn muốn nấu và cách chế biến đấy nhé!
Nếu Lo Về Muối, Chọn Xì Dầu Giảm Muối
Hàm lượng muối thấp có thể khiến bạn cảm thấy mùi vị sẽ không đủ “đậm”, tuy nhiên trên thực tế hương vị nước tương về tổng thể sẽ không vị biến đổi nhiều, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.
Một lưu ý nhỏ đó là cũng đừng quên kiểm tra thành phần trên nhãn mác sản phẩm. Có nhiều loại nước tương giảm muối, nhưng lại thêm vào các chất phụ gia hay gia vị hóa học nhằm giữ được vị đậm cho nước tương. Không chỉ lưu ý đến độ ngon, hãy chắc chắn sản phẩm bạn lựa chọn nằm trong danh mục sản phẩm cho phép theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế để đảm bảo sức khỏe nhé!
Tiết Kiệm Thời Gian Với Nước Tương Nêm Sẵn
Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng nước tương để chấm, chắc hẳn việc phải nêm nếm mỗi lần sẽ tốn của bạn kha khá thời gian. Do đó, nếu không muốn mất công đâm tỏi, ớt, nêm nếm gia vị mỗi khi cần, bạn có thể cân nhắc lựa chọn nước tương nêm sẵn tỏi ớt. Chuẩn bị sẵn một chai nước tương nêm sẵn vừa tiện lợi, vừa giúp bạn đỡ công chuẩn bị. Tuy nhiên, do đã được nên sẵn gia vị nên sẽ khó dùng khi nấu ăn, do đó bạn nên trang bị một lọ nước tương cơ bản để nấu nướng nữa nhé.
Top 10 Nước Tương tốt nhất được ưa chuộng (Tư vấn mua)
Sản phẩm | Hình ảnh | Giá thấp nhất | Điểm nổi bật | Thông tin chi tiết | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Xuất xứ | Thể tích | Thành phần đậu nành | Điểm nổi bật | |||||
1 | Kikkoman Nước Tương Đậu Nành Ít Muối Kikkoman | | Nước Tương Ít Muối Cho Người Quan Tâm Đến Sức Khỏe | Nhật Bản | 600 mL | Đậu nành tự nhiên | Thực phẩm ít muối, tốt cho sức khỏe. Dung tích lớn, an toàn cho trẻ nhỏ và người già | |
2 | Lumlum Nước Tương Đậu Nành Organic Lumlum | | Nước Tương Đậu Nành Hữu Cơ Giảm Cholesterol | Thái Lan | 200 mL | Đậu nành nguyên chất | Sản phẩm hữu cơ, hạn chế Cholesterol | |
3 | Nestle Nước Tương Hảo Hạng Maggi | | Béo Ngậy Từ Đậu Nành Chọn Lọc, Bổ Sung Mầm Lúa Mạch Giàu Dinh Dưỡng | Việt Nam | 200 mL | Đậu nành tự nhiên | Kết hợp tinh tế giữa đậu nành và mầm lúa mạch. Tăng thêm độ sánh quyện và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể | |
4 | Kikkoman Nước Tương Kikkoman | | Nước Tương Giảm Muối Với Vị Umami Ngọt Thanh | Singapore | 150 mL | Đậu nành tách béo | Sản phẩm giảm muối, không chất béo, an toàn cho người sử dụng. Thiết kế thanh lịch, dễ cầm rót | |
5 | Ofukuro Nước Tương Tách Muối Ofukuro | | Nước Tương Hữu Cơ An Toàn Cho Trẻ Ăn Dặm Từ 5 Tháng Tuổi Trở Lên | Nhật Bản | 100 mL | Đậu nành nguyên chất | Sản phẩm hữu cơ giảm muối, bổ sung vitamin và i-ốt, an toàn cho trẻ từ 5 tháng tuổi | |
6 | PB Farm Nước Tương Tamari Organic | | Độ Ngọt Nhẹ, Làm Gia Vị Tẩm Ướp Hay Ăn Với Sushi, Sashimi | Thái Lan | 200 mL | Đậu nành organic | Có độ ngọt hơn các loại nước tương thông thường khác | |
7 | Yamagen Nước Tương Sashimi Yamagen | | Nước Tương Ngọt Cho Món Chấm Sashimi Tuyệt Vời | Nhật Bản | 150 mL | Đậu nành tách béo | Nước tương ngọt hợp với các món sống, vị thanh tăng hương vị cho món ăn | |
8 | Masan Nước Tương Tam Thái Tử Nhất Ca | | Dung Tích Lớn, Gia Vị Tẩm Ướp Cho Món Ăn Đậm Đà | Việt Nam | 500 mL | Đậu nành tự nhiên | Dung tích lớn, vị đậm, thích hợp cho tẩm ướp nêm nếm | |
9 | Masan Nước Tương Tỏi Ớt Chinsu | | Công Thức Tương Tỏi Ớt Độc Đáo, Phù Hợp Với Khẩu Vị Việt | Việt Nam | 250 mL | Đậu nành tự nhiên | Vị tương kết hợp tỏi, ớt chua cay vừa đủ | |
10 | Ajinomoto Nước Tương Phú Sĩ | | Công Nghệ Lên Men Nhật Bản – Giá Thành Việt Nam, Phù Hợp Với Món Chay | Việt Nam | 500 mL | Đậu nành nguyên hạt tự nhiên | Công nghệ lên men Kiage an toàn cho người sử dụng, phù hợp với các món chay, đồ luộc | |
Kikkoman Nước Tương Đậu Nành Ít Muối Kikkoman
Nước Tương Ít Muối Cho Người Quan Tâm Đến Sức Khỏe
Tuy giảm muối nhưng Kikkoman có vị thơm ngon không kém gì nước tương thông thường, đặc biệt với độ mặn vừa phải thích hợp dùng tẩm ướp món ăn hay làm sốt chấm. Tuy giá thành nhỉnh hơn so với mặt bằng chung, nhưng với dung tích lớn lên đến 600ml/ chai cho phép bạn sử dụng thoải mái.
| Xuất xứ | Nhật Bản |
|---|---|
| Thể tích | 600 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành tự nhiên |
| Điểm nổi bật | Thực phẩm ít muối, tốt cho sức khỏe. Dung tích lớn, an toàn cho trẻ nhỏ và người già |
Lumlum Nước Tương Đậu Nành Organic Lumlum
Nước Tương Đậu Nành Hữu Cơ Giảm Cholesterol
Đồng thời sản phẩm có chứa Magie và Kali giúp làm giảm Cholesterol, chất isoflavone giúp ngăn ngừa ung thư vú. Một sản phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là các bạn nữ.
| Xuất xứ | Thái Lan |
|---|---|
| Thể tích | 200 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành nguyên chất |
| Điểm nổi bật | Sản phẩm hữu cơ, hạn chế Cholesterol |
Béo Ngậy Từ Đậu Nành Chọn Lọc, Bổ Sung Mầm Lúa Mạch Giàu Dinh Dưỡng
Thiết kế nhỏ gọn tiện dụng, hương vị ngọt thanh đặc trưng ngon miêng. Một hương vị hảo hạng nhưng cũng rất dân dã, sẽ là thức chấm khiến bạn hài lòng ngay lần sử dụng đầu tiên.
| Xuất xứ | Việt Nam |
|---|---|
| Thể tích | 200 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành tự nhiên |
| Điểm nổi bật | Kết hợp tinh tế giữa đậu nành và mầm lúa mạch. Tăng thêm độ sánh quyện và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể |
Nước Tương Giảm Muối Với Vị Umami Ngọt Thanh
Không chỉ được người tiêu dùng trên thế giới lựa chọn vì hương vị, sản phẩm còn cắt giảm muối 35% so với nước tương thường, không 3-MCPD nên bạn có thể an tâm khi sử dụng. Thiết kế lọ thủy tinh nhỏ gọn, chắc chắn, còn đem lại sự thanh lịch cho gian bếp, vừa tiện dụng để trên bàn ăn của mỗi gia đình.
| Xuất xứ | Singapore |
|---|---|
| Thể tích | 150 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành tách béo |
| Điểm nổi bật | Sản phẩm giảm muối, không chất béo, an toàn cho người sử dụng. Thiết kế thanh lịch, dễ cầm rót |
Nước Tương Hữu Cơ An Toàn Cho Trẻ Ăn Dặm Từ 5 Tháng Tuổi Trở Lên
Được làm từ các loại rau củ tự nhiên kết hợp với đậu nành đem lại nguồn vitamin A, B, C, D, E dồi dào; cùng với đó là lượng i-ốt vừa đủ, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Tuy giá thành sản phẩm khá chênh lệch với sản phẩm thông thường, nhưng không có gì là quá đắt với một sản phẩm hữu cơ bổ sung dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như thế này phải không nào.
| Xuất xứ | Nhật Bản |
|---|---|
| Thể tích | 100 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành nguyên chất |
| Điểm nổi bật | Sản phẩm hữu cơ giảm muối, bổ sung vitamin và i-ốt, an toàn cho trẻ từ 5 tháng tuổi |
Độ Ngọt Nhẹ, Làm Gia Vị Tẩm Ướp Hay Ăn Với Sushi, Sashimi
Sản phẩm có độ sánh cực cao, vừa ngọt, vừa mặn, khiến cho món ăn thêm đậm đà. Đặc biệt, sản phẩm sử dụng đậu nành và gạo organic 100%, mang đến cho bạn sự yên tâm khi sử dụng.
| Xuất xứ | Thái Lan |
|---|---|
| Thể tích | 200 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành organic |
| Điểm nổi bật | Có độ ngọt hơn các loại nước tương thông thường khác |
Nước Tương Ngọt Cho Món Chấm Sashimi Tuyệt Vời
Ngoài ra, không chỉ phù hợp với sashimi, với những người thích nước chấm vị nhạt cũng có thể dễ dàng sử dụng sản phẩm này. Vị ngọt của nó còn có thể dẫn dụ các bé nhỏ nữa đấy!
| Xuất xứ | Nhật Bản |
|---|---|
| Thể tích | 150 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành tách béo |
| Điểm nổi bật | Nước tương ngọt hợp với các món sống, vị thanh tăng hương vị cho món ăn |
Dung Tích Lớn, Gia Vị Tẩm Ướp Cho Món Ăn Đậm Đà
Đối với những gia đình đông người, thường xuyên sử dụng xì dầu đây sẽ là sản phẩm hợp túi tiền lại vô cùng bổ dưỡng. Sản phẩm còn có hàm lượng i-ốt giúp ngăn ngừa nguy cơ bướu cổ, hoàn toàn không chứa 3-MCPD an toàn cho người sử dụng.
| Xuất xứ | Việt Nam |
|---|---|
| Thể tích | 500 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành tự nhiên |
| Điểm nổi bật | Dung tích lớn, vị đậm, thích hợp cho tẩm ướp nêm nếm |
Công Thức Tương Tỏi Ớt Độc Đáo, Phù Hợp Với Khẩu Vị Việt
Sở hữu một chai nước tương tỏi ớt trong gia đình sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn khi ăn những món cần sử dụng nước chấm, đồng thời còn có thể sử dụng để làm nhiều món xào rất ngon.
| Xuất xứ | Việt Nam |
|---|---|
| Thể tích | 250 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành tự nhiên |
| Điểm nổi bật | Vị tương kết hợp tỏi, ớt chua cay vừa đủ |
Công Nghệ Lên Men Nhật Bản – Giá Thành Việt Nam, Phù Hợp Với Món Chay
Sản phẩm dùng được với nhiều loại món ăn, đặc biệt hoàn hảo khi dùng cho các món chay hay đồ luộc bởi sự tinh tế trong quá trình sản xuất giúp giữ được vị ngon ngọt của thực phẩm. Sản phẩm 500 ml với giá thành phải chăng, phù hợp để sử dụng hàng ngày.
| Xuất xứ | Việt Nam |
|---|---|
| Thể tích | 500 mL |
| Thành phần đậu nành | Đậu nành nguyên hạt tự nhiên |
| Điểm nổi bật | Công nghệ lên men Kiage an toàn cho người sử dụng, phù hợp với các món chay, đồ luộc |
Sản Phẩm Gợi Ý Từ Chuyên Gia
Nước Tương Lên Men Tự Nhiên Yoshino Sugi có mùi vị vô cùng thơm ngon hấp dẫn, là một trong những sản phẩm bán chạy nhất - best seller trong các dòng nước tương trên trang thương mại điện tử tại Nhật. Nước tương làm từ đậu nành và lúa mì nội địa Nhật Bản, lên men từ từ và ủ trong thùng gỗ tuyết tùng Yoshino ở nhiệt độ tự nhiên.
Nước tương có mùi thơm và màu sắc đẹp, nhận được nhiều lời khen, chinh phục được vị giác của người ăn.
Các Câu Hỏi Thường Gặp - Tư Vấn Bởi Thùy Dương
Dưới đây, mybest sẽ trả lời các câu hỏi thường gặp về nước tương thông qua sự tư vấn của Đầu bếp Thùy Dương.
Nước Tương Và Xì Dầu Là Giống Hay Khác Nhau?
Thật ra, nước tương hay xì dầu là một, thành phần và hương vị giống nhau, nó khác nhau chỉ vì cách gọi tên theo vùng miền.
Những Lưu Ý Khi Nấu Ăn Với Nước Tương?
Với món xào, món ninh, nước tương là gia vị nên được nêm nếm sau cùng để tạo mùi. Với các món súp, canh, nước tương dùng để tăng thêm màu sắc, mùi thơm và hương vị của món ăn, nên thường sẽ được cho vào khi chuẩn bị tắt bếp hoàn thành món ăn.
Nước tương nên được cho vào từ từ từng chút từng chút một để chỉnh vị, cho đến khi ra được mùi vị hợp với khẩu vị của bạn nhất. Tránh cho quá nhiều nước tương trong một lần sẽ khiến món ăn dễ bị mặn, rất khó để điều chỉnh trở lại.
Bữa Ăn Thêm Ngon Với Các Loại Nước Sốt
Ngoài nước tương, các loại gia vị, nước sốt dùng khi ăn uống cũng rất đa dạng và phong phú, hãy thử tham khảo các sản phẩm sau đây để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình nhé.
Top 5 Nước Tương Tốt Nhất
1: Kikkoman ｜Nước Tương Đậu Nành Ít Muối Kikkoman
2: Lumlum ｜Nước Tương Đậu Nành Organic Lumlum
3: Nestle｜Nước Tương Hảo Hạng Maggi
4: Kikkoman ｜Nước Tương Kikkoman
5: Ofukuro ｜Nước Tương Tách Muối Ofukuro
Xem Bảng Xếp Hạng Tại ĐâyThông tin mô tả các sản phẩm được tham khảo từ website của nhà sản xuất, brand và sàn thương mại điện tử.